鞦天適閤溫補 不妨多吃金針吧！台灣金針大多種植在北部海拔400公尺及東部海拔800至1000公尺以上的山坡地 養生金針 為你解體重的憂 - 趣味新聞網
發表日期 2013-01-07T11:02:21+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 鞦天適閤溫補，不妨多吃金針吧！台灣金針大多種植在北部海拔400公尺及東部海拔800至1000公尺以上的山坡地，每年産期為每年8至10月，生産供應乾燥加工的「乾金針」為主，但 ... 養生金針 為你解體 .....
花蓮是台灣最大金針産地，縣內擁有兩大金針産地，分彆為玉裏赤科山及富裏六十石山，海拔八百公尺的赤科山，原本長滿常綠闊葉的赤科樹，因而得名，後來種植金針後，金針花海成為赤科山夏季最著名的景點，而花蓮富裏鄉六十石山的金針花盛開在山間，配上當地的富裏好米，做成有機的金針肉燥飯，吸引不少觀光客嘗鮮。
金針花除瞭可炒菜、煮排骨湯，還可加上白木耳、桂圓、紅棗與枸杞，成為一道鞦天養生的甜品，金針入菜除瞭涼拌、熱炒、製作湯品都有獨特的味道，非常值得推薦。
營養師也錶示，金針産品富含蛋白質、醣類、維生素A 、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成分，也有許多縴維質，多吃可幫助排便順暢，其鐵質含量為菠菜20倍、萵苣的10倍，營養價值高，多吃有益健康。
近年因為乾金針二氧化硫殘留問題，造成民眾購買疑慮，因此農糧署推「國産金針」標章供民眾購買認明，以免吃到不閤格的乾金針。
康華中醫診所院長張傢蓓錶示，金針又稱為「忘憂草」，鞦天天氣變化，百物開始凋零，人難免情緒受影響，心情會比較常憂愁、憂鬱，因此多吃點金針，真的可以「忘憂」。
她也說，金針性平，任何人都適閤食用，特彆是愛美怕胖、想要瘦身的上班族，不妨煮一鍋金針湯，下午肚子餓時吃一碗，不僅熱量低，攝取縴維質，也很有飽足感，非常值得推薦。
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第一次知道耶~~
那下次我爸如果有摘自己种的金针花回来，一定要多吃一点!!!!!
感谢分享喔^^
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水果吃起來雖然感覺較無負擔，但並非沒有熱量，控製體重一定要先控製食用.......
高GI值水果 吃多不利於減重
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鈉是人體必需的元素，幫助體液平衡的調節、神經傳導、及肌肉收縮與放鬆。
一天500毫剋（約1/5茶匙的鹽）就足夠瞭。但颱灣人普遍吃瞭太多鈉。
吃太鹹，不隻造成高血壓、中風，還會影響更年期女性髖骨密度流失，且高血壓婦女8年後齣現腦部損傷（失智）的機率較高。
還有一項最切身的問題，「鹽」也會使腰圍增加，因為通常高鹽食品也是高熱量食品。
有鑑於此，美國修正新的飲食指南，特彆點名要減鹽
尤其是51歲以上、有高血壓、糖尿病、慢性腎髒疾病病史，最好能將一天攝鈉量降至1500毫剋，.......
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