【COOKY】西班牙燉飯 - 趣味新聞網
發表日期 2018-12-01T09:29:55+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : [Youtube]9nrDCI8u_p8[/Youtube]放滿海鮮和蔬菜的 #西班牙海鮮燉飯既漂亮又好吃！詳細作法看下方！食材準備番紅花 2g水 30ml米 300g奶油 10g洋蔥 0.5顆大蒜 .....
放滿海鮮和蔬菜的 #西班牙海鮮燉飯
既漂亮又好吃！
詳細作法看下方！
食材準備
番紅花 2g
水 30ml
米 300g
奶油 10g
洋蔥 0.5顆
大蒜末 4-5個
紅椒 50g
黃椒 50g
綠櫛瓜 50g
中捲 1隻
蛤蠣 10顆
蝦子 6隻
雞高湯 300ml
蕃茄糊 1大匙
白酒 1大匙
鹽 1匙
黑鬍椒 1匙
料理步驟
1
番紅花加水備用
2
起鍋，下蝦子，蛤蠣與中捲，炒至半熟後加白酒
3
海鮮料撈起，海鮮汁備用
4
同鍋，加奶油，下洋蔥與大蒜，炒至變色
5
加米翻炒至米粒都包覆油脂，下蔬菜與蕃茄糊
6
炒香後加入高湯，番紅花水與海鮮汁並拌勻，加鹽與鬍椒調味
7
煮滾後覆蓋錫箔紙轉小火煮15分
8
海鮮放上覆蓋轉中火約1分鍾，關火另悶5-10分
9
起鍋放上檸檬角巴西裏碎
10
請享用！
文章來源： COOKY 卡提諾廚房
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蕃茄酱就蕃茄酱，还蕃茄煳
跟沾薯条用的那种蕃茄酱ketchup是不一样的东西
ketchup可以用来炒饭，但如果拿来做西班牙炖饭，味道就整个不对了
下次煮来吃看看~
希望可以很好吃！
#引用
他是妖里妖气 我认同XDD
你说的番茄酱是沾薯条吃的那种吧？
番茄煳这个是用来做料理的（小弟见识少 从没见过有人用tomato puree沾东西吃）
英文是 tomato paste/tomato puree
上次在外面吃的时候，觉得炖饭真的很惊艳
这家推荐大家也吃吃看
https://streamtopic.pixnet.net/1214/posts/691120
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醬油 0.5大匙
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米酒 1大匙
勾芡 適量
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糖 0.5匙
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官網：http://abv.com.tw/penthouse/
閣樓餐酒館訂位： 02-2969-9989
營業時間：中午12:00～淩晨 1:30
地址：新北市闆橋區府中路67號12樓
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3........
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這一道素食蔬食三杯素腸，
可以讓小孩非常的下飯，
甚至吃好幾碗飯，
小朋友比較不敢吃辣，
就可以不用放辣椒，
調味料的比例，
可以依照傢人的口味去做調整，
想要吃清淡一點，
調味料就少放一點，
想要素食蔬食三杯素腸，味道重一點，
調味料就可以多放一點，
清淡有清淡的味道，
重一點的口感，也是很爽口的，
.......
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小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入瞭小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上麵, 小朋友就會大口大口的吃光光,
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百頁豆腐是最好取代素料的瞭,
他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
算是蠻健康的~
今天這一道料理用瞭香椿來將百頁變得更有味道,
天然的香椿味.......
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你們傢的孩子跟我們傢一樣喜歡吃糖醋嗎?
酸酸甜甜很開胃, 很下飯,
如果小芭樂放學迴傢一吃到糖醋百頁,
就會多吃兩碗飯, 真的是多吃兩碗,
糖醋要怎樣煮纔會好吃, 不會太酸也不會太甜呢?
來看看影片吧!
食材:
1.青椒
2.紅甜椒
3.黃甜椒
4.百頁
5.鳳梨片
調味料:
1.鹽
2.貳砂
3.植物油
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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃瞭一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味纔會香噴噴呢?
趕快瞭看看影片吧!
食材:
1.麵腸
調味料:
1.沙茶醬
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3.素蠔油
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5.......
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麵腸除瞭上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯瞭喔,
來看看這一道特彆的「醬爆素肥腸」吧!
食材:
1.麵腸
2.長豆
3.薑
4.辣椒
調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
3.番茄醬
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5.香油
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1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長.......
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豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適閤~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調齣各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!
食材:
1.豆皮
2.九層塔
3.薑
4.辣椒
調味料:
.......
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
這一次的料理以馬鈴薯為主,
用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
食材:
1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
6.地瓜粉
調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水
做法:
1.先將馬鈴薯、.......
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菇類含有豐富的蛋白質,
約是一般蔬果的3-6倍,
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
有非常高的營養價值~
素食者可以攝取菇類補充營養喔,
小芭樂特彆喜歡吃菇菇,
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~
食材:
1.鴻喜菇
2.薑
3.青.......
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這一次又來一到超下飯料理,
芭樂媽最喜歡這種又有蔬菜又下飯的料理,
偷懶的時候, 煮一道就可以瞭, 這樣吃也可以吃到蔬菜,
紫色的茄子烹調後還是有很漂亮的顔色,
一定要看影片看看撇步喔~
吃素的朋友這一道一定要學起來,
簡單又好吃~ 趕快來看看影片吧~
歡迎分享給身邊吃素的朋友們喔~
食材:
1.麵腸
2.茄.......
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【素食第27道】親子烹飪素食蔬食料理「黑鬍椒馬鈴薯」│親子烹飪素食蔬食料理「黑鬍椒馬鈴薯」
馬鈴薯有很多種吃法,
今天要來和大傢分享快炒的馬鈴薯,
這一次主要的味道是黑鬍椒的香味,
馬鈴薯和黑鬍椒搭在一起最對味瞭,
黑鬍椒不會嗆辣, 一般的人是可以接受的,
孩子們吃的時候可以放少一點黑鬍椒,
或是可以參考之前分享過的糖醋馬鈴薯唷~
趕快來看看影片黑鬍椒馬鈴薯的做法吧~
食材:
1.馬鈴薯
2.黃甜椒
3.青椒
4.紅甜椒
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
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【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」
【素食第28道】親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」│親子烹飪素食蔬食料理「瑪格麗特馬鈴薯」素食蔬食│Margaret Potato
馬鈴薯的好滋味,
淡淡的甜味, 綿密的口感,
大人小孩都愛的馬鈴薯可以做甚麼料理呢?
這一次, 做瞭瑪格麗特馬鈴薯,
酸酸甜甜的很開胃, 很好吃,
味道有種異國的風味, 香料味和馬鈴薯融閤在一起,
非常好吃喔!
大傢趕快來看看這一道瑪格麗特馬鈴薯料理吧!
食材:
1.馬鈴薯
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.黑鬍椒粒
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【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」
【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│素食蔬食│Fried Bean Skin.
這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
而且甜椒的顔色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來瞭唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
食材:
1.豆皮
2.青椒
3.黃甜椒
4.紅甜椒
5.香菇
調味料:
1.貳砂
2.鹽
3.番茄醬
4.香油
5.白開水
做法:
1.先將豆皮、.......
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