檢察官們隨後又以糕點生産企業、蛋糕店為重點對象 對全區餐飲行業進行瞭覆蓋式走訪調查 食品中隨意添加金箔存在安全隱患 嚮“鍍金”食品亮劍 - 趣味新聞網

原標題：食品中隨意添加金箔存在安全隱患 嚮“鍍金”食品亮劍

□ 本報記者 王春

□ 本報通訊員 陳英

金箔酒、金箔蛋糕、金箔冰淇淋……近年來，在綫下市場和網絡平台上，大量“鍍金”食品頻頻齣現，在“網紅美食”“高顔值”等詞匯包裝下，不少消費者樂意為此買單。

然而，這類含有金銀箔粉的食品不僅吃不得，生産還涉嫌違法。近日，浙江省舟山市普陀區人民檢察院針對“鍍金”食品問題，在全省範圍內率先嚮市場監管部門發齣檢察建議，掀起瞭一場餐飲單位製售含金銀箔粉食品安全專項整治行動。

“鍍金”食品屢禁不止

今年2月初，普陀區市民陳女士為瞭給10歲的女兒過生日，特地從一傢蛋糕店定做瞭一款網紅金粉蛋糕。

“科學老師告訴我們金屬有毒，金子做的蛋糕能吃嗎？”看著金光閃閃的蛋糕，陳女士的女兒不解地問。女兒的這一問讓陳女士想起曾看到過檢察機關對這類“鍍金”食品的公益訴訟宣傳，隨即嚮普陀區檢察院反映瞭這一情況。

接到綫索當天，普陀區檢察院第五檢察部的檢察官們便來到該蛋糕店進行暗訪，發現確實有幾款蛋糕用上瞭金箔、金粉做裝飾品。

檢察官們隨後又以糕點生産企業、蛋糕店為重點對象，對全區餐飲行業進行瞭覆蓋式走訪調查，並以“金箔”等關鍵詞在多個外賣App和網絡交易平台搜索相關信息，也發現瞭在蛋糕、巧剋力上添加金箔的現象，甚至有不少消費者在網絡平台上曬齣自己食用“鍍金”食品的經曆。

近年來，“鍍金”食品屢禁不止。普陀區市場監管部門錶示，“金箔”多為“博金”而來。添加金箔是許多經營者牟取暴利的一種手段，為迎閤“食金延年益壽”“食金顯示身份高貴”“食金交好運”等消費心理，其本質是利用跟風消費心理製造營銷噱頭，大幅抬高産品售價。價值幾元的冰淇淋球塗上金粉售價達幾十元，一塊蛋糕“穿上”金箔外衣價格翻番，如此種種，層齣不窮。

金箔不可以隨意添加

據瞭解，在我國，食品中添加金銀箔粉是被禁止的。按照《食品安全國傢標準食品添加劑使用標準》，食品添加劑指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工閤成或天然物質。每種允許添加的食品添加劑都有其用途及規定的安全限值，不可以隨意添加。

普陀區檢察院檢察官告訴記者，金銀箔粉不在我國規定的可以使用的食品添加劑範圍內，金銀目前尚無專業的科學研究證明其作為食品添加劑在食品加工生産中的閤理性及必要性，同時也無數據證明其作為食品添加劑的安全性。使用非食品原料生産食品，或在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，都是違法行為。

早在2001年5月，當時的衛生部法監司就曾對江蘇省衛生廳“金箔酒衛生監督有關問題的請示”批復明確：“金箔既不是酒類食品的生産原料，也不能作為食品添加劑使用，應當禁止將金箔加入食品中。”

今年1月29日，國傢市場監督管理總局、國傢衛生健康委員會、海關總署聯閤印發的《關於依法查處生産經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》提齣，食品生産者不得采購使用金銀箔粉生産加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得製作售賣含金銀箔粉餐食，要求嚴厲打擊生産經營含金銀箔粉食品、虛假宣傳金銀箔粉可食用、進口含金銀箔粉食品等違法違規行為。

“從營養學角度來說，金銀並不是人體必需的營養素，無任何營養價值，也沒有味道，食品中使用金銀箔粉，實無必要。甚至不少商傢宣稱的‘可食用金箔’，還可能是其他重金屬和色素結閤的‘假金箔’，存在重金屬中毒的風險。”普陀醫院營養師鬍曉娜說，民眾盲目追求“高大上”，不僅助長奢靡之風，還存在很大的食品安全隱患。

檢察建議促令行禁止

食品安全關乎民生。2月18日，普陀區檢察院嚮當地市場監管部門製發檢察建議，要求開展專項執法監督行動，對轄區內蛋糕經營者違規添加金銀箔粉的行為以及其他食品生産、銷售領域內生産、銷售含金銀箔粉食品的行為開展專項排查，督促依法整改，落實食品生産經營者主體責任，嚴禁生産、銷售含金銀箔粉食品。同時督促網絡交易平台落實主體責任，嚴禁平台內經營者銷售含金銀箔粉食品。

收到檢察建議後，當地市場監管部門迅速開展餐飲單位製售含金銀箔粉食品安全專項檢查。執法人員以大中型商超、網絡平台經營戶、“網紅”餐飲店為重點場所，以糕點、冰淇淋、巧剋力、白酒、壽司等可能使用金銀箔粉的食品為重點種類，通過實地檢查和平台綫上搜索等形式展開集中排查行動，共檢查31傢餐飲單位，查處2傢烘焙店在製作裱花蛋糕時添加金銀箔粉，案件正在進一步辦理中。

近日，辦案檢察官再次來到涉事的餐飲店，發現金銀箔粉食品的問題都得到瞭嚴格規範。檢察官還登錄外賣App及網絡交易平台，以“食用金箔”“食用銀箔”等為關鍵詞進行搜索，已無法搜索到相關店鋪。搜索顯示的金銀箔粉産品中，也未見有與“可食用”相關的宣傳。

“為切實保障‘舌尖上的安全’，必須嚮‘鍍金’食品亮劍。”舟山市人民檢察院副檢察長王旭徵介紹，下一步舟山檢察機關將充分履行檢察職能，在全市範圍內集中開展金箔食品安全專項監督活動。通過督促職能主管部門對製售金箔食品行為進行嚴格安全監管，嚴格網絡交易、廣告宣傳監管，加強科普宣傳和輿論引導，遏製“食金之風”，讓“鍍金”食品無所遁形，全方位守護人民群眾的食品安全。

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