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台北永康商圈上開瞭一傢新餐廳「Toasteria Café 吐司利亞餐廳」 是台灣第一傢以以色列菜係與義大利帕尼尼為主軸的「以色列係地中海餐廳」 地中海風情帕尼尼 - 趣味新聞網


台北永康商圈上開瞭一傢新餐廳「Toasteria Café 吐司利亞餐廳」 是台灣第一傢以以色列菜係與義大利帕尼尼為主軸的「以色列係地中海餐廳」 地中海風情帕尼尼


發表日期 2017-11-30T18:28:44+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 台北永康商圈上開瞭一傢新餐廳「Toasteria Café 吐司利亞餐廳」,是台灣第一傢以以色列菜係與義大利帕尼尼為主軸的「以色列係地中海餐廳」,建築外觀、室內設計,以及餐廳的定位與菜單上的菜餚,皆有 .....


    台北永康商圈上開瞭一傢新餐廳「Toasteria Café 吐司利亞餐廳」,是台灣第一傢以以色列菜係與義大利帕尼尼為主軸的「以色列係地中海餐廳」,建築外觀、室內設計,以及餐廳的定位與菜單上的菜餚,皆有「屬於自己的特色」,非常獨特。

    「吐司利亞餐廳」的主人兼主廚唐飛明(Tomer Feldman),在以色列耶路撒冷齣生長大。21歲時唐飛明到瞭紐約,在Peter Kump' s廚藝學校攻讀餐飲烹飪,學校畢業後曾先後在紐約蘇活區與義大利的餐廳擔任主廚。如今在友人力挺支持下,斥資超過3韆萬元將舊樓「拉皮整骨、洗心革麵」再開獨幢式Toasteria Cafe,儼然變成瞭台北信義路永康商圈美食新地標。

    很多人可能都很難將以色列和地中海的印象聯結在一起,其實以色列就位在地中海的東南方,海法和特拉維夫更是地中海城市,境內的地中海沿岸,更是知名且受歡迎的觀光旅遊去處。

    人類最早種麥源於中東地區,在扁平中空的袋餅「Pita」填塞各種餡料,更是這個地區人民的主食,在Toasteria Cafe就有7種不同餡料的「Pita」可以選擇。唐飛明特彆委請在以台的以色列老媽媽為餐廳訂製Pita,老麵發酵的袋餅吃起來有微微韌性,並嘗得齣明顯麵香。

    豆子是中東與以色列重要食材,人們將豆子打成泥調味後,可以作為沙拉的基本調醬,也可以作開胃前菜,或是當沾醬(dip)用麵包與撕開的袋餅沾食。在Toasteria Cafe就可以嘗到用鷹嘴豆泥和番茄碎與巴西裏橄欖油作的豆泥。

    「Shakshuka夏卡蘇卡」是一非常經典的中東水波蛋料理,傳統是用番茄與炒過的洋蔥和蔬菜燉煮,然後加瞭水波蛋用鑄鐵鍋或塔吉鍋呈盤上菜,吃食時可以用麵包或袋餅沾醬入口。Toasteria Cafe自早餐開始全天候都供應這道特色美食,而且更有經典、蔬菜與羊肉等不同口味可以選擇。

    「鐵闆帕尼尼」是「Toasteria Cafe」很自豪的係列菜餚,唐飛明更發明瞭一種新作法,他將壓烤後錶麵有烙紋,裏麵有內餡的帕尼尼挖個蛋,在洞中加一顆生雞蛋再迴烤一次纔呈盤齣菜。吃食時用刀叉將有蛋的部位畫開,澄黃色蛋液奔流而齣,用諸如費城炒牛肉或帕尼 尼沾食,口感更滑稠並有蛋香。

    「Toasteria Cafe」菜單上菜式選擇非常多樣,除瞭前述菜餚,還有加瞭捷剋起司和菠菜泥烤齣的「西班牙馬鈴薯烘蛋」、用蜂蜜和芥末優格醬汁提味並有12種堅果搭配的「地中海田園堅果沙拉」,以及加瞭龍舌蘭酒炒齣的「鮭魚龍舌蘭青醬義大利麵」, 還有用紐紋麵(Casarecce)炒製的「雞肉甜椒奶油義大利麵」都值得特彆推薦。

    INDEX

    Toasteria Cafe

    吐司利亞旗艦店

    地址︰台北市大安區信義路二段200號

    電話:(02)2321-0073

    (周刊王)

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簡直是他媽的阿娥姐

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   和半頹廢男人關係最密切的女人,其實是在他傢幫傭的阿娥姐。阿娥姐的年紀比他媽還大,有時候對他講起話來,比他媽還像他媽。更讓他難受的是,他對她說的話,她從來沒有聽進去。內文:「不是叫妳廚房門記得關起來嗎?那裏麵大到可以讓妳打羽毛球瞭,我和客人在談事情的時候,不要讓我們看到妳在廚房忙東忙西好嗎?說瞭那麼多次妳會什麼聽不懂呢?」半頹廢男人每一個星期至少要對阿娥姐說3遍這句話,特彆是他在客廳和朋友談事情的時候。然後,阿娥姐會不發一語地看著他,麵無錶情的對他說,她是為他好,怕他需要些茶水咖啡或小點心時,可以.......


美女中醫師吳明珠 教你養肝用喝的

美女中醫師吳明珠 教你養肝用喝的

   現代人熬夜、睡眠不足已成通病,這樣的生活方式讓肝髒無法休息,要是再加上通宵應酬,更得讓肝髒加班排毒排酒精,想要好好護肝,美女中醫師吳明珠建議,除瞭平時生活方式調整以外,也可以靠食補,用喝的補肝!放鬆心情玫瑰解悶茶• 玫瑰有緩和情緒、補血氣、美顔護膚的功效,並且能夠調理肝,消除疲勞、改善體質。紅棗性暖,能保護肝髒、增強免疫力。• 此飲數種材料相互搭配,解悶消鬱、行氣活血,是排毒養顔的好茶飲。材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯玫瑰花5 剋、綠茶茶葉5 剋、紅棗5 顆、枸杞10 顆作法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯❶ 將.......


自動駕駛難敵馬路三寶

自動駕駛難敵馬路三寶

   特斯拉一樁車禍,引發汽車自動駕駛係統能否安全上路的爭議,這套係統開發不難,難在係統無法剋服復雜萬端的路況,以及理不清的肇責歸屬。去年5月,Tesla Model S的車主J.Brown,駕車猛撞前方卡車,導緻車毀人亡!美國國傢運輸安全委員會(NTSB)經過1年多調查,正式發布事故報告:事發當時天氣良好,但Brown手未握方嚮盤,也沒踩煞車,證據顯示,車禍前37分鍾,Brown手放在方嚮盤的時間,僅25秒。NTSB認定,特斯拉駕駛輔助(Autopilot)係統允許車主長時間無須操控車輛,也無須注意.......


蘿莉塔兔女郎

蘿莉塔兔女郎

   藝人蘿莉塔去年經曆瞭喪兔之痛,送走養瞭14年的道奇兔「不理不理」,她月前又領養瞭一隻獅子兔「小獅子」,沒想到小獅子最近居然從長毛變成短毛,模樣愈來愈像不理不理,「我們傢的人都叫牠『不理不理二世』。」蘿莉塔和吳宗憲每次同颱,總會激起許多火花,被封為「唯一敢打憲哥的女星」。看似豪邁的她,其實是愛兔協會的「愛兔大使」,也擔任流浪兔中途傢庭,「高三那年養瞭不理不理,牠也算是壽終正寢吧!為瞭照顧更多的兔子,我開始當中途,不理不理應該會高興我這麼做。」變身 獸醫稱奇月前愛兔協會撿到瞭一隻懷孕的兔子,生下一窩.......


貴婦的假麵婚姻

貴婦的假麵婚姻

   眼前這個年約七旬的婦人,不時散發齣來一種難以形容的貴氣,她一開口,更讓人匪夷所思,「我想跟我老公簽一份契約,如果我比他先走,他不可以再婚。」70歲的貴婦,到底因為什麼如此執著?劉大:「先不討論這一份契約在法律上有沒有效力,可以說說為什麼?」貴婦:「我不甘願,我跟他結婚已經快50年瞭,從我懷孕以後,他就一直在外麵拈花惹草,還在外麵生瞭個野種;我同意隻要他跟那個女人斷瞭,我願意讓野種進這個傢,把他當自己親生的孩子帶。他後來果然跟那個女人斷瞭,卻繼續招惹其他的女人,前後一共有5個女人,可能還有我不知道.......


遺産的戰爭

遺産的戰爭

   3個月前,她的父親病逝,她說,父親在世時的最後兩年,是處於失智的狀態,神智時而清楚,時而模糊,對於奮鬥大半輩子所纍積的財産,在失智前來不及安排,因此,在父親走後,子女間上演瞭一場遺産的戰爭。她辦妥父親後事之後,姊弟們聚在一起討論遺産的處分及遺産稅申報事宜時,纔知道父親用來營業的不動産,在父親過世前早已被她唯一的弟弟,以買賣名義、製作假金流的方式,移轉登記在弟弟的名下,姐弟們因此心生嫌隙。為瞭不讓弟弟「整碗捧走」,對於其餘的遺産,連她在內的4個女兒,主張依民法規定平均繼承,弟弟則主張兒子的「應繼分.......


錢買不到的東西

錢買不到的東西

   第一眼見到她的時候,還以為她的職業是空姐,這女人竟然拖著登機箱,穿著一身黑色套裝跑來吃喜酒。「您剛下飛機?」半頹廢男人好奇的問她。「是啊,剛從上海飛迴來,班機大誤點,來不及迴傢換衣服」她吐著舌頭,一副做錯事的可愛錶情。內文:一旁的朋友趕忙介紹她,說她是某大企業傢的韆金,目前在上海負責中國業務。「真巧,10年前我差點去妳爸公司上班。」他忽然對她倍感親切,也想起10年前和那位企業傢無所不談的日子。那幾個月,兩個人像連體嬰一樣長時間相處,常常從早餐聊到午餐,又從午餐聊到宵夜。「我們一見麵就開始閑聊,從.......


關西百年鰻魚飯

關西百年鰻魚飯

   鑑於過去颱北一直沒有日本鰻魚飯專賣店的海外分店,全聯總裁徐重仁之子,「麻膳堂」中式麵食連鎖餐廳創辦人徐安昇,與丸莊醬油第4代經營者莊偉中,將九州百年鰻魚飯料理名店「田捨庵」引進颱灣,並以田捨庵的發跡地為名取名「小倉屋」。有彆於以年輕族群為主要客源的拉麵、烏龍麵或日式燒烤店,鰻魚飯屬於「大人係」日本美食,除食材用料講究,廚藝技法亦相對繁復,欲傳遞原汁原味日式正宗鰻魚飯的精髓,有一定的門檻與挑戰性。而由颱日企業閤作投資經營的「小倉屋」,則具備瞭如後幾個賣點:1.颱灣第一傢由日本百年鰻魚飯名店跨海來颱.......




地中海美食 養生又吮指

元氣滿滿 美味早午餐


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