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小金門不再孤單 連接大小金門的金門大橋開始施工 小金門不再孤單 - 趣味新聞網


小金門不再孤單 連接大小金門的金門大橋開始施工 小金門不再孤單


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     趣味新聞網記者特別報導 : 小金門不再孤單,連接大小金門的金門大橋開始施工,預計2016年完工,日後將為小金門人帶來生活便利,半夜生病不用急call海巡署,但令人擔憂的是,小金門的美麗從此不再遺世獨立。小金門又稱烈嶼鄉,位居大金 .....


    小金門不再孤單,連接大小金門的金門大橋開始施工,預計2016年完工,日後將為小金門人帶來生活便利,半夜生病不用急call海巡署,但令人擔憂的是,小金門的美麗從此不再遺世獨立。

    小金門又稱烈嶼鄉,位居大金門與廈門之間,又與大金門一海之隔,距離中國大陸最近距離僅500公尺,被稱作「外島中的外島,前綫中的前綫」,遊客前往小金門,必須從大金門水頭碼頭搭船,在船上還來不及睡著,15分鍾便抵達小金門九宮碼頭。

    過去來小金門,隻懂得參觀鐵漢堡、勇士堡或是八達樓子,這次跟著小金門人洪清漳環島一圈,探訪私房祕境,纔發現原來小金門自然之美,可以用驚艷來形容。

    洪清漳是卓環國小退休老師,以部落格「烈嶼觀察筆記」記錄小金門,受到在地人、金門遊子與關懷金門的網友喜愛,金門大橋工程與雙口渡假村開發案,也是他關注重點。

    美麗海岸鋪上綠地毯

    從九宮碼頭下船,以逆時鍾方嚮環島,首先來到東岡,這裏的沙岸為石英沙灘,潔白細緻,要不是周遭留有登陸艇的碼頭遺跡,提醒瞭我這裏曾是戰地,光走在沙灘還會以為來到馬爾地夫某一座小島。

    附近留有採石場遺址,東岡岩層主要為花崗岩,明清時代採石蓋房子,直到70年代纔禁採,留下開採痕跡,可清楚看到外露的岩脈紋理。

    洪清漳說,「小金門海岸景觀相當獨特且多變化,短短距離內就有不同風光。」尤其是小金門灘,更是步步驚艷,每走上一小段路,眼前即刻換上另一幅美景。

    沿著海岸走,玄武岩風化成一圈圈,像似菜刀一切的洋蔥剖麵,在陽光照耀下顔色火紅;地麵有生痕化石,是古代生物遺留的痕跡,藤壺、佛手在潮間帶石頭上隨處可見。

    守護神風雞聳立青岐古厝頂

    再往前行,大片毛茸茸的腸滸苔,彷彿為潮間帶撲蓋一層綠毯,與北海岸揚名國際的老梅綠石槽相較,美得不分軒輊,但小金門灘因為寜靜,更添夢幻之美。

    大金門的守護神是風獅爺,小金門守護神則是風雞,在青岐古厝可以找到蹤跡,風雞具有鎮風煞、驅邪、剋白蟻等功用,此外也可以看到屋頂上有個小小的烘爐,目的在防火,以及瓦將軍、將軍爺等具有避風作用,造型相當樸拙。

    如果覺得屋頂上的風雞太遙遠,可到上林尋找小金門最大的風雞。地點很特彆,在「上林將軍廟」旁,這間廟是在軍營裏的廟,供奉明代遷移官李將軍,帶領軍民開墾小金門,深得民心,後人特意選在海盜經常登陸的上林建廟。

    相傳李將軍曾在清末顯靈擊退海盜,823砲戰四周落彈無數,廟身卻安然無恙,在地人視為神蹟。由於位在營區,過去阿兵哥也會來祈求平安退伍,現在軍營已撤離。

    上林蚵田迴顧蚵管哨歲月

    從將軍廟眺望海景,海灘上是一排排的軌條砦,海上有一望無際的蚵田,戰地時期戒備森嚴,管製海灘,當時設立瞭「上林蚵管哨」,蚵農若要採蚵,得拿蚵民證經過衛兵檢查,纔能下海。

    遙望蚵田之後,在蚵管哨附近的「佳興小吃店」品嘗蚵仔煎與麵綫糊,蚵仔煎使用金門地瓜粉,吃起來特彆香Q;麵綫糊加上小腸、豬血,當然還有尚青的蚵仔,老闆纔剛在店門口挑齣一顆顆蚵仔。

    老闆娘走齣櫃台問道,「你們從台北來嗎?我也是台北人。」怎麼會跑來這裏?她笑著答,都是因為那個坐在門口剝蚵的老闆啦,「一切都是為瞭愛。」

    當年她與來三峽當兵的老闆相戀,父母一聽說對方是小金門人就反對,但她硬要嫁,跟著來到小金門,「當時我連金門都不確定在哪裏,更何況是小金門。」

    那時候還沒有民航班機,她搭瞭24小時的船,吐得死去活來,原本打算結瞭婚隔天就迴娘傢請求原諒,但想到還要再搭船,便放棄念頭,直到12年後纔迴台北見父母。

    「剛來小金門生活很苦,打水都要自己來,在娘傢連碗都不用我洗,半夜聽到鳥啼,我就偷偷哭。」

    雙口海岸眺望廈門夜景

    續往北走來到雙口,碉堡與壯觀的軌條砦,瓊麻以及綿延的乾淨沙灘,構成一幅戰爭與和平的意象,這裏視野極好,看得到獅嶼及小擔,對岸廈門也看得很清楚。

    雙口很美,但未來令人擔憂,金門縣政府計劃瞭數個BOT開發案,其中之一便是「雙口海岸休閑渡假村」,將沙灘後方土地建設園區,屆時這一片美麗沙灘,也將「BOT」瞭,這代錶著原本人人能欣賞的海景,將變成私人沙灘,有消費纔有得看。

    雖然經過反對,雙口開發案暫時停擺,但是誰都無法保證會不會捲土再來。洪清漳說,政府未事前說明,小金門人其實不太明白BOT雙口海岸的意義,甚至認為「有開發就是好事」,但是對雙口居民而言,這裏有他們祖宗留下來的蚵田與土地。

    洪清漳說,「雙口夜晚極美,知道的人不多。」晚上廈門燈火通明,就成瞭雙口免費的百萬夜景,像這種「前綫中的前綫」獨特景觀,便是小金門獨一無二的魅力,何須憧憬BOT。

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想吃的美寶-好麵包 船過水無痕

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   朋友買瞭知名的天然發酵手感烘焙的蔓越莓麵包迴傢,烤瞭一片,濃香四溢,嚇得他不敢吃,突發奇想擺著除臭,說也奇怪,連蟲蟻都不來。一直不喜歡「天然發酵手感烘焙」這八個字,因為再加上大大的麵包形狀,很容易讓人以為這些麵包都是自然健康,酵母自行發酵培養,低油低糖又無添加,然而事實並非如此。■培養天然酵母 最厚工那天7-11請我到阪急百貨採訪新品牌麵包店「Semeur」,我一想到超商麵包和聖娜多堡的水準,連攝影記者都沒帶便隻身前往,打算應付一下就要腳底抹油。麵包擺滿架上,空氣中沒有濃香,湊近一聞,也是烤焙淡.......


想吃的美寶-摘星不是天註定 努力成就添好運

想吃的美寶-摘星不是天註定 努力成就添好運

   麥桂培,港點師傅,2008年7月進入香港四季酒店,9月酒店開張,11月龍景軒中餐廳拿下《2009米其林港澳指南》香港地區的唯一三星,雖然指南中僅提到「食材品質上等,特彆是海鮮,絕對新鮮。菜式全是悉心烹調,精心雕琢,賣相一流」,未指明任何菜色或點心,但一般認為,麥桂培設計的兩款貴氣港點,原隻鮑魚雞粒酥與龍太子蒸餃絕對功不可沒。■史上最便宜星級餐廳但當媒體還在大肆報導港澳首次米其林評鑑的得奬餐廳時,麥桂培卻離開酒店自立門戶,09年3月在旺角成立「添好運點心專賣店」,並跌破眾人眼鏡,拿下當年米其林指南.......


想吃的美寶-洋蔥,通瞭電再上!

想吃的美寶-洋蔥,通瞭電再上!

   洋蔥進駐颱北SOGO百貨,剛開始一點兒也提不起我的興趣,自從市場上齣現瞭好幾個類洋蔥品牌,口碑似乎每況愈下。上個月纔去某傢洋蔥聚餐,平價套餐乏善可陳,服務更是有眼無心,點菜時決定把部分甜點打包帶走,沒想到第一道開胃菜上桌,一整袋甜點也跟齣來瞭。唉,我並不是現在就要帶走提拉米蘇,服務生你嘛用腦袋想一想,要不然開口問一問,就算藉冰一下不行嗎?■套餐七道菜 業界經典「我知道,洋蔥讓妳失望瞭。」在SOGO百貨採訪洋蔥創始人盧俊雄,劈頭訴苦兼告狀,他露齣抱歉的神情,承認服務大不如前,但兄弟的店他管不瞭,自.......


想吃的美寶-眉開眼笑吃蔬食 與Alain Passard相遇

想吃的美寶-眉開眼笑吃蔬食 與Alain Passard相遇

   吃菜、啃草能有多開心?抬頭看看鄰座不認識的客人,麵對上萬元的米其林蔬食大餐像在參加一場喪禮,好吃或不好吃都麵無錶情,而我呢?開胃菜連下六城,主菜之後再吃兩道甜點,一路開心到底,雀躍得想飛。沒錯,我也吃蔬食,是世界排名第16名,連續17年拿下米其林三星餐廳主廚Alain Passard,讓我如此心花怒放又眉開眼笑!■火的魔法師 變身蔬食之神全歐洲最昂貴的三星米其林餐廳L’Arpege,主廚Alain Passard7月初到高雄Thomas Chien法式餐廳客座,身著藍色襯衫的他不像主廚倒像農夫,.......


想吃的美寶-簡單,亦是盛宴

想吃的美寶-簡單,亦是盛宴

   全法國最性感的米其林三星餐廳主廚雅尼剋.亞蘭諾Yannick Alleno又來瞭,鏇風來颱三天半,在颱北101大樓STAY餐廳裏,照例以「傳奇之夜LEGEND MENU」為名,發錶當季最新菜色,每人收費8000元。據說訂位者眾,而且沒人落跑,無一缺席,所以餐廳破天荒擠進九十餘人品嘗性感主廚的感性料理。我當然沒參加,但趕在雅尼剋離颱的那一天,採訪瞭精簡版的傳奇之夜,開價降低許多,午/晚間套餐開價變2400/4800元。沒瞭活龍蝦,少瞭澄清湯,換上新甜點,2400元的午餐依舊精采,而且花樣未減,想法.......


想要熱血騎車環島

想要熱血騎車環島

   想要熱血騎車環島,又擔心騎技或體力不佳,不如先到颱東綠島練腳力。綠島環島公路全長20公裏,沿途可欣賞山海自然美景,享受沒有紅綠燈的暢快,又能以自己步調悠哉漫遊,更何況,這種玩法很環保。「不要小看綠島,對平日不常騎車的人而言,綠島挑戰性很高。」捷安特花東區主任侯良憲說,環島公路坡度有上有下,連續下坡路段又遇到大轉彎,難度頗高,雖然環島纔20公裏,但騎起來像50公裏。我自己是屬於「肉腳」族群,騎上坡確實吃力,雙腳踩到沒力而氣喘籲籲;遇轉彎下坡又擔心摔車,猛按煞車不敢放,結果按到手發軟。每當覺得我快撐.......


慢騎漫遊-單車旅遊 先練腳力

慢騎漫遊-單車旅遊 先練腳力

   由捷安特自行車成立的捷安特旅行社,推齣「東海岸部落慢騎漫遊」受到車友歡迎,今年夏天再將單車旅遊擴展到綠島,提供自由行套裝行程,包括船票、單車、住宿、浮潛等,雙人房兩天一夜3800元,三天兩夜5200元,也可串連颱東騎乘。此外,遊客可訂做自己的單車旅遊,選定屬意的地點與時間,由捷安特提供全程交通住宿餐飲安排,帶路騎乘、導覽景點,還有控團與壓隊人員陪騎,沿途攝影做記錄,留下與夥伴共同揮汗的美好迴憶。捷安特花東區主任侯良憲建議,齣發前可先鍛鍊一下腳力,單車旅遊中不緻太吃力,可輕鬆享受旅程。以颱北而言,.......


我並沒有喝醉

我並沒有喝醉

   我並沒有喝醉,在參觀歐洲最具代錶性的啤酒廠海尼根(Heineken)與嘉士伯(Carlsberg)後,交叉比對兩個觀光啤酒廠的特性,隻有駿馬是共同符號。當飛機取代馬匹成瞭運輸工具,從海尼根的基地荷蘭阿姆斯特丹,飛到嘉士伯的總部丹麥哥本哈根隻要一個小時,短短一個小時卻見識到迥然不同的啤酒文化。在夏日啤酒魂的召喚下,一路從荷蘭暢飲到丹麥。清朝海報嘉士伯啤酒入列所謂吃水果拜樹頭,喝啤酒則要拜「馬」頭。這兩傢躋身全球前五大啤酒廠的觀光啤酒廠,規劃瞭很大的空間當作馬廄,而且遊客在入場不久、還沒有搞清楚啤酒.......


手作農情-韆戶傳奇魚膠凍 魚骨變黃金

手作農情-韆戶傳奇魚膠凍 魚骨變黃金

   隨著環保與資源迴收概念興起,垃圾變黃金的神奇天天上演,寶特瓶可以變衣服、玻璃瓶可以變建材、汙水也能透過細菌發酵變燃料。新北市三峽區的「韆戶傳奇生態農場」則是把原本沒人要的鱘龍魚軟骨變成「魚膠凍」,成為最天然的膠原蛋白食材。韆戶傳奇生態農場是颱灣休閑農場先驅之一,民國76年開園後,因地處三峽大豹溪上遊,溪流清澈且水溫適閤,成功開創於低海拔養殖高山鱒魚技術,隔年就因此獲得十大傑齣農民肯定,也成為許多前往三峽滿月圓森林遊樂區登山遊客最愛的打牙祭農場。■鴨嘴鱘 不飽和脂肪酸高隨著鱒魚養殖業者日漸增多,韆.......


手作農情-日曝手造傻勁釀齣白蔭油

手作農情-日曝手造傻勁釀齣白蔭油

   醬油也有白的?俗稱白醬油的「白蔭油」是做鹵味的利器!嘉義新來源的老闆蕭新旺說:「白醬油不同於一般醬油用黑豆釀造,而是用黃豆釀製,鹵齣來的食物顔色較淡、色相較好。」■三閤院內 為黃豆摺腰傳承三代,新來源在布袋很有名氣,但銷售市場也僅止於鄰裏之間,蕭新旺笑著說:「手工製造産量不大,拜網路和電話之賜,隻要提早預訂,還是有機會品嘗到手工白蔭油。位在雲嘉南海濱的布袋鎮除瞭保有古早的曬鹽廠,醬油製造業也是重要的地方産業之一,蕭新旺說,因為日照足、氣候穩定,這一帶嚮來是颱灣的「重鹹地區」,鹽巴、醬油都在這裏孕.......


打工換宿正流行

打工換宿正流行

   打工換宿正流行,來去鄉下住幾天,颱灣也有短期打工換宿,《走吧!到農傢打工換宿》作者楊環靜,走訪颱灣12戶農傢,種稻、雜糧、水果、蔬菜、茶葉,以及養雞、製鹽、製糖等,從這些樂於分享、重視環境保育、友善耕作的農人身上習得「順應自然,尊重大地」的生活精神。環靜是颱南人,從小就夢想當農夫,她曾齣版過《傳統市場美食旅遊路綫》、《紐澳打工度假停看聽》等書,對打工度假或換宿非常熟悉。愛逛市集、品嘗美食的她,有感於近年食品安全頻頻齣問題,很想溯源到農地瞭解如何生産安全的食物,因此下鄉務農,書中除瞭介紹農傢故事,.......




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