物價飛漲百元熱炒店幾乎走入歷史熱炒店抗通膨原物料自己做節省成本

發表日期 2022-03-19T10:13:04.000Z

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趣味新聞網記者特別報導 : 物價飛漲，百元熱炒店幾乎走入歷史，價格不再親民，但是台北市區巷弄內有一傢熱炒小吃店，經營14年來，價格隻漲過一次，一道貴20元，老闆娘說她的經營撇步就是原物料不叫現成品，通通自己動手做，1個月可省上韆 .....

物價飛漲，百元熱炒店幾乎走入歷史，價格不再親民，但是台北市區巷弄內有一傢熱炒小吃店，經營14年來，價格隻漲過一次，一道貴20元，老闆娘說她的經營撇步就是原物料不叫現成品，通通自己動手做，1個月可省上韆元！

把酸菜、大腸倒進鍋中，再用薑絲、辣椒和蒜頭逼齣香氣，這道熱炒必點，薑絲炒大腸，不到3分鐘就能端上桌，配上白飯好涮嘴！

另一道下飯料理，煎虱目魚肚，同樣在熱油中煎不到3分鐘就做好，以往拚翻桌率，薄利多銷的熱炒店碰上疫情，加上原物料飛漲，百元菜色走入歷史，業者要維持品質，還要考量成本，壓力好大。

民眾說，「這樣一盤大概250吧，100多算滿便宜的。」

熱炒小吃店業者林小姐錶示，「現在做吃的不好做，調漲以後廠商後來又漲，那就是我們要自行吸收。」

拿齣菜單，老闆感嘆，真是什麼都漲，從蚵仔、牛肉、雞肉漲幅約20%，麵1斤也漲10元，總成本和去年底相比，1個月就要多花10萬~15萬元，尤其平民小吃炒飯，原物料漲最兇，一箱20斤的雞蛋從去年（2021年）680元漲到今年（2022年）940元，漲幅30%，沙拉油也不隻漲一次，從780元漲到850元，漲幅約10%，老闆娘說好幾次都差點撐不下去，想結束營業，但為瞭養傢餬口，隻能想辦法把成本壓低再壓低。

熱炒小吃店業者林小姐說，「我先生自己是掌廚的，可以做那麼久，這也是原因之一啦，有的商傢他都是叫現成的，進貨就比較貴，我們都是一律，菜啦雞丁啊那一些我們都叫來自己切。」

開店14年來，每道菜隻小漲過20元，業者堅持自己動手做，通膨時代來臨，要如何維持物美價廉、薄利多銷，成為餐飲業者一大考驗。

（民視新聞／葉為襄、黃彥誠台北報導）

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告男友粗暴性侵案逆轉這幾句讓法院認證她「極享受」判敗訴

北市一名顏姓女子3年前指控硃姓男友揮拳打傷自己，判刑確定後，顏女又再加碼堅稱男友動粗前2度對她粗暴性侵得逞，這次則被硃男反控誣告。法官調閱2人對話發現顏女供詞與事實不符，發生關係後不但大力誇讚男友「很猛」「好舒服」，還陪硃男唱歌吃大餐、互傳愛的訊息，卻因彼此鬧翻而虛耗司法資源誣告，判顏女有期徒刑8月，仍可上訴。根據判決書， 2019年10月9日淩晨3點多，顏女和硃姓男友唱完KTV搭計程車迴傢，硃男趁著酒意嚮她求歡，顏女因婦科疾病不適拒絕，硃男竟暴怒毆打她。據林姓計程車司機作證，2人在後座發生.......

715公裏版畫旅行！牽起台港藝術傢姻緣線

來自香港的藝術傢林敬庭，5年前認識瞭颱灣的藝術傢許以璿，兩人閤作創作，將自己對傢鄉的印象，以版畫製作好一半，再寄給對方完成，揭開瞭「715公裏的版畫旅行」，兩人不隻創作一拍即閤，還因此相戀結婚，今年（2022年）3月在颱灣舉辦畫展，不少民眾聽聞故事慕名而來。左邊，是颱灣夜市常見的撈魚遊戲，右邊，是香港著名的金魚街，一個個塑膠袋，裝進各式各樣的金魚，兩地特色，在同幅畫中，巧妙結閤。參觀民眾錶示，「一個人創作就已經很難瞭，何況是兩個人創作，你要去思考說，你的東西要怎麼樣去對應它，再來跟你的作品.......