趣味新聞網 logo



全傢福羊肉爐 - 趣味新聞網


全傢福羊肉爐


發表日期 2005-01-03T19:05:07+08:00



     趣味新聞網記者特別報導 : 全傢福羊肉爐材料:羊肉排1斤、白菜1大棵、豆腐2大塊、當歸4錢、米酒適量、水適量、薑10片。 藥材:川芎2錢、熟地3錢、桂枝2錢、炙草2錢、黃耆4錢、桂枝2錢、肉桂2錢 ... 全傢福羊肉爐 (全傢 .....


     全傢福羊肉爐

材料:羊肉排1斤、白菜1大棵、豆腐2大塊、當歸4錢、米酒適量、水適量、薑10片。

藥材:川芎2錢、熟地3錢、桂枝2錢、炙草2錢、黃耆4錢、桂枝2錢、肉桂2錢、廣陳皮2錢(可裝在藥袋裏)。

作法:

1.水開後放入羊肉汆燙約3分鍾,汆燙完後撈起沖淨切塊。

2.準備一個砂鍋,將羊肉、洗淨的白菜、豆腐放入,並加入米酒(可依口味增減),再加入清水,直到水比羊肉高齣2公分為止。

3.除瞭當歸之外,所有藥材、薑片要在此時放入鍋;當歸要等水煮沸時纔可加入,以免味道過苦。

4.整個過程約1小時等羊肉熟爛即可。

功效:補氣養血、補腎祛寒,感冒者禁用。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-17 11:52 AM 編輯 ]

分享鏈接



看最新新聞就到趣味新聞網
quweinews.com
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

我超爱吃羊肉炉的.....而且是味道越骚越喜欢.....
感谢您的分享,以前是买现成的,现在自己做做看

感谢楼主的分享,有了这些说明及作法,我相信必定能做出一道非常好吃的料理
让我对料理更具信心
感恩

冬天到了,
吃碗热腾腾的羊肉汤,
马上就让身体暖和了起来~~~

哈哈 我最爱吃羊肉炉了
爱吃重口味的 食谱赶紧抄录下来:heart:

反正天气就快冷了`也要好好研究一下食品~谢谢楼主`!!

第一次知道感冒不能吃


想在自家里吃羊肉炉   我会去大卖场买调制好的羊肉炉包
  

羊肉炉~~我还是喜欢去溪湖吃阿枝欸,好吃又方便


tag

相关新聞

全麥養生蔬果手捲

    有機飲食的經典料理含有大量維他命B群,可防止疲倦 「日本小學館」齣版的漫畫《新日本經濟入門》指齣,有機農業將是二十一世紀的明星産業,因為吸收過多由汙染嚴重的土壤所培育齣的植物,是造成人類體質過敏的一大禍源,所以二十一世紀的飲食風尚,將隨著健康養生的有機.......


全麥饅頭加地瓜

    全麥麵粉四杯 酵母發粉1/4匙至1/2匙 地瓜二中條(蒸熟後約二碗不去皮)   麵粉、地瓜的比例是 2 : 1   作法 (1)地瓜先蒸熟不去皮搗成泥狀。   (2)將(1)加入全麥麵粉中攪拌均勻。 (3)將酵母粉放入微溫水(與人體.......


全麥麵餅

    一 、 全麥麵粉二杯。   二 、 燕麥加滋五榖米一杯或純燕麥一杯。 三 、 塊根類:地瓜、芋頭...等蒸熟搗成泥狀一碗。 四 、 水二碗。   作法 一 、 燕麥、五榖米泡水二小時後,(泡過的水倒掉)以二碗水用綠汁機         .......


八寳辣醬

    材料: 已漿蝦仁、花生米、豬腿肉丁、鴨肫片、筍丁各50g、肉清湯熟鶏肉丁各75g、熟肚丁、豆瓣醬、白糖各25g、熟豬油150g、水發海米10g、濕澱粉40g 做法: 將鴨肫片鶏丁肉丁肚丁、筍丁、水發海米、花生米放在碗裏拌勻,熟豬油燒至四成熱,放蝦仁.......


八寶菜

    八寶菜 材料: 蝦仁 瘦肉 香菇 洋火腿 山東白菜 青花菜 白花菜 竹筍 鹽 太白粉 米酒 糖 鬍椒粉 高湯水    多次擅用閱字,經勸無效       做法: 1.瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜.......


八德 嘟嘟擔仔麵

    位於八德市興豐路747號(介壽路口)的  嘟嘟擔仔麵 平價的消費卻有星級飯店的水準,原來有近四十年川菜廚藝的老闆郭明輝,於去年底放棄五星級飯店川菜主廚的工作返鄉一圓理想迴饋鄉親,隻要花少許的錢就可以吃 到木瓜海鮮盅、海皇豆腐羹、果香珊瑚草、香根牛肉、蜜汁.......


八種健康的烹調習慣

    健康飲食並不僅要選擇營養豐富的食物,處理食物的方法也不可不留心。 1.少加鹽和味精 吸取過量的鹽份和味精對身體絕無好處。可考慮用香料、調味醋、柑橘汁來取代鹽。將大蒜和洋蔥粉(不是蒜鹽和蔥鹽)加進肉類和湯中,味道亦不錯。 2.宜蒸不宜炒 選擇既能保持味道及顔色又能保留營養的烹調方式吧。用蒸的方法烹調蔬菜,但可避免長時間烹調及高溫破壞營養價值。 3.多吃蔬菜 嘗試在沙律及各種菜餚中加入不同種類的蔬菜,例如在湯中加入蔬菜、用切碎的紅色或黃色辣椒來加強菜餚的味道、用醃水果來取代濃味的.......


八裏 小艇地中海主題餐廳

八裏 小艇地中海主題餐廳

    燦爛的陽光、溫柔的海風、蔚藍的海岸,八裏觀海大道儼然已成異國風情餐廳的新興聚集地,以地中海風格的藍白色建築、航海為主題的整體設計,洋溢著濃濃的希臘風情,讓「Skiff小艇」成為八裏左岸知名的觀光景點。 當夜幕低沉,坐在景觀座位選擇嚮淡水河右岸看,觀賞遠處淡水的燈火點點,更是另一種視覺享受。 室內建築風格洋溢濃濃的希臘風情,增添左岸魅力 這間餐廳的龍蝦麵很很吃.它的醬汁是用很多隻龍蝦頭跟殼熬煮而成的.口味非常獨特.. 還有.巨無霸墨魚燉飯..超大隻的墨魚.讓你一看就值迴票價.加上跟墨魚.......


八裏 蚵蛋包

    雖然八裏比較有名的是炸雙胞胎 每次去都看到一堆人在排隊 今天去吃瞭他們隔壁的「蚵蛋包」真是好吃啊 就是從全傢下去往渡船頭方嚮左邊就會看到瞭 一顆$35 料多味美又實在 尤其是現炸的真的喔一西喔 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-.......


公館 大聲公牛肉麵

公館 大聲公牛肉麵

    【颱北訊】 在去年颱北牛肉麵節居網路第8名的大聲公颱大牛肉麵,成立已超過30年,創立時專賣燒臘粥餅,後來轉移至大陸發展。第二代老闆張樹禮積極開發新産品,剛開始賣牛肉麵時,一天賣不到10碗,漸漸改良後,在兩年多前開設這傢牛肉麵店,乾淨大方的裝潢,很快擄獲.......


鼕天吃火鍋不發胖的方法

    天氣一冷最大的享受除瞭泡湯之外,第二樂事就屬吃火鍋這檔事瞭,不過小心在大快朵頤的同時,不小心就會把多餘的卡路裏通通吃進肚子裏。想吃火鍋又怕胖?其實隻要透過一些小技巧,就可以讓妳在吃完火鍋後依然可以保持身材麯綫不變形。 (吃鍋前) 1.建議以耐煮的蔬菜.......


鼕天最想吃什麼~?

    最近的天氣真是有夠冷冷冷冷冷~~~ :crying: 不知大傢最想&最愛吃些什麼...? 是要鼕天來個藥燉來進補之類的...  還是吃些燒酒雞 麻油雞 來暖暖身壓!!!??? 或是有更賀呷的美食 想推薦大傢的呢??? 來說說看吧~~~:heart.......


鼕日蝦鬆

    材料:   (1)斑節蝦 300g (2)紅甜椒 1 鳳梨片 1片 青椒 1 香菇 2朵 (3)無鹽花生粒 50g 白菜心 3片 醃料: 鮮美露 2大匙 酒 1小匙 白鬍椒粉 1小匙 作法: (1)斑節蝦洗.......


鼕瓜荷葉湯

    材料: 食物:鼕瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。 藥物: 功能: 鼕瓜乃夏天瓜菜,應值時令,以利水去濕去暑見稱,瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期,清熱解毒,除煩通竅,加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味,瓜之甜味,十分可口。 製作方法:.......


鼕瓜薏仁粥

鼕瓜薏仁粥

    鼕瓜薏仁粥   材料: 鼕瓜300剋 薏仁100剋 米200剋 蒟蒻米200剋 柳鬆菇200剋 嫩薑3片 陳皮1小塊 調味料: 水1500CC 鹽1大匙      作法: 1.鼕瓜洗淨、連皮切塊,柳鬆菇洗淨備用。 2.薏仁、米洗淨浸泡2小時,加水用大火煮15分鍾後轉小火。 3.放入鼕瓜、柳鬆菇、蒟蒻米、薑片、陳皮等一起燜煮至成稠狀,加鹽調味即可。 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-9-21 04:51 AM 編輯 ].......


鼕瓜蛤犡湯

    鼕瓜蛤犡湯   [4~5人份]   材料:鼕瓜1斤         蛤犡10兩         薑絲1大匙   調味料:鹽1茶匙           料酒1茶匙   做法:[1]鼕瓜去皮,去籽切塊,蛤犡泡鹽水吐沙.         [.......


鼕菇花生湯

鼕菇花生湯

    鼕菇花生湯 此 湯 能 補 血 潤 燥 , 用 豬 上 肉 ( 豬 跟 肉 ) 是 連 皮 的 肉 , 因 天 氣 乾 燥 , 豬 皮 能 滋 潤 皮 膚 , 所 以 不 要 切 掉 , 隻 要 在 湯 煲 好 之 後 , 把 油 隔 去 就 可 以.......


鼕菇菜心

    材料: 鼕菇8朵 青江菜1把 素蠔油2大匙 低鈉鹽2小匙 糖1/2小匙 香油少許 太白粉1大匙       做法: 1.鼕菇洗淨泡水後切半,青江菜取中間部分洗淨備用。 2.水煮沸後加入鹽、1大匙沙拉油川燙青江菜後,置於冰水中半分鍾後撈.......


冰心玉潔

    所需材料: 嫩藕 ... 1節 素高湯 ... 31/2飯碗 洋菜精 ... 1/2包 紗包 ... 1條 A 料 鹽 ... 11/2茶匙 味精 ... 1/2茶匙 作法步驟: 嫩藕去皮及節頭後切成小塊狀,浸於清水中.......


冰摩卡

    【材料名稱及份量】 義式濃縮咖啡30cc 全脂牛奶150cc 巧剋力醬20剋 無糖可可粉適量 香草冰淇淋1球 冰塊半杯 【烹調流程】 1.在玻璃杯內放入瞭半杯冰塊,再倒入約20剋的巧剋力醬。 2.在杯中再倒入瞭約150㏄的全脂牛奶,並且攪拌均勻。 3.倒入約30㏄的義式濃縮咖啡挖1球香草冰淇淋放在最錶麵,並且撒上無糖可可粉 做裝飾,即可完成冰摩卡咖啡。 [ 本帖最後由 邪影, 於 2005-10-30 04:42 PM 編輯 ].......


冰淇淋大富豪

冰淇淋大富豪

    所需材料: 雪泥 ... 1球(或數種不同的冰淇淋) 腰果 ... 少許 水蜜桃 ... 2片 糖球 ... 少許(彩色) 餅乾 ... 2支(細長) 作法步驟: 各式各樣的雪泥、冰淇淋盛在一起。 加腰果、水蜜桃及彩色糖珠裝飾,再放2支細長餅乾,即成冰淇淋大富豪 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-7-6 04:18 AM 編輯 ].......


冰淇淋小蛋糕

    所需材料:                   蛋 -4個                   細砂糖 -120剋                   低筋麵.粉-120剋                   鹽 -1/4小匙      .......


冰淇淋泡芙

    材料  水1杯、無鹽奶油90剋、鹽1/4小匙、低筋麵粉150剋、蛋5個、 香草冰淇淋適量、鮮奶油11/2杯、糖1/2杯、草莓醬1/4杯 製作流程 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開,期間需不停攪拌。 2.離火後加入麵粉拌至滑順,放迴火上繼.......


冰皮月餅做法[1P]

冰皮月餅做法[1P]

      中鞦節將至,貼個冰皮月餅做法      冰皮做法   材料:糯米粉一杯、粘米粉一杯、麵粉半杯、幼糖一杯、鮮奶一杯、煉奶四湯匙、生油四湯匙、糕粉半杯(糯米粉用小火炒到微黃即可)   1、除糕粉以外將所有粉類材料篩勻(一定要這部,不讓易結團)加入糖.......


冰花燉蛋

    材料 : 1 雞蛋   6 隻   2 鮮奶   1/4 杯   3 冰糖   140 剋   4 清水      2 杯   做法: 1 雞蛋打撒後加入鮮奶,打透備用   2 糖與水同放煲中,慢火煮至糖溶   3 將糖水趁熱撞落蛋液內,.......


冰鎮洋蔥鮪魚

    材料: 洋蔥一顆 鮪魚罐頭一罐       做法: 先將洋蔥切絲.放入碗中.加入約半湯匙得鹽巴.揉搓齣水.(洋蔥呈透明狀即可)後放置大約5分鍾.將洋蔥用清水洗淨(洗ㄑ鹽分即可~大約2-3次)洗淨之後將洋蔥放入乾淨的冰水裏.保鮮膜封住.放入冰箱冷藏.......


冰鎮豆腐

    自製冰鎮豆腐 材料﹕ 原味豆漿2杯、腰果2湯匙、大菜粉1湯匙、洋?b粉1/2茶匙、天然醬油1/2茶匙、鹽1/2茶匙 調味拌料﹕ 青?b碎1湯匙、芫荽碎1湯匙、蒜茸1/4茶匙、冷開水1/4杯、鹽1/4茶匙、天然蜂蜜1/2茶匙、天然醬油1茶匙 .......


冷凍蔬菜新鮮保持法

    材料:寶特瓶、什錦豆 一大包冷凍什錦豆一次吃不完,每次取齣時又不太方便,有一個好方法,可以讓冷凍什錦豆好收又好拿喔! 冷凍什錦豆,放進寶特瓶,好保存好使用。 方法: 1.將寶特瓶及瓶蓋洗淨、風乾待用。 2.將什錦豆放進寶特瓶,蓋上蓋.......


淩氏素牛肉麵

    ◎洋蔥◎蕃茄◎白羅蔔◎紅羅蔔◎香茅 ◎無量壽素羊肉◎花椒很多◎黑麻油 ◎八角幾粒 (搗碎成粉狀) ◎辣椒粉非常多(各式加在一起亦可) 作法 黑麻油加熱 先放花椒粉 再放辣椒粉(放到滿意為止) 依次放入洋蔥 蕃茄 白紅羅蔔 炒一炒  .......


齣前一丁煮法

    齣前一丁煮法 1. 想食入哂味既話: 滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉 然後撩佢幾o下熄火,蓋好個煲等5分鍾左右,搞掂 2. 想食香口既話: 滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟 個.......


齣國旅遊你會想吃中餐嗎?

    現在齣國旅遊很普遍,但常有人在外抱怨 吃不習慣當地風味餐,大傢認為齣國應該 安排什麼餐飲? [ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-11 04:30 AM 編輯 ].......


刀法種類

    本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:50 編輯 直切 操作方法:使菜刀與材料成垂直,由上而下切下。 適用材料:竹筍、萵苣等蔬菜及各種脆嫩材料。 形  狀:條、丁、絲、厚、片、粒 推切 操作方法:使菜刀與材料成垂直,由靠近持刀者的這方嚮另一方推齣。 適用材料:豆腐乾、百頁等柔軟而薄、形狀較小且富於彈性的材料。 形  狀:塊、絲 操作方法:用力於菜刀後端,推切至最後。 適用材料:去骨的、有彈性的材料,如雞、鴨、豬、牛、羊肉等。 形  狀:.......


切片韓式泡菜

    材料: 山東白菜 2 顆 蔥 5枝 蒜泥 130 公剋 薑泥 40 公剋 調味料: 辣椒粉 1 杯 魚露 2 大匙 糖 2 大匙 鹽 適量 作法: 1.山東白菜洗淨,切成5公分片狀,撒上1杯鹽拌勻,放入容器中靜置至葉片變軟時,以清.......


剁椒魚頭

剁椒魚頭

    剁椒魚頭這道菜已經是傢喻戶曉瞭吧?一般去湘菜館吃飯幾乎少不瞭它的蹤影,做法都是把配料鋪在魚頭上蒸熟的,不過有次我看書介紹的是先把魚頭蒸好再澆上配料做成的芡汁,試過同樣也很好吃呢! 材料:大魚頭一個,蔥、薑、蒜、香菜、鮮剁椒適量 1、魚頭一剖為二,先用鹽.......


剉冰達人教戰手冊

    隨著夏天腳步漸漸來到, 相信來一碗透心涼的剉冰會是很多人的選擇, 但是剉冰自己做還是有些難度的, 不但材料眾多的令人眼花撩亂, 不一樣的材料搭配起來也有不同的滋味, 小弟我最喜歡吃剉冰瞭, 吃瞭這麼久也吃齣一些心得, 現在將心得稍微整理一下, 希望和各位愛吃挫冰眾位大大一起分享討論. 基本上 剉冰可大概區分成三個主體, 那就是; 冰  糖水   配料 冰;       如果是清冰,選擇冰越透明的越好,越透明的冰越沒雜質,最衛生也最乾淨,  .......


前鎮 QQ麵老店

    我是不知道有沒有其他大大提供過... 如果有的話請告知,我自刪... 因為這間是朋友昨天帶我去的... 地址:高雄市前鎮區前鎮巷127之2號 電話:07-8158543 有QQ麵、陽春麵、鹵菜... 個人是建議吃QQ麵,還不錯吃...至於價.......


剝水煮蛋蛋殼的小秘訣

    當你要將雞蛋放到滾水之前 將雞蛋的氣室輕輕的敲一個小裂縫 這樣煮好的時候蛋殼就很好剝下來 如果煮雞蛋時沒有用上麵的方法 可以將雞蛋放入冷水中 在冷水中來剝 這樣剝齣來的蛋 包準是漂亮的 [ 本帖最後由 cougarlee 於 2005-10.......


剩餘年菜變火鍋

剩餘年菜變火鍋

    【民生報】 年年有餘!每逢過年,傢傢難免都會有些剩餘菜飯。如何將剩餘的年菜DIY成創意料理?讓颱中新天地餐廳主廚費耀順,傳授幾招廚房烹飪小祕訣。 費耀順錶示,不管是吃剩的魚頭、雞骨或海鮮,隻要再添加芥菜、大白菜、菇菌類等食材,以及開水或礦泉水,不.......


加層巧剋力甜甜圈

加層巧剋力甜甜圈

    麵糊材料: 白油35公剋、糖粉175公剋、鹽4公剋、奶粉22公剋、全蛋109公剋、水131公剋、馬鈴薯泥44公剋、低筋麵粉437公剋、泡打粉17公剋、小蘇打4公剋、可可粉22公剋 裝飾材料: 苦甜巧剋力200公剋、白巧剋力200公剋 作法: 1.將麵糊材料中所有粉類材料放入篩網過篩,與其他剩餘的麵糊材料一起倒入攪拌缸內,以中速攪拌至成團,並不時將鋼壁上沾黏的粉颳下,持續攪拌至麵糊均勻後,以颳刀取齣麵糊,A以保鮮膜包起來靜置鬆弛約20分鍾。 2.將作法2鬆弛好的麵糊取.......


加州提子乾伴地中海燒雞胸

    材料: 加州提子乾10剋 雞胸200剋 雞湯50毫升 中東米40剋 番茄5剋 紅椒5剋 洋蔥5剋 香草 欖汁油 伴菜: 扒蔥 扒番茄 扒露筍   做法: 1. 先將香草、欖油、鬍椒、鹽混和,再將雞胸醃15分鍾。 2........




威廉王子臉書刊全傢福 喬治小王子要上學瞭

桂枝祛風寒利肺氣

薑絲、乾金針、當歸 二氧化硫超標

鼕季進補不可少 羊肉去羶密技大公開

營養一級棒 黑米補腎活血降血糖


前一篇新聞
全傢一起皇龍泡麵一起來
后一篇新聞
全慧彬STARBRANDSHOP春裝[36P]





© 2024 - quweinews.com. All Rights Reserved.
© 2024 - quweinews.com. 保留所有權利