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沙署长表示,参加海宴评选的水产品有两个条件,一是主要原料为国产水产,二是必须拥有CAS台湾省优良农产品、HACCP危害分析重要管制点、GMP良好作业规范、TAP产销履历农产品、ISO2000等其中一项认证,沙署长说:「不管有没有入选,只要来报名,就身具优良资格。」
今年第三度受邀代言,何丽玲非常开心,「第一次代言时,吃了许多海宴精品,发现冷冻鱼新鲜又方便,自已买来吃,也送给亲友。」自己就是消费者的她,看着海宴年年进步,其中进步最大的是包装,今年有许多保冷袋美到不行,买鱼变得很时尚。
何丽玲的iPhone纪录自己烹煮的近五百道图文并茂食谱,爱吃鱼的她,料理海鲜颇有心得,自称光是蒸鱼就有一百种方法,乌鱼子可以腌柚子风味的白味噌、煎虱目鱼肚可塞九层塔味道会更好。
「石斑不怕老,老母鸡、金华火腿、扁尖笋熬好汤,整条鱼再下锅,面条过水再下锅,再用鸡蛋煎出大蛋皮覆盖其上,就完成我的招牌梦幻面。」满口都是美味鱼经。
(文/王瑞瑶)
(广播online)