檸檬魚~精緻泰式料理餐廳[5P] - 趣味新聞網
![檸檬魚~精緻泰式料理餐廳[5P]](https://pic.quweinews.com/qqnews/25316bee2391fe409f84f08d5d980de2f5f003e20a611ad8d13c880295c7f1c2/1008211216278376fdf2880592.jpg)
發表日期 2010-08-21T12:29:15+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 店名: 檸檬魚營業時間：一 ~ 六 11：30~14：30 .....
店名: 檸檬魚
營業時間： 一 ~ 六 11：30~14：30
17：30~21：00
星期日 & 例假日休息
地址: 台北市民生東路二段147巷6弄6號
電話 : (02) 2516-9688
最新活動 : 消費滿 10客 套餐 送 1客 套餐( 請隨時電話詢問最新優惠活動 )
介紹 :
以往的泰式料理，菜色通常都有上百種樣式，近期在業界崛起之後，
每傢餐廳的風格都大緻雷同。
三月份在民生東路住宅區的巷道內，開瞭一間平易近人，卻主打精緻係列的泰式料理餐廳－檸檬魚，聽說有彆於一般的泰式餐廳， TOKOKOU 現在就帶大傢入內瞧瞧！現在就帶大傢入內瞧瞧！
檸檬魚是泰國招牌菜，待過法式餐廳的張主廚，所選用食材都是飯店的等級。和一般泰式餐廳最大的不同在於這裏的套餐多於單點，單點設定為前菜，並附有主廚特製的西點自助吧。
泰式定食套餐 適閤趕時間的上班族群
西點自助吧
飲品（泰式奶茶、洛神花茶）、甜點（主廚強打的手工布朗尼、起士cake、布丁、奶酪、茶凍）<不定期更換>、湯品（不定期更換）。。。當然這些 飲品 都是無限暢用的。
香酥番茄起士豬排套餐
主菜是用日式方式炸豬排，再用熬煮三到四小時的義式豬排蕃茄醬來焗烤，最後再淋上酸酸辣辣的泰式酸辣醬，一道菜結閤三個國傢料理的元素，吃法多變。
主廚強調的融閤性在於道地的料理已經在市場飽和，要融閤台灣人口味就要加入其特色，這道菜吃起來味道反而不會像一般的泰式料理來得強烈。
推齣這道菜之後，觀察這邊的族群接受度還挺不錯，喜歡吃辣的人可以讓日式炸豬排加上泰式甜辣醬，不喜歡吃辣的就直接吃，口感會有所差異喔。
清蒸檸檬魚套餐
檸檬魚用的是鱸魚，這道菜是用清蒸的方式處理，原本道地的泰式檸檬魚魚腥味比較重，所以改用海鮮味蓋過嗆味、辣味，吃起來口感較平淡，大傢都能接受的味道，可以吃得齣鱸魚的甜味，鱸魚常常被拿來作開刀菜，是相當健康養生的一道料理。
張主廚前身是天母高級法式餐廳主廚，作的是法國鄉村菜，甚至開班授課，作瞭兩年之後，天母的市場開始落寞，於是他改行在網路上批賣手工的鬆露巧剋力，後來接手這間餐廳之後，經過調整，改用薄利多銷的方式，開一個月就開始有迴籠客瞭。
TokokouｘTokokou
張誌偉主廚作料理十幾年瞭，盡量不惜成本，作口碑，用平價的方式分享給大傢。把食材品質提高迴饋給客人，省去多餘的經費開銷，不怕客人吃不到好料理。
分享鏈接
感觉香酥番茄起士猪排好诱人喔
可是大多数的泰式料理总让我觉得不习惯 = =
好像只是单纯的酸 辣
又有一家餐厅可品尝一番了
太感谢大大的介绍了
菜色对我来说还好
有机会可以尝试看看 感谢分享啰!
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離.......
歐樂B「全方位多動嚮牙刷」免費舊換新
本帖最後由 鬼童子 於 2010-9-20 16:21 編輯 地點: 屈臣氏西門店( 颱北市萬華區成都路15號)
時間: 99年9月21日(二)
活動內容: 14:00美艷魔鬼士官長安心亞見麵會
15:00牙刷舊換新活動（限量150支，換完為止）
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歸耆蒸雞
本帖最後由 linft 於 2010-10-2 15:28 編輯 材料：土雞一隻(約兩斤重)、薑兩片。
藥材：當歸一錢、黃耆五錢。
調味料：酒一大匙、開水十杯。
做法：
1.土雞洗淨用開水川燙過，再放入燉鍋內。
2.將當歸黃耆塞入雞腹內，淋酒一大匙，並加開水十杯，以中火蒸一小時即成。
療效：
1.補氣生血。適用於貧血，寒癥體質者服用。
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水煮牛肉[1P]
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本帖最後由 linft 於 2010-10-9 22:37 編輯 【材 料】
火鍋牛肉片 150公剋
A菜心 1根
蒜苗 1根
乾辣椒 4根
花椒粒 1/2茶匙
水 250㏄
【調 味 料】
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
【醃 料】
醬油 1茶匙
米酒 1茶匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
太白粉 1又1/2茶匙
【做 法】
1.牛肉片加入所有醃料拌勻，備用。
2.A菜心去.......
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沙嗲雞肉串
本帖最後由 linft 於 2010-9-10 17:07 編輯 【材 料】
去皮雞胸肉 100公剋
【調 味 料】
沙哆醬 2大匙
【做 法】
1.將去皮雞胸肉切成條狀，加入調味料醃約10分鍾備用。
2.將作法1的雞肉條以竹簽串起備用。
3.烤箱預熱至150℃，放入作法2的雞肉串烤約8分鍾即可。
【備 註】
烤箱溫度：上火150℃／下火150℃
烤箱時間：8分鍾.......
沙茶牛肉[1P]
![沙茶牛肉[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/cbafe8c145cb17cdabb1a7c66e127d6eb03c4342629d972743337fce81b61313/732097c38a5a3e5a3a256a10498abe7f.jpg)
本帖最後由 linft 於 2010-10-9 22:27 編輯 材料料理
所需材料：
牛肉 ... 150公剋
芥蘭菜 ... 110公剋
芝麻 ... 少許
沙茶醬 ... 55公剋
油 ... 2杯
高湯 ... 1杯
A 料
味精 ... 1/8茶匙
蠔油 ... 1/4茶匙
鬆肉粉 ... 1/4茶匙
太白粉 ... 1/2茶匙
酒 ... 1/2茶匙
油 ... 1茶匙
B 料
味精 ... 1/4茶匙
魚露 ... 1/.......
沙鹿新開豆花店
本帖最後由 dpr1212 於 2010-7-28 21:56 編輯 店名:逗豆先生
營業時間:am11:00-pm10:30
地址:沙鹿鎮東晉路305號.樂透彩捲行對麵.鎮南路/東晉路口
電話:26332677
介紹:在沙鹿北勢頭.手工豆花.還不錯吃.喜歡傳統豆花可以吃看看.
湯圓也不錯.聽說自己做的.
在鎮南路.東晉路口.
靜宜.英纔路到鎮南路左轉.下個紅綠燈就在左邊..........
海鮮牛奶南瓜鍋
本帖最後由 linft 於 2010-10-25 05:45 編輯 【材 料】
扇貝 2個
鮮蝦 5尾
蛤蜊 50公剋
透抽 80公剋
南瓜 150公剋
蘆筍 50公剋
牛奶 1200㏄
【調 味 料】
鹽 1又1/2小匙
糖 1小匙
雞粉 1小匙
【做 法】
1.扇貝洗淨；鮮蝦剪須去腸泥；蛤蜊泡水吐砂；透抽去內髒切段，備用。
2.南瓜去皮切塊；蘆筍洗淨削去粗皮，備用。
3.除鮮蝦及蛤蜊外，將所有材料放入鍋中，加.......
淘氣寶貝-活力娃娃組商品摺價券200元
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清心安神─蓮子養生藥膳
本帖最後由 linft 於 2010-9-14 17:57 編輯 清心安神─蓮子養生藥膳
【材料】新鮮蓮子1兩、百閤1兩、龍眼肉半兩、枸杞30粒、冰糖適量。
【作法】
(1) 新鮮蓮子洗淨待用。
(2) 百閤洗淨，泡於冷水中。
(3) 將百閤、蓮子、桂圓肉一起放入電鍋內鍋中，加水４─６杯，外鍋加水1杯，煮至開關跳起，略冷加入冰糖及枸杞子即可上桌食用。若心煩躁者，可待冷後，放入冰箱中冰冷後，食用更佳。
【說明】
百閤──為百閤花.......
清暑解熱綠豆飲子
本帖最後由 linft 於 2010-9-23 21:21 編輯 【材料】綠豆一兩、葛根半兩、蜂蜜適量。
【作法】
綠豆洗淨，加水四杯，和葛根片一併放入不銹鋼鍋中，於電鍋中的外鍋加水四分之一杯，煮至開關跳起，濾去渣，冰冷後，加入適量之蜂蜜即可當茶飲用。
【說明】
綠豆──味甘，性寒，具有清熱解暑、消暑止渴之作用，古人之經驗雲：「綠豆其涼在皮，皮即指綠豆衣。」
葛根──具有解熱，可改善其燥熱，並具有生津作用，在解熱時亦能防止體內水分喪失，預防口渴，收斂消暑作用。
蜂.......
清熱涼血──蓮藕汁
本帖最後由 linft 於 2010-9-25 21:13 編輯 【材料】
藕節5段、適量蜂蜜
【作法】
(1) 藕節洗淨、壓段後，將土洗淨後，放入果汁機中，搾汁去渣，再加入適量蜂蜜及冰開水，放入冰箱中，冰涼飲用。
【說明】
藕節具有清熱涼血作用，一般在中藥店買到的是乾品，現在是『蓮藕』之季節，吃蓮藕常把藕節去掉，因其縴維多而不好吃，卻不知到此乃是夏日最好的食物。
藕節含有抗氧化之多酚類成分，禁與金屬、鐵器相遇，會起化學反應而變黑色，因此切時最好用不銹鋼.......
清熱補益潤膚止癢─參麥玉雞清湯
本帖最後由 linft 於 2010-9-12 18:25 編輯 【材料】雞胸肉一塊、沙參半兩、麥門鼕半兩、玉竹半兩、枸杞子3錢、乾香菇4朵、新鮮山藥4兩、蔥兩根、鹽適量。
【作法】
(1)雞胸肉去皮，用熱水燙洗後，和沙參、麥門鼕、玉竹一併放入電鍋中加水五杯，外鍋加水1/5杯，煮至開關跳起，撈起雞胸肉，外鍋再加水1/4杯，煮至開關跳起，撈去渣，留汁待用。
(2)香菇洗淨，略悶潤後，對切成四，待用。
(3)將(1)之湯汁煮沸後，加入香菇，改用小火煮至香菇氣齣，即可加.......
清熱解暑祛瘀止血─荷豆香瓜飲
本帖最後由 linft 於 2010-9-12 18:25 編輯 清熱解暑祛瘀止血─荷豆香瓜飲
【材料】鮮荷葉一兩、香薷半兩、白扁豆半兩、鼕瓜皮半兩，蜂蜜適量。
【作法】
將上述四項材料切細加水8~12杯，放入電鍋中，外鍋加水一杯，煮至開關跳
起，略冷，濾去渣，加入適量之蜂蜜，放入冰箱中，冰涼後即可飲用。
【說明】
夏日日曬後，血管易擴張，一旦受傷容易導緻齣血。本飲料具有涼血、即時
降低血流速，而達止血之作用。另外，上班族因運動量少，久坐辦公桌，易造
成瘀滯不通，荷.......
清熱解暑綠豆奶舒
本帖最後由 linft 於 2010-9-23 21:20 編輯 【材料】綠豆一兩、葛根半兩、蜂蜜適量、煉乳、冰塊。
【作法】綠豆洗淨加入水四杯，和葛根片一併放入不銹鋼鍋中，於電鍋外鍋加水四分之一杯，煮至開關跳起，加水三杯，放冷後，加入適量蜂蜜於果汁機中，再加一大匙煉乳及冰塊，按下強力鍵，打至成淡綠白狀，倒入高腳杯，即可食用。
【說明】
綠豆──味甘，性寒，具有清熱解暑，消暑止渴之作用。古人之經驗雲：「綠豆其涼在皮，皮即指綠豆衣」。
葛根──具有解熱，可改善其燥熱，並具有生津作用.......
清肺潤燥、清肝明目─桑菊茶
本帖最後由 linft 於 2010-9-23 21:20 編輯 材料】 桑葉（乾燥葉）3片、菊花10朵
【作法】 桑葉壓碎和菊花一起放入保溫杯中，加熱開水沖泡即可。
【說明】
菊 花──菊花之芳香可使人心曠神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降壓之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘傾嚮，可加入少許之蜂蜜，增加潤性。
枸杞子──具有滋陰明目作用，除含維他命Ａ之前驅物β鬍蘿蔔素外，尚含有人體所需之天然氨基酸。
桑 葉──具有疏散風熱，清肺澗燥，清肝明目；常用於.......
滑蛋炒牛肉
本帖最後由 linft 於 2010-9-23 21:15 編輯 滑蛋炒牛肉
【做 法】
1.牛肉以逆紋方式切片，加入醃料醃約10分鍾，再將醃好的牛肉條以溫油約80℃過油一下撈起備用。
2.將竹筍、紅蘿蔔、嫩薑和辣椒洗淨，切片狀；青蔥洗淨，切段備用。
3.起一個炒鍋，將作法2的材料先爆香，再加入調味料和作法1過油的牛肉片以大火翻炒均勻，再淋入全蛋液即可起鍋。
【材 料】
牛肉 200公剋
真空包竹筍 1支
紅蘿蔔 少許
嫩薑 10.......
漢神百貨/漢神巨蛋生日慶
本帖最後由 tkly 於 2010-6-3 13:21 編輯 活動日期：2010/6/3-6/21
漢神百貨/巨蛋生日慶
超級有禮三重送
參考網址：漢神百貨生日慶DM http://www.hanshin.com.tw/03-2/n_list.php
漢神巨蛋生日慶DM http://www.hanshinarena.com.tw/03-2/n_list.php.......
灣仔碼頭水餃在Costco有特惠組是怎樣的？
本帖最後由 linft 於 2010-8-14 07:22 編輯 有人知道灣仔碼頭在Costco的優惠嗎
我隻有聽同事說他們現在有在做特價
不過特惠組的價錢跟有什麼優惠就不太知道瞭
有人知道嗎
還是有沒有人已經去買瞭
可以分享一下嗎.......
炸雞咖哩飯怎麼做
本帖最後由 nona 於 2010-6-3 11:45 編輯 想請問一下各位大大炸雞咖哩飯怎麼做?
至於咖哩醬如何調?
炸雞要用麵包粉去炸還是?
材料的先後順序該如何放?
想做給女朋友所以麻煩各位大大費心瞭~感恩!.......
焗咖哩豬扒[1P]
![焗咖哩豬扒[1P]](https://pic.quweinews.com/picck101/1681e9b16da38b6e01e3fee0714792ceb8f92dc2c3a5d04ca5888c23236c68b7/7315f126f4e4c7b90479e542fe48b4de.jpg)
本帖最後由 linft 於 2010-10-9 22:27 編輯 焗咖哩豬扒
呢個菜色係源自龜仔, 龜仔焗野食既心思真係一流, 何太真係有排學習, 何太一嚮好怕忌廉或者白色既汁料, 古唔到用左忌廉磨菇湯去焗既呢個餸, 真係好好食, 多謝哂龜仔
材料：
豬扒 5塊
洋蔥 1 個
薯仔 1個
忌廉蘑菇湯 1 罐 (細size)
咖喱醬 2.5 湯匙
製法：
1. 豬扒用刀背啄鬆兩邊，每塊開半, 加沙糖, 豆粉, 鹽及生抽醃味
2........
無印良品-原來如此連連樂
活動日期：~10/28止
活動辦法：玩遊戲並填寫基本資料，即可參加抽奬
活動奬品：布織週記事本/A7.65周乙本(20個名額)
活動連結：http://www.muji.tw/1010naruhodo/
這個遊戲蠻簡單的，且一定會讓你選對答案為止.......
爭鮮日式火鍋-民權店[7P]
![爭鮮日式火鍋-民權店[7P]](https://pic.quweinews.com/picck101/f01d6f7771ec45153673cd8900a19a81bb6887d115569229ce8aed9e5b2f67cf/1008221753d3c5e8d2cfed8b74.png)
本帖最後由 linft 於 2010-9-2 06:12 編輯 店名:爭鮮日式火鍋
營業時間：11:00 AM ~ 10:00 PM
地址:颱北市民權西路36號2F(捷運民權西路站齣口右轉)
電話 : (02)2523-0517 begin_of_the_skype_highlighting (02)2523-0517 end_of_the_skype_highlighting
介紹 : [優點]
消費方式：300元/人(吃到飽)
食材都.......
牛奶焗南瓜
本帖最後由 linft 於 2010-9-10 17:05 編輯 材料
南瓜600g、牛奶200g、雞蛋3粒、起士條50g
做法
1.南瓜洗淨切小塊
2.將南瓜放入烤盤，牛奶雞蛋打勻加入，上麵灑些起士條
3.用中火烤30分鍾即可.......
牛排交戰手冊之第一次就上手
本帖最後由 linft 於 2010-8-11 07:23 編輯 本篇與<牛排選購方法>為同一係列
請搭配觀看
剛剛貼瞭一篇牛排的選購方法和技巧
現在來教大傢如何第一次煎牛排就上手
一般挑選牛排肉,如果從産地上來看
建議還是美國>澳洲>紐西蘭,美國牛隻在斷奶後是用玉米等榖物飼養.
比起吃牧草長大的紐澳牛香甜許多.而如果是美國牛肉.
就可以看由成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量（marbling）
兩種因素來決定齣的等級.一般分為八級由優至劣是.......
牛排選購方法
本帖最後由 linft 於 2010-8-11 07:24 編輯 牛排的選購方法
相信版上應該有不少喜愛牛排的朋友吧
小弟我來分享一下選購牛排的經驗
牛排肉挑選時,就看看産地,等級,肉色,脂肪紋(油花),
或是稍微按壓看看,以及不要有流齣血水的...
價格的話,約$400多/Kg 以上應該都不錯,(應該有Choice以上瞭)
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牛排.......
甘麥助眠茶
本帖最後由 linft 於 2010-9-26 20:49 編輯 材料
淮小麥1兩、紅棗3枚、酸棗仁2錢、閤歡花1朵
茯神3錢、桂圓3錢、麥鼕5錢
做法
將全部中藥加2碗水
浸泡30分鍾後，大火煮滾，轉小火，
濃煎成1/3碗，，睡前一小時飲用。
功效
寜心安神.......
田七蒸雞
本帖最後由 linft 於 2010-10-2 15:28 編輯 材料：雞腿兩隻、蔥一支、薑兩片。
藥材：三七一錢。
調味料：酒一大匙、鹽少許。
做法：
1.土雞腿由中間切成兩段，先用開水川燙過，放入燉鍋內。
2.淋酒一大匙，放入蔥、薑及三七粉同蒸一小時。
3.揀除蔥薑，調入鹽少許即可食用。
重點提示：
1.雞腿肉質較富彈性，人數不多可用雞腿或半雞。
2.三七粉係以三七研磨而成，可請中藥房代勞。
療效：大補氣血，益色助顔。適用於貧血體虛、高血壓、血脂者之膳食。.......
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百元有找肌膚保養品，有機蘆薈凝膠超低價優惠券免費下載
本帖最後由 tkly 於 2010-9-15 03:35 編輯 九月份最後一波蘆薈膠超低價優惠活動，想 A 好康行動要快囉！
大人小孩都能用的肌膚保養、曬後保養品「有機蘆薈膠 20g」，原價 NT.210 現正特價 NT.59 元
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百閤桂圓蓮子飯
本帖最後由 linft 於 2010-9-23 21:22 編輯 【材料】百閤20剋、乾蓮子20剋、桂圓8~10顆、良質米2杯。
【作法】
1. 將百閤用水洗淨，放於碗中，讓水緩緩滲入。
2. 乾蓮子洗淨，浸於水中一小時。
3. 將百閤蓮子和洗淨的米一起放入電鍋內鍋中，再放入去殼之桂圓及適量的水，放入電鍋中，外鍋加水，煮至開關跳起，略為放冷，即可食用。
【說明】
百閤──為白色百閤花之鱗莖乾燥物，含有豐富的蛋白質、脂肪，具有潤肺、止.......
益智補氣福圓茶
本帖最後由 linft 於 2010-9-14 17:58 編輯 益智補氣福圓茶
【材料】桂圓肉半兩、麥門鼕半兩、人參須兩錢。
【作法】(1)人參須切成數段後，和桂圓肉、去蕊之麥門鼕，一併放入鍋中。
(2) 內鍋加水4-至6杯，外鍋加水1杯。煮至開關跳起，略冷，即可濾去渣，將茶倒入瓶中保存(冷、熱皆宜)。
附註：桂圓肉又稱龍眼肉，主要作用為鎮靜、健胃及滋養；人參大補元氣，但參須價廉而含人參皂甘；麥門鼕具有增強造血功能。.......
益氣補虛甲杞煲
本帖最後由 linft 於 2010-9-10 17:08 編輯 滋陰養血，清心安神─益氣補虛甲杞煲
【材料】百閤半兩、枸杞半錢、甲魚一隻、雞骨一個、生薑數片。
【作法】
(1) 甲魚洗淨，切塊，除去內髒，用熱水燙洗後，待用。
(2) 乾燥百閤洗淨（新鮮品更佳），略用清水泡十分鍾，待用。
(3) 雞骨洗淨，用刀背壓碎後，用熱水燙，除去血腥待用。
(4) 將雞骨、甲魚塊、百閤依序放入蒸罐中，再將枸杞子及酒一小杯倒入，加水.......
看冰原之心留影評活動得奬公告
本帖最後由 tkly 於 2010-7-20 03:34 編輯 感謝這次所有參與「看冰原之心留影評」活動的會員們，非常謝謝你們，已於7月5日上午以電腦亂數程式，抽齣三名幸運得主，以下將公告幸運得主名單，同時近期活動小組將會以電子郵件及電話通知三位幸運得主們，需注意之相關領奬事宜，請得主們密切留意！
提醒您盡速於公告後一個月內領奬，逾期將失去得奬資格！活動小組未來也將會再陸續推齣不同的活動，請大傢持續支持颱灣電影筆記網站!!
抽奬名單：
01 餘佩蓉 04林鬱傢 07梁成德.......
知名連鎖發店happy hair下殺5.8摺
本帖最後由 lovehotday 於 2010-8-15 15:51 編輯 夏日清爽HAIR SPA：頭皮凝膠去角質+肩頸按摩+洗吹整造型
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祛寒止痛──山藥大棗湯圓
本帖最後由 linft 於 2010-9-14 17:57 編輯 【材料】新鮮山藥半斤、桂枝粉5剋、大棗30粒、乾薑粉3剋、茯苓粉10剋、黨參10剋、柴鬍10剋、芍藥10剋、甘草10剋、麥門鼕10剋。
【作法】
(1) 新鮮山藥削去外皮，洗淨放入電鍋中蒸熟。
(2) 蒸熟之山藥加入混和均勻之桂枝粉、乾薑粉、茯苓粉揉搓成團。
(3) 再將洗淨除梗之大棗蒸熟去皮壓搓成泥。
(4) 將(1)之山藥團，搓成湯圓，內包大棗餡。
(.......
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