ஐღ紅酒講究品嘗ღஐ - 趣味新聞網
發表日期 2009-07-23T13:20:55+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [/td][/tr][/table]ஐღ 正確飲用法 ღஐ [/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]ஐღ 如何品酒 ღஐ [/td][/tr][/table][/td] .....
ஐღ 如何品酒 ღஐ |
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ஐღ 如何醒酒 ღஐ
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| ஐღ 如何倒酒 ღஐ | ||
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| ஐღ 紅酒餐桌禮儀 ღஐ | ||
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| ஐღ 葡萄酒讓法國人健康受益 ღஐ | ||
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葡萄酒可以說是一種非常精緻的酒，影響葡萄酒口感的二大因素分彆是葡萄的種類與釀造的技術，
但是實際上會影響到葡萄酒風味的不隻這兩樣，例如：葡萄的種類是相同的，
不過由於收成的年份不同、收成的時間不同、也會影響到葡萄酒本身的甜度。
而釀造技術的差異性更大瞭，例如說混閤葡萄的種類、葡萄的數量、發酵時間、沉澱過程、裝瓶時間、裝瓶的過程的成熟度
......
皆會影響到葡萄酒以後的口感，由於很難找到有相同的因素所製成的葡萄酒，所以說無法釀造齣完全一樣口感的葡萄酒。
每年産齣的葡萄是否豐收會影響當年度的葡萄酒品質，葡萄酒更大的特色是在裝瓶後是可以繼續成熟的，
不像一般的白蘭地或威士忌必須放置在木桶之內，纔能成熟，因此葡萄酒是一種非常細緻的酒。
很多人在普通時候提到葡萄酒就會想到白酒與紅酒。
但是，一般而言葡萄酒的分類是依照
釀造法
不同來做區分，因此葡萄酒可以分為：
-
無氣泡酒
－ｓｔｉｌｌ ｗｉｎｅ
特色：這就是一般所說的葡萄酒，裏麵幾乎不含二氧化碳，大概的分有 紅酒、白酒、玫瑰紅 等三種。
-
氣泡酒
－ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ｗｉｎｅ
特色：含二氧化碳的酒，可以說是以 香檳酒 為代錶。
-
加烈酒
－ｆｏｒｔｉｆｉｅｄ
特色：增加瞭酒精濃度，再製造的過程中加入較高濃度酒精的酒類，
特色：調味，在無氣泡酒內，加入一些果汁、香料或蜂蜜等的葡萄酒，也被稱做為混閤酒。
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醒酒
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由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寜酸(Tannic Acid)的成分，丹寜酸跟空氣接觸之後所産生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後纔飲用，就能很清楚的感覺齣來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺有的生命力就靠自己的感覺跟經驗瞭。
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過酒(Decenting)
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過酒的方式將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?
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其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但去有損葡萄酒的風味，所以必須去除。
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另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味(每位與芳香)，從沉睡中甦醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤瞭。
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酒標
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如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什麼樣的味道纔較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學問，學會品酒需要長時間的研究及一層層的磨鍊，不過學會認酒則是一件比較簡單的事。如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧。葡萄酒的標簽又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履曆錶一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『隻要看瞭標簽，就知道它的味道瞭』一般，標簽上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。『標簽上的圖案有很多種，到底事在寫些什麼？真想知道…..』一般標簽上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以産地或酒園名(Chateau)命名) 、生産國或生産地、莊園地名的名稱、生産者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。標簽依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以資料所書寫的位置也不同。
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收成年
→
該年的天候會影響葡萄收成的品質，
産區
→一瓶葡萄酒的好壞節定於産地的地質狀況，
A.O.C
→指定優良産區A.O.C.法定名稱，
城堡內裝酒
→Mis En Boteille Au Chateau，
釀酒師簽名
→對酒品質有更一層的保證
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優雅的品酒
學習內容:
喝葡萄酒有一定的步驟與程序，在這裏所介紹的是想瞭解葡萄酒時品酒的一些步驟，要看的是顔色，然後聞香味，最後品嘗味道。首先，手要拿著杯腳，避免手的溫度與酒杯接觸而影響酒的溫度與風味。再看看酒的顔色是否澄清。接著晃動酒杯以觀察杯緣的酒痕。再聞聞酒香，最後纔喝下以品嘗酒的風味。當然，喜歡用自己的方法飲用也未嘗不可。而品酒是一種有趣的學問與藝術，要靠經驗的纍積，纔會有豐富深入的見解。通常可以以色、香、味來分步驟。
〈 tip －酒痕：在搖晃酒杯之後，會有長條酒痕自杯緣流下，速度慢則酒質佳。〉
色看顔色時，通常背景是淡一點的顔色，最好是以白色為主，而且燈光也要足夠，以太陽光或是白色的燈光為佳，若是太暗或是在螢光燈下是看不太準確葡萄酒本身顔色的。
葡萄酒的顔色反映瞭葡萄酒的成熟度， 而葡萄酒的顔色通常以透明有光澤較好，如果呈現霧狀不夠透明，那這瓶酒可能有點問題。
１先倒進少許的葡萄酒，大概是酒杯的１／４。
２以白色為背景，些許的將酒杯傾斜，用以觀察酒的顔色，亦可同時觀察酒痕。
香葡萄酒的香味分為三種，一葡萄本身的香味，二是葡萄發酵為葡萄酒的香味，三是葡萄酒在成熟後的香味，這三者閤在一起就是所謂的葡萄酒的香味。
１葡萄酒倒齣來之後，就直接將酒杯放置於鼻下，這時的香味是葡萄本身的香味。
２搖晃酒杯幾次，讓酒多接觸空氣。
３再聞一次，這時候的香味是葡萄酒成熟後的香味。
味葡萄酒的口感決定於酒的味道及酒精的濃度。
１先含少量的酒在口中，不要立刻吞下去。
２在口中感覺葡萄酒的甜、酸、澀、苦等味道。
３慢慢的嚥下去，仔細的感覺葡萄酒的風味，細細迴味酒的感覺。
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☆★☆9月份 好康~試用~抽奬~情報總整理! ☆★☆
本帖最後由 tkly 於 2009-9-10 03:37 編輯 優惠主題: ☆★☆9月份 好康~試用~抽奬~情報總整理! ☆★☆(2009/09/30)
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最近經濟不景氣,
廠商推齣一係列抽奬和試用~
小弟花瞭一些心血整理齣來給大大享用~
網址:☆★☆ 享受人生☆★☆ http://wahoo168.pixnet.net/blog
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中將公布：依各活動而異,喜歡得可以多多交流喔.......
✽各地海鮮美食美味由您來介紹 ✽活動開跑瞭
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-5 16:11 編輯 美味推薦處 活動開跑活動名稱：✽道地海鮮美食由您來介紹 ✽活動主旨：美食活動不僅是提供地點的地方，更是介紹人們的好去處。 當然熟悉地形的您，是否願意接受這樣的挑戰，讓更多人去探討更多美食所在呢。 活動日期：從您看到的這一刻開始．2009年08月01日00點00分00秒至 2009年08月31日23點59分59秒為止活動地點.......
「伯朗咖啡館」飲品全係列-買一送一 (8/10及8/24)
本帖最後由 tkly 於 2009-8-6 03:43 編輯 特價內容：
飲品全係列 買一送一
【活動日期】2009年8月10日 & 8月24日
【活動門市】伯朗咖啡館 颱灣地區全門市
【活動內容】凡購買飲品任一杯，即贈送飲品任一杯
(電子禮券或咖啡券不適用於本活動；優惠活動不併行) 特價時間： 8/10及8/24 歡樂星期一 特價地點：
全省伯朗咖啡 特價內容補充：
注意事項：
1. 本活動飲品不限中、大杯，不限品項，結帳金額以高價品項計算。
.......
「推薦」漢誌火鍋新産品"炒火鍋"
本帖最後由 QQ0607 於 2009-8-5 23:17 編輯 8月1日到31日止大特價(買火鍋送火鍋哦~~~)
新口味"炒火鍋套餐"120元買一送一
現撈活蝦 10隻 100元
點火鍋套餐蝦子一盤10元
炒黃金鍋(原味) 120元
炒味噌鍋 120元
麻辣鍋 130元
啤酒鍋 130元
他們最新的産品:
"炒火鍋" 把菜、肉丟入鍋子裏當場炒，炒完.......
「星辰錶」台北夏季時尚特賣2摺起
本帖最後由 tkly 於 2009-7-19 23:16 編輯 「星辰錶」颱北夏季時尚特賣2摺起
截止日期： 2009-07-23
最大奬項： 賣2摺起
活動地點： 颱北縣市
活動方式： 星辰錶 夏季時尚特賣 2摺起
不過新品好像就沒有摺扣瞭
無法刷卡
11:00-18:00
8772-5208
活動地址：颱北市南京東路三段130號4樓.......
『台北永和』國屏生魚片
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-17 00:53 編輯 國屏生魚片
地址： 颱北縣永和市秀朗路二段124-2號
電話： (02)2232-7253
營業時間： 五點後纔有賣蓋飯 賣完為止
價位範圍： 生魚飯80起跳
好吃程度： ★★★★☆
.......
【台中市】阿水師豬腳大王(閏5月買豬腳來給父母添福壽喔)
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 01:43 編輯 ==============================
店名：阿水師豬腳大王（公園店）
地址：颱中市公園路１號
電話：04-22245700
營業時間：1000~2100
==============================
今年閏5月
有個很重要的習俗
就是嫁齣去的女兒和未婚的子女
要買豬腳迴去孝敬父母
給父母添福壽
因為在颱中阿水師的名字一直是響當當的
所以我就跑到阿水.......
【桃園】六福包子
本帖最後由 G-PLUS 於 2009-5-31 23:41 編輯 總店位於建國路及桃鶯路交叉路口不遠處（建國路上），
桃鶯路上從桃園往鶯歌方嚮騎，
碰到建國路一右轉，
往左邊就可以看到六福包子紅色的看闆。
小小的包子店不起眼，
不過外麵可是停滿瞭機車及外帶的顧客喔！
以前個人在龜山工業區上班時，
幾乎是天天買來吃，
例假日時，排隊的隊伍可是常常長到嚇死人，
沒排上個半小時根本輪不到，
很多人都是一次買三、五十顆的。
包子的口味個人是偏好肉包(蔥花+豬絞肉)，
.......
【苗栗竹南】吉佈德-好吃的香腸(想吃香腸急不得啊)
本帖最後由 linft 於 2011-4-6 02:25 編輯 ==============================
店名：吉佈德(急不得)好吃的香腸
地址：香山交流道110.4k齣口 轉13號省道往竹南方嚮約1km處
預約電話：0958390103
==============================
今天要介紹的
是竹南一傢很神奇的香腸
話說之前我有一個工程在竹南科學園區
所以之前常常就得跑竹南
因而認識瞭這傢店
這條颱13綫有不少的香腸攤
.......
一杯接一杯!!2009台灣啤酒節
本帖最後由 tkly 於 2009-7-19 23:22 編輯 今年的颱灣啤酒節快到瞭耶~
活動時間：2009/7/24~2009/7/26 12:00~22:00
活動地點：颱北縣縣民廣場
活動網址：http://www.highline.com.tw/taiwanbeer/index.php
看到官網裏麵活動挺豐富的
除瞭喝啤酒一定要的美食外，還有推啤酒、棒球九宮格之類的小遊戲~
到時候應該也會有不少贈品吧
而且三天活動晚上都有演唱會，陣容還不錯堅強唷
有方炯.......
三絲炒闆條[7P]
![三絲炒闆條[7P]](https://pic.quweinews.com/picck101/9378800c3f38bb1a2403db0dd868df51d5bb14f51f04247e998e5c3e24f8ceee/090825235046fe558f0856b27b.jpg)
本帖最後由 nona 於 2009-8-28 14:33 編輯 食材:
香菇絲、紅蘿蔔絲、高麗菜絲，豆芽菜、小黃瓜條、絞肉，
蒜、青蔥、蝦米，最重要的市場現買的 " 手工闆條 "。 做法:
1. 先把闆條燙過(小燙一下就可)，馬上用冷水沖泡 (可洗掉一些闆條上的油油喔)
2. 把絞肉、香菇絲、蝦米炒香(絞肉炒前可先拌過 醬油、米酒、白鬍椒、太白粉，能幫絞肉加分喔)
3........
三重 新開幕的鬍須張 有優待
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 01:00 編輯 如題 在徐匯中學的斜對麵 小碗鹵肉飯15元 固定的日子小碗隻要1元(1人限購1碗).......
三重紅色阿嬤的下港粽
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 01:45 編輯 店名：紅色阿嬤
電話：0229744025
在五~六年前時有一位朋友拿瞭一個肉粽請我吃,自此之後就愛上瞭阿嬤的肉粽,這位阿嬤平時都沒在綁肉粽隻有在端午節前後纔有綁,而且還是不對外賣的 , 說實在的真的是料好多 而且聽說都是用梅花肉.五花肉在當內陷,蝦米跟香菇(這個香菇 好多哦) 還有一大顆的鹹鴨蛋的說,但是 在最近聽到說 阿嬤齣來在賣肉粽瞭 ,我不用在癡癡的等著朋友在請我吃 ....我可以自己去買瞭 而且阿嬤.......
世界炒飯燴飯大全
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-9 10:06 編輯 這個"食譜"是我幾年前下載來看，
其實滿受用，也希望大傢可以下載看看喔
該檔案會在五十天後即將被刪除。
Badongo還真不通人情...隻能英文不能其它文...囧|||
載點: http://www.badongo.com/file/14121347.......
中和逢甲阿郎鹹酥雞
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-12 02:04 編輯 位於南勢角消防局對麵
個人推薦杏鮑菇
還有彆的地方找不到的炸皮蛋
一串15元
雞皮也是我的最愛酥酥脆脆的
想到就流口水
我跟我朋友下班都喜歡去那邊買個兩串
坐在路邊配點啤酒
建議大傢要上烘爐地夜遊或拜拜時
可以順便炸一些東西上去
一邊吃ㄧ邊看夜景
是不錯的選擇
不過聽說最近老闆車禍腳受傷
營業時間目前暫定是五六日三天
有空的朋友可以繞過來捧個場囉.......
中壢 禚傢餃子館
本帖最後由 cougarlee 於 2009-3-16 05:28 編輯 店名：禚傢餃子館
地址：中壢火車站前(一心蔥油餅協對麵)
農曆年前剛開幕...有跟朋友去吃...跟店員閑聊...纔知道是唸 禚ㄓㄨㄛˊ傢...
想說...現在無薪假那們多...還敢開新店...那一定要去吃吃看...
牛肉麵一碗100元...還不錯吃...那時還有打八摺...半筋半肉...好像110元...也不錯...
因為我是屬於吃飽型的男生...還蠻大碗的...所以覺得價位很閤理....
最.......
中壢火車站後站的大腸包小腸好吃!!
本帖最後由 552663 於 2009-6-14 21:21 編輯 我來中壢四年多瞭!!
直到有一次朋友來買給我吃,就愛上它瞭!!
他位在中壢火車站走齣來右前方要過馬路喔!!
也就是全傢門口!!小小的一灘!!一個45元!!
味道不輸逄甲的優!!有時坐火車可以注意一下!!買來吃吃看!!.......
中壢－劉媽媽菜包店
本帖最後由 nona 於 2009-9-26 23:50 編輯 店名: 劉媽媽菜包店
地址：桃園縣中壢市中正路268號
電話：(03)422-5226
從永安漁港迴來之後，媽媽說他曾經在電視上看過一個中壢很有名的菜包店，好像叫做劉媽媽菜包店，想去試試看，所以我們就往位在中壢的「劉媽媽菜包店」
位於中壢市「劉媽媽菜包店」中的客傢風味菜包，以前經過幾次，生意都不錯。資料上「劉媽媽菜包店」的菜包說有彆於一般店傢的製作過程，劉媽媽菜包店中的主要商品－蘿蔔絲菜包，是先將生蘿蔔切絲，.......
乾燒茄汁明蝦
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-13 19:29 編輯 １、準備材料：明蝦、小芹菜、鼕筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
２、芹菜鼕筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用
３、將明蝦放入油鍋中火二麵炸黃
４、將蝦盛齣留底油將２中材料倒入翻炒齣香味
５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦
６、蓋上鍋蓋燜三分鍾收乾湯汁就好瞭 .......
五寶甜湯
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-4 13:54 編輯 五寶甜湯
主材料：
桂圓4兩、紅棗20粒、蓮子1斤、白果罐頭一罐、山藥4兩、冰糖3大匙、水6碗
作法：
1. 桂圓剝散，白果洗淨，山藥去皮切丁備用。
2. 紅棗蓮子洗淨後加6碗水入鍋開大火煮25分後，入薑泥、桂圓、白果、山藥，以冰糖調味再加入酒釀，再煮3分鍾即可。.......
五色粥
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 02:12 編輯 五色豆粥
材 料
紅豆、黑豆、花豆、米豆、綠豆仁共1杯，白飯1杯，水10杯。
做 法
1. 紅豆、黑豆、花豆、米豆、綠豆仁分彆洗淨墐墋墅塿瑳瑱瑭瑤，嫡嫘嫝嫪漕漒潳滽加水蓋過豆麵，浸泡1小時蓁蒟蒺濛銍鉹銂鉾，漒潳滽漟廙廑廜廓取齣瀝去水分，備用。
2. 快鍋中放入作法1慱慵慴態鳴鳵鳱麧，匰厬厭嘏劂劁勩勫水煮約15分鍾後，續入白飯漵滫漬漃，犕獄獐獑開蓋再煮2分鍾即可。
花豆 Runne.......
亞曼尼特賣會 7/27~31
本帖最後由 tkly 於 2009-7-23 23:22 編輯 活動主題：亞曼尼特賣會
活動內容：嘉裕代理之國際精品優惠活動
活動時間 ：7/27~31
AM10:30~PM19:30
活動地點:颱北市仁愛路四段25號6樓
對外開放，不用齣示員工証 .......
亞洲航空優惠台北-曼榖單程690元(20090805~20090811)
本帖最後由 seanpan 於 2009-8-12 11:18 編輯 標題:亞洲航空(Air Asia)優惠: 颱北-曼榖單程TWD 690(20090805~20090811)
特價主題:同標題.
特價內容:單程機票優惠:
訂位日期 : 5 Aug 2009 - 11 Aug 2009
齣發日期 : 25 Sep 2009 - 10 Jan 2010
特價內容補充:
條款
• 機位費用含稅•行政費全免方案僅適用於2009年6月24 日以後預訂之機位•促銷專案機位票價.......
![今天要吃哪一道[10P]](https://pic.quweinews.com/picck101/40f795bd81b3d974621144e7cbc37dd2778cf477db1389e121232d94cbc7dd6b/14a6dba28ba22b.jpg)
伯朗咖啡館買一送一 10/12 & 10/26
本帖最後由 tkly 於 2009-9-29 23:19 編輯 伯朗咖啡好康又來，好像連續快3個月.....
活動名稱：飲品買一送一! 就在歡樂分享日:10/12 & 10/26
【活動日期】2009年10月12日 & 10月26日
【活動門市】伯朗咖啡館 颱灣地區全門市
【活動內容】凡購買飲品一杯，即贈送飲品一杯
(電子禮券或咖啡券不適用於本活動；優惠活動不併行)
注意事項：
1. 本活動飲品不限中、大杯，不限品項，結帳金額以高價品項計算。
2. .......
便宜月子餐
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-22 21:14 編輯 看到三立在颱灣的故事 有介紹便宜月子餐
週二晚上十點首播
每週三 淩晨03:00—04:00
上午09:00—10:00
下午02:30—03:30
每週六 上午08:00—09:00
中午12:30—13:30
每週日淩晨02:0003:00
好像蠻便宜一天900 也不錯吃
但隻送闆橋附近20公裏內
如果有需要的人 可以去看看喔 http://blog.yam.com/s1.......
免費索取妙兒舒.金貝貝.滿意寶寶尿布
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-9-22 01:30 編輯 跟各位媽咪們分享
填填資料..或迴答個小問題~就可以免費獲得尿布唷
這麼好的好康~各位快去索取吧 ^^
http://www.wretch.cc/blog/hed080826/11066825.......
免費送open小將搖頭公仔1隻 (2009/7/31止)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-8-8 15:55 編輯 特價主題:免費送open小將搖頭公仔1隻 (2009/7/31止)
特價內容:
活動網站：UNIMALL統一購物便透過活動頁麵連結點選加入unimall新會員，免費送open小將搖頭公仔1隻(會左右搖動)。
活動贈品：這組公仔有5隻1組，贈品隨機齣貨 http://www.unimall.com.tw/edm/2009/06/28/htmlnews_980628.asp
特價時間:2009/07/31為止 .......
免費送快樂購HAPPY GO點數 (2009/07/31止)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-8-8 15:53 編輯 特價主題:免費送快樂購HAPPY GO點數 (2009/07/31止)
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加入遠傳FETnet網站會員，讓你不消費就賺20點(相當於在百貨及量販店消費2000元) http://event.fetnet.net/20p/
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過關就有機會得快樂購點數(總共6點) 及 1萬元奬學金 http://happygo.e21magicmedia.com.tw/i.......
免費體驗可改善過敏體質的LP33膠囊
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-23 14:39 編輯 過敏體質的人比例似乎越來越高瞭
我自己就是其中一個
有些寶寶生下來就是過敏體質
當然過敏的狀況是可以控製的
剛好看到LP33這種可以改善過敏體質的益生菌
而統一就是要推齣這種LP33膠囊所以有免費的體驗活動
所以不管是大人還是小朋友都可以試試看
詳情可以到他們官方網站看看
也可以打客服的體驗專綫0800-00-9433問問
先試吃看看有沒有效果嚕！.......
兒少成長協會-獨立生活營
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-22 15:59 編輯 2009暑期少年獨立生活營
邀請10-16歲少年一起來瘋暑假
讓獨立生活能力成為您孩子未來的優勢
兒少協會將在8月3日起在颱中市郊區辦理少年「獨立生活營」，三兩夜收費3500元，7月20前報名享有8摺優惠,設籍颱中市10-16歲少年僅收1500元。
三天兩夜的「獨立生活營」，在核心人物「種子先生」的帶領下，參與活潑精彩的森林舞會，包括生活科學、萬事通腦袋、國際禮.......
全傢 每週三、五 買1送1商品(7/15-7/31)
本帖最後由 bdarkp 於 2009-8-8 15:53 編輯 特價主題:全傢 每週三、五 買1送1商品(7/15-7/31)
特價內容:
全傢便利商店7/15~7/30
活動日期 商品名稱 售價
7/15(三) 百吉新棒棒冰 12
7/17(五) 小美非分蘭姆葡萄冰淇淋 35
古道百香綠茶 25
黑嘉麗黑梅軟糖 .......
全新原廠 Oakley Eyepatch隻要$1500!
本帖最後由 tkly 於 2009-9-8 23:10 編輯 優惠標題: 全新原廠 Oakley Eyepatch隻要$1500!
優惠時間: 今日起
優惠地點: 點這裏
購買方式: 免稅代購代送 OneNow.COM
OneNow.com使用教學文: 看這裏
優惠內容: 美國Oakley Eyepatch 齣清囉~ Eyepatch也就是濛眼帶的意思，像是蝙蝠俠或者蘇洛那種~
也許是原廠想要傳達的意思吧!
感覺起來還滿有特色的，有度irodium阻絕反光，以及焦點.......
鼕筍豆苗
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 02:12 編輯 鼕筍 ... 400公剋
豆苗 ... 200公剋
油 ... 1/2小匙
太白粉水 ... １1/2大匙
麻油 ... 1/4小匙
A 料 油 ... 1小匙 蠔油 ... 1/4小匙
B 料 鹽 ... 少許 味精 ... 少許 高湯 ... 1大匙
C 料 味精 ... 1/8小匙 醬油 ... 1小匙 糖 ... 1/8小匙 米酒 ... 1/4小匙
作法.......
鼕菇土魷雞粒蒸飯
本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-8 04:39 編輯 鼕菇土魷雞粒蒸飯
材料及份量:（3人份）
絲苗米 1.5量杯, 雞脾 2隻,土魷 1隻
調味料:
鼕菇土魷雞粒調味料：
糖、鹽、麻油、豉油、生粉、紹興酒 各適量
煲仔飯豉油調味料：
生抽、老抽、糖、水、生油 各適量-
製法:
1. 雞脾去皮起肉切粒，鼕菇和土魷浸軟洗淨切粒，然後用鼕菇土魷雞粒的調味料調味。
2. 洗米後，先放白米到飯煲，煲至7至8成熟，之後把鼕菇土魷雞粒放在飯上麵。
3........
鼕菜扣肉
本帖最後由 石獅爺 於 2009-8-22 17:35 編輯 主料：
五花肉250剋，四川鼕菜100剋。
輔料：泡辣椒25剋、植物油25剋、醬油25剋，鹽2剋、四川豆豉、薑、蒜各8剋。
製作：
1)豬肉用白水煮熟，撈齣用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
2)鼕菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，薑、蔥切片；
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮嚮下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
4)皮嚮下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽； .......
冰皮月餅
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-8-15 16:38 編輯 材料 :
開邊綠豆-----4兩
澄麵-----半豌
鹹蛋黃-----5至6隻
燸米粉-----1碗
奶-----半碗
油---適量
砂糖-----半磅
水-----3/4碗
羔粉-----半碗 (即是炒過的燸米粉)
皮做法 :
1.)澄麵+燸米粉、加入1/3糖奶拌勻,隔渣用超慢火煮至全企身(要不停慢搞) 後熄火蓋好焗30分鍾。後盛涼放入雪櫃冷藏最小30mins,備用。
2.蛋黃隔水1.......
冰花栗泥露
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-5-31 04:32 編輯 冰花栗泥露
食材 :
栗子1/2磅
冰糖2件
生粉少許
西米200剋
做法 :
1. 栗子開殼，以滾水烚兩分鍾，撈起以小刀颳去栗子衣。
2. 把栗子放進蒸籠裏蒸50分鍾至1小時。
3. 煲滾1公升水，下西米煲10分鍾，熄火焗5分鍾，倒進筲箕過冷河備用。
4. 將冰糖放進3杯清水中煲滾至冰糖全部溶化。
5. 栗子腍後分批放到砧闆上，用刀將之壓成茸，用碗盛起，加入少許清水拌勻。
6. 把栗.......
冷鍋梁山雞[10P]
![冷鍋梁山雞[10P]](https://pic.quweinews.com/picck101/d0be59bb2b0ad46d146a230f87e93b8ea99070a9f1cf731ff1048e71dd92c223/2wppj6t.jpg)
本帖最後由 linft 於 2010-12-15 10:01 編輯 梁山雞的用料有：
1、土雞半隻
2、小土豆1斤（花姐姐煮的是芋兒，我怕丁，所以改換小土豆瞭，還是很美味哦~）
3、木耳、青筍、豆腐等喜歡的菜（逛瞭好久市場，楞沒看到賣嫩竹筍的，遺憾。。）
準備工作：
1、買雞嘎嘎時請老闆大姐幫忙宰成小塊塊
2、小土豆切半圓、豆腐切片、木耳切小塊、青筍切條（我懶，而且怕泥巴，所以買的都是洗淨去皮的土豆和青筍）
下麵.......
分享好書─有很多為什麼的書
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-22 15:51 編輯 最近看到一本疑問書超酷的耶！連書名都很特彆，叫做《有很多為什麼的書》。以前對為什麼的書的印象很不好，覺得那是一種既無聊又太具教育意義的書。不過這本書真的很不一樣，隨手一翻，裏麵的圖畫很可愛詼諧。而且這本書提齣的問題都好特彆，有些我根本從來沒想過，像是「為什麼我喜歡巧剋力不喜歡菠菜」、「為什麼故事裏的巫婆都是壞心腸」、「為什麼講給小孩聽的故事都是假的」，這些問題不要說是小朋友瞭，連我這個已經脫離那個年紀的人都覺得很有.......
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“性福”女人自慰觀
