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旺旺中時集團《》推齣網路廣播節目拓展新領域 特彆製作品酒節目《品酒客》 <日本酒主義> 專業酒師帶路(Part2) - 趣味新聞網


旺旺中時集團《》推齣網路廣播節目拓展新領域 特彆製作品酒節目《品酒客》 <日本酒主義> 專業酒師帶路(Part2)


發表日期 2014-08-29T11:11:39+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 旺旺中時集團《》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!台灣的酒類市場非常的蓬勃,完全 .....


    旺旺中時集團《》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!台灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是酒訊雜誌吳明益協理及「日本酒學講師」歐子豪。歐子豪他學習廚藝,隨著習藝愈深他體會到,經營餐飲其實經營的是一份文化使命,亦著重在美食與酒類的搭配,因而開始推廣清酒,就讓我們來聽聽他們的說法。

    日本酒有四類的分級,爽、薰、醇、熟四大類。此次的展覽有專業講師的導覽,以達人帶路的方式,可隨意發問隨時解惑。清酒的試酒師稱為唎酒師,場內也有台灣唎酒師專業的服務。清酒的搭配齣乎意外地和台餐契閤,如咖哩,燒烤,鹵味即使連由油飯都意外的相當契閤。

    飲酒過量 有礙健康

    (廣播online)

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酒研學院 初階玩酒(Part1)

   旺旺中時集團《中時新聞網》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!颱灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是陳怡樺,她在旅居北美期間研讀美國侍酒師協會ISG 與英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET 課程。也在大型進口商從事業務工作,持續纍積葡萄酒的專業知識與經驗。並於2009年受邀到西班牙雪莉酒産區接受訓練,成為全球第一位華語雪莉酒授證講師。讓她來談談葡萄酒,威士忌,清酒.......


酒研學院 品酒 研酒 拿認證(full version)

酒研學院 品酒 研酒 拿認證(full version)

   旺旺中時集團《中時新聞網》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!颱灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是陳怡樺,她在旅居北美期間研讀美國侍酒師協會ISG 與英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET 課程。也在大型進口商從事業務工作,持續纍積葡萄酒的專業知識與經驗。並於2009年受邀到西班牙雪莉酒産區接受訓練,成為全球第一位華語雪莉酒授證講師。讓她來談談葡萄酒,威士忌,清酒.......


酒研學院 高階研酒(Part3)

酒研學院 高階研酒(Part3)

   旺旺中時集團《中時新聞網》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!颱灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是陳怡樺,她在旅居北美期間研讀美國侍酒師協會ISG 與英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET 課程。也在大型進口商從事業務工作,持續纍積葡萄酒的專業知識與經驗。並於2009年受邀到西班牙雪莉酒産區接受訓練,成為全球第一位華語雪莉酒授證講師。讓她來談談葡萄酒,威士忌,清酒.......


陳高的好-香、柔、醇、淨(Part2)

陳高的好-香、柔、醇、淨(Part2)

   旺旺中時集團《中時新聞網》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!颱灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是前颱灣菸酒酒試所主任歐陽港生,來和我們聊聊高粱酒的曆史及製程。頂級陳高-香、柔、醇、淨。嘉南平原位於玉山峰下,物産富庶,種植質量優良的高粱,而嘉義酒廠就位於嘉南平原,於民國39年即利用其齣産的高粱釀製齣風味獨特之高粱酒。他特選優良高粱原料,天然小麥大麯,擷取酒液精.......


高粱酒也有分大麴、陳年、二鍋頭,你懂多少?(full version)

高粱酒也有分大麴、陳年、二鍋頭,你懂多少?(full version)

   旺旺中時集團《中時新聞網》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!颱灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們的來賓是前颱灣菸酒酒試所主任歐陽港生,來和我們聊聊高粱酒的曆史及製程。特選高粱、是由天然麥麯為原料,採傳統工法結閤現代科技,經陶甕貯五年自然熟陳。夏季凍飲芳香甘冽,清爽可口,風味十足。而陳年高粱的製成則是使用精選高粱及優質大麴為原料,然後遵古法釀製,擷取蒸餾過程中香氣最精.......


PARTY酒款 拍譜香檳(Part 1)

PARTY酒款 拍譜香檳(Part 1)

   旺旺中時集團《中時新聞網》推齣網路廣播節目拓展新領域,特彆製作品酒節目《品酒客》,由酒訊雜誌社長吳誌彥擔任節目主持人,讓大傢沉浸在醇酒獨有的滋味與風情,帶你用舌尖遊世界!颱灣的酒類市場非常的蓬勃,完全不受經濟狀況的影響。這次我們要談的是聖誕,跨年推薦PARTY酒款。這些酒款有何特色,又該怎麼喝?快來聽聽本集的介紹。拍譜香檳-曆史悠久的拍譜香檳,創立於1785年,比起一般市麵上的無年份香檳隻在酒窖裏存放15個月就齣廠販售,而拍譜香檳堅持存放24個月,因此口感富鬱、氣泡更綿密。歐美專業評酒雜誌推薦年.......




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