一杯杯送入消費者口中的道地古坑咖啡 背後需要花費多少功夫？跟著榖泉咖啡莊園老闆劉易騰的步伐 榖泉咖啡莊園 堅持古坑原味 - 趣味新聞網
發表日期 2016-06-04T15:37:09+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 一杯杯送入消費者口中的道地古坑咖啡，背後需要花費多少功夫？跟著榖泉咖啡莊園老闆劉易騰的步伐，或許你會找到些許答案。現任榖泉咖啡莊園老闆的劉易騰，十五歲時離開古坑到台中工作十三年，繼而到中國大陸工作六年 .....
一杯杯送入消費者口中的道地古坑咖啡，背後需要花費多少功夫？跟著榖泉咖啡莊園老闆劉易騰的步伐，或許你會找到些許答案。
現任榖泉咖啡莊園老闆的劉易騰，十五歲時離開古坑到台中工作十三年，繼而到中國大陸工作六年，直到三十三歲迴到古坑開始務農。劉易騰說，因為從小就幫忙傢裏種植咖啡豆，所以作農真的很辛苦。一迴到古坑時，他開始思考自己的未來能做什麼纔可以比較輕鬆的過活，經過和傢人商量，決定開一傢咖啡廳，將種植的所有作物都統一到咖啡廳，整閤咖啡産業。
榖泉咖啡莊園在九十七年開始營業，由於地處偏僻，非人口密集的觀光地區，起初營業非常睏難，於是劉易騰開始著手轉型咖啡莊園的營業模式，從選擇咖啡豆品種、蟲害防治、園區咖啡豆後製處理到吧台的萃取和烘焙，每個環節都由劉易騰一手包辦。從種植咖啡豆到做成一杯咖啡，劉易騰都能全程監控，為消費者送上一杯道地的古坑咖啡。
為瞭在眾多咖啡廳中闖齣一片天，劉易騰特地推齣咖啡深度教學套裝行程，嚮遊客介紹咖啡的緣起和曆史。在一九三二年以前，台灣並沒有咖啡産業，是日本人殖民台灣後，台灣纔開始種植第一批咖啡樹。日本人在二次大戰投降離開台灣後，國民政府入駐台灣，因為對咖啡不瞭解，覺得咖啡味道苦澀，所以在那時幾乎沒人喝咖啡，咖啡産業一度沒落，直到民國四十三年美國夏威夷的後騰博士來台，對古坑的氣候環境進行評估，認為古坑地理位置處於南迴歸綫二十五度至北迴歸綫二十五度之間，非常適閤種植咖啡，於是開始推廣咖啡産業。
劉易騰的爺爺奶奶曾在日本人手下管理咖啡樹，因此對種植咖啡樹以及咖啡豆有一定的瞭解，便藉此機會開始在古坑種植咖啡樹，至今莊園已有三韆棵阿拉比卡咖啡樹，十棵賴比瑞亞品種咖啡樹以及三棵羅巴斯塔品種咖啡樹。少數的咖啡樹作為套裝行程教學用。劉易騰更與旅遊業者閤作，吸引高雄餐旅、楠梓高中、大苑子員工、星巴剋地區總經理等人，到咖啡莊園學習咖啡的曆史及製作過程。另外，也會接待二十人至四十人團體報名體驗套裝行程，劉易騰希望透過套裝行程，讓消費者瞭解咖啡的曆史及製作過程，讓消費者更能理解一杯莊園咖啡的價值。
說到榖泉咖啡莊園的未來發展，劉易騰會堅持限量和保質的理念，每一顆咖啡豆都在監控下成長，成熟的咖啡豆會送到依循美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America, 簡稱SCAA）標準建置的台灣咖啡研究室做檢測，找齣烘培咖啡豆的最佳時間和溫度。榖泉莊園推齣咖啡手工皂、精油等副産品，不斷轉型發展，劉易騰希望榖泉咖啡莊園能走嚮品牌概念。
根據農委會數據，劉易騰說，全台灣咖啡農田一年的産量，隻能供給全台灣人飲用十一天，古坑咖啡一年的産量，隻夠全台灣人喝不到一天的份量，所以古坑真的有那麼多的道地古坑咖啡嗎？或許更多的是進口豆做成的咖啡。
「農民真的很辛苦，希望消費者能看到農民的辛苦。」一杯道地的古坑咖啡，從種植到端上上桌的過程，每個階段都很重要，都花費著咖啡農的絲絲心血。劉易騰說，咖啡在台灣是年輕産業，希望農會能提升技術，在台灣看到咖啡的未來。
記者唐莉莉／雲林縣古坑鄉報導
(Campus)
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為期一個月在湖南廣電實習的日子，5日在湖南廣播電視颱T2大樓舉行結業儀式。儀式一開始，即播放主辦單位精心為芒果們準備的影音集錦，如在各單位的實習生活、參與節目錄影、小組團體齣遊、戶外拓展訓練及視頻私享會等實習期間的活動成果，迴顧這些日子裏共同相處的點點滴滴。結業儀式邀請到國颱辦新聞局副局長新聞發言人安峰山、湖南省委常委省委宣傳部部長張文雄、湖南廣播電視颱颱長呂煥斌、省颱辦辦公室主任馮波、颱灣旺旺中時媒體集團資深副總裁吳根成，以及颱灣旺旺時際創意傳媒總經理呂庭華等人。颱灣旺旺中時媒體集團資深副總裁.......
【時報神鬼創力營】 奧美廣告激創意
旺旺中時媒體集團旗下的時際創意傳媒公司每年寒暑假皆會舉辦一係列的營隊課程，至今已辦理超過二十年，廣受兩岸三地同學的喜愛，今年暑假首波強檔的奧美互動即時行銷營，由奧美互動行銷公司董事總經理Eric張誌浩親自領軍授課並擔任第一天的開課講師。Eric也錶示暑假期間能善用時間並將金錢投資在學習上麵的同學，值得贊許，課程期間也安排瞭奧美互動行銷公司的業務執行長王俊人、行動行銷副總經理王鞦鎮等人，讓五天課程緊湊充實也充滿樂趣。而原預計於本周五結束的課程，因尼伯特颱風來勢洶洶特將最後的比稿競賽提前於今日舉行。.......
【芒果要的就是你】快樂啓航去湖南
由旺旺中時媒體集團及湖南廣播電視颱共同舉辦的「芒果要的就是你」，曆經百人海選、麵試決選，最終選齣50位專攻新聞及廣電專業，從芒芒人海中脫穎而齣的優秀學生，到湖南衛視進行為期一個月（7月10日至8月7日）的實習，今(10日)齣發到湖南，學生們在機場候機時，興奮之情溢於言錶。(Campus).......
【風暴】北醫型男許毓哲 勇闖世界伸展台
目前就讀颱北醫學院的許毓哲，去年代錶颱灣參加米蘭區世界模特兒大賽，擁有健身教練的執照，曾參與多場國際走秀和服飾平麵拍攝的經驗，許毓哲說，希望能提升颱灣模特兒在國際能見度，同時能和知名設計師閤作。對於模特兒來說，能夠走上世界的伸展颱是遙不可及的夢想，許毓哲說，自己因緣際會踏上模特兒這條路，在去年一場服裝秀的後颱，被現在的經紀公司老闆相中，先是拿到颱灣區的冠軍，接著參加大中華區的比賽，最後代錶颱灣參加米蘭全球決賽，許毓哲說，自己是典型的射手座，屬於先斬後奏型，直到要去米蘭的前二天，傢人纔知道他進入模.......
【風暴】專訪名模製造者 風暴董事長陳文文
陳文文現為風暴國際模特兒公司總經理。曾以何墨寒為藝名，在凱渥擔任多年模特兒，為90年代颱灣最早接觸到國際品牌的第一批資深模特兒。當年不但參與國際拍攝，也為颱灣模特兒界奠定深厚基礎，颱灣名模林熙蕾、蔡淑臻及旅法模特兒金禧都曾嚮她學習。後來也想將所學傳承而退居幕後，培育許多模特兒新秀。陳文文說，颱灣的模特兒臉蛋本身沒有外國人輪廓來得深，身材比例也居於弱勢，國際標準要求非常嚴格，她認為的模特兒是拿來穿衣服的，除瞭長相還有身材問題，179跟180差一公分就差很多，國際標準要求非常嚴格。在國外工作闖蕩多年.......
【風暴】陳子媛：天生驕質 台下辛酸誰人知
身高177公分，從小就立誌當模特兒的陳子媛，2013年以新人之姿代錶颱灣，勇闖 Elite世界精英模特大賽，熱愛運動的她更是運動健將，田徑排球、遊泳都難不倒她，傢中四名成員平均身高都在175以上，陳子媛說不會擔心找不到男朋友，她說這麼高纔會找到更高的男朋友。從小身高就高人一等的陳子媛在人群中總是鶴立雞群，父親是籃球選手，母親則是業餘模特兒，還沒進風暴對於自己身高很自卑,在同年齡當中永遠是最高的，每次走齣去都要低頭跟彆人說話，但進瞭風暴這個大傢庭後，發現大傢都跟她一樣高纔開始有自信心，陳子媛說，傢.......
【鬼門開特輯】2016十大廢墟 你敢挑戰嗎？
鬼月來臨，還在想要去冒險、挑戰的地點嗎？走訪全颱九十幾處廢墟的鬼故事夜遊團團長清源，特彆整裏齣全颱十大廢墟。這些皆是颱灣現存的廢墟，此十大廢墟包含醫院、渡假村、學校、景觀會館、飯店、電影院、工廠，團長背書保證恐怖，你敢挑戰嗎？1. 金門廢棄坑道醫院簡介：永不見天日的山洞醫院環境陰涼，配上佔地廣闊的迷宮般環境，為國內極為罕見的地點。有如恐怖片「感染」中的環境，感染是敘述一個經營危機中的老舊醫院，工作的醫生及護士們，身心俱疲，體力以及精神已經到達極限……而光怪陸離的恐怖事情，就此發生……。2. 颱南.......
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