咖啡 慢慢啜之 9款咖啡 - 趣味新聞網
發表日期 2006-03-04T22:50:23+08:00
我爱咖啡~~但是 处理方式除非很有时间 才有办法ㄜ 我假日试试看 |
看到以上咖啡图片,一直分泌口水,但自己制作太费时了,有空再去喝一 杯吧......:smile: |
超爱喝咖啡,看到图片上咖啡简直控制不住了,但要照方法做也不容易找时间也试试吧!:tongue: |
谢大大提供多种,给爱的我,
又可共多元化的吃法,同时也提供参考 |
小弟在咖啡店打工..也会个五六种咖啡.
不过........
文章.....有的= =看不懂!!!
傻眼......简体我的功力太差 |
哇~~~
我最爱喝咖啡了
有这么多种咖啡呀!
作法看起来好像不会很难
真是太高兴了
谢谢唷! |
3q,感 谢分享!!
看起来不错唷!!改天泡看看 |
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餅乾底: 500g
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消化餅 3包
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ICING SUGER 少許
30ea egg
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DIY精美韓國點心
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調料:大棗、雞冠花、石耳、黑芝麻
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XO醬
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-1 09:52 編輯 烹調大師:蔡季芳
材料:
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調味料:
壺底油精1小瓶 米酒適量 蠔油半杯
做法:
1.先將蝦米洗淨後,加水浸泡15分鍾,再瀝乾並且剁成細末備用。
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XO醬蛋捲
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[品酒心得]飲酒有妙招
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調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻後倒入 Martini 杯
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特色:與眾不同的 Martini ,甜甜的,但不失其特色。.......
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作法:
(1)先將琴酒、檸檬汁、果糖混和調勻後倒入酒杯中,再將冰塊放入杯中,然後將7-up倒入杯中約9分滿即完成。不喜歡喝太甜的話,可以將7-up改成蘇打水。(1盎司=30㏄).......
[品酒教學] 雪碧的七種另類喝法
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三、意亂情迷:雪碧加啤酒,‘所謂的酒不醉人,人自醉’。
四、執子之手:雪碧加酸奶,‘情意濃濃’。
五、兩小無猜:雪碧加雪糕,“如膠似漆地沉醉在甜蜜之中’。
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.......
[品酒教學]14種 琴酒調酒 Gin (雞尾酒之王
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:15 編輯 起源:誕生在十七世紀中葉,原為藥酒。當初原為荷蘭·萊頓大學·席爾畢斯醫生為保護及預防人們免於感染熱帶疾病所調製創造齣來。
原料:裨麥,杜鬆子(有利尿作用)浸泡而成,再提煉而齣來的蒸餾酒。
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紅粉佳人 Pink Lady
1 oz Gin
1/2 oz Triple Sec
1/2 oz 鮮奶油
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新加.......
[品酒教學]2005年新發明的櫻桃酒汁飲料
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配方比例:
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3.吸管切半插在杯上。
喝前,先讓雞尾酒針插著的櫻桃沉入杯底後拿起,使白色的鮮奶油在黑色酒中形.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:18 編輯 材料:1/3 Bols Peppermint Green(波士綠薄荷香甜酒)
1/3 Gin(琴酒)
1/3 鳳梨汁
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻即可。.......
[品酒教學]B Brave 猛男星期三
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:29 編輯 材料:1/4 Bols Blue(波士藍橙皮香甜酒)
1/4 Wolfschmidt Vodka(伏特加)
2/4 汽水
調法:把所有材料倒入杯中攪勻即可。.......
[品酒教學]Back In Black 濛麵俠
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:39 編輯 在平底杯裏加滿冰塊
‧3c1 君度橙酒
‧4c1 龍舌蘭酒
將上述材料依序倒入加滿冰塊的long drink杯中,加入可樂至8分滿後適度攪拌,飾以萊姆片或檸檬片。.......
[品酒教學]Bermuda Triangle 金三角
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:34 編輯 材料:1/3 Bols Creme de Bananes(波士香蕉香甜酒)
1/3 Ronrico Rum(白蘭姆酒)
1/3 鳳梨汁
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻即可。 .......
[品酒教學]Bloody Mary (血腥瑪莉)
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:27 編輯 材料:伏特加(Vodka)----------------------------45ml
蕃茄汁(Tomato juice)--------------------適量
檸檬汁(Lemon juice)---------------------1tsp或1/6切
杯具:高球杯
杯飾:檸檬及調棒(芹菜枝)
作法:1將冰塊放入高球杯內
2將伏特加、蕃茄汁或再加檸檬汁1tsp依序倒入.......
[品酒教學]Blue Monday 憂鬱星期一
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:21 編輯 材料:1/3 Bols Blue(波士藍橙皮香甜酒)
2/3 通寜水
適量柳橙汁
調法:把所有材料倒入杯中攪勻即可,可用櫻桃做裝飾。.......
[品酒教學]High Voltage 閃靈悍將
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:40 編輯 在威士忌杯裏裝滿冰塊
‧2c1 萊姆或檸檬汁
‧2c1 君度橙酒
‧3c1 蘇格蘭威士忌
‧蘇打水適量
將材料依序倒入裝有冰塊的威士忌專用酒杯中,覆以蘇打水至8分滿後適度攪拌即完成。.......
[品酒教學]Kami-Kaze 神風
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:39 編輯 特色:是由以琴酒為基礎的「白色淑女」演變而來;由於 雜有白橙皮酒 LEROUX Triple Sec(或君度橙酒 Cointreau),口感辣味十足, 故而名為「神風」。
材料:沃夫斯密特伏特加酒 Wolfschmidt Vodka 1/3
白橙皮酒 Lerooous Triple Sec (或君度橙酒 Cointreau) 1/3
檸檬汁 1/3
調法:將冰塊及材料倒入搖拌杯內,搖混後倒.......
[品酒教學]Kick
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:17 編輯 1 1/2 Oz Gin 1 1/2盎司琴酒
1 Lime Slice 1片萊姆片
1 Orange Slice 1片柳橙片
1 Tsp Sugar 1茶匙細糖
Crushed Ice 碎冰
Old Fashioned Glass 老式杯 .......
[品酒教學]Satin Doll 人偶娃娃
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:35 編輯 材料:1/4 Bols Triple Sec Curacao(波士白橙皮香甜酒)
2/4 Remy VSOP Cognac(乾邑白蘭地)
1/4 鳳梨汁
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻即可。.......
[品酒教學]Velvet Hammer 天鵝絨
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:34 編輯 材料:1/4 Bols Creme de Cacao White(波士白可可香甜酒)
1/4 Bols Triple Sec Curacao(波士白橙皮香甜酒)
2/4 鮮奶
調法:把以上材料放進有冰塊的調酒器中搖拌後,倒入杯子
中。 .......
[品酒教學]一些調酒的東西
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:17 編輯 感覺這邊都看不到調酒的影片,心血來潮就貼幾個有影片的地方
Index of /wmv http://www.tendbar.com/wmv/
Easy0628的無名 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=Easy0628&book=6
中華民國國際調酒協會 http://www.twbartenders.com/html/activities/activities_n.......
[品酒教學]亞力山大 Alexander
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:28 編輯
以白蘭地調製的雞尾酒
1/2 Oz Brandy( 1/2盎司白蘭地 )
1/2 Oz Creme de Cacao (W) (1/2盎司白色可可酒 )
1/2 Oz Cream( 1/2盎司鮮奶油 )
Shake (搖勻 )
Cocktail Glass (雞尾酒杯).......
[品酒教學]介紹一個不錯得好東西 Liquid Cocanine 簡稱LC
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:44 編輯 這酒超屌的 沒有酒味 很好喝 但酒精濃度超高的
想要醉 就喝這個吧
以下是調法 :
1/2 oz. Bacardi 151
1/2 oz. Goldschlager
1/2 oz. Jager
颱灣好像沒有賣 Goldschlager 所以可以用 Rumple Minze peppermint liqueur 代替.......
[品酒教學]伏特加調酒
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:45 編輯 咖啡酒
材料 省産伏特加酒 10cc.
現沖咖啡 40cc.
作法 冷飲熱飲均可,不必加點綴,冷飲時可加冰塊。
麥香酒
材料 省産伏特加酒 10cc. 香蒂酒 30cc.
作法 每杯以櫻桃一枚點綴。
香桔酒
材料 省産伏特加酒 10cc ;桔子汽水 30cc
作法 每杯以桔子瓣一枚點綴。
螺絲起子 Screwdriver
材料:伏特加 1 oz、柳橙汁八分滿
.......
[品酒教學]六大基酒
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:44 編輯 做為基礎的「基酒」,對於雞尾酒口感、酒精濃度有決定性影響。
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柳澄原汁 1/2粒份 .......
[品酒教學]分享幾個常喝到的調酒專業做法
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:44 編輯 ------LONG ISLAND ICED TEA------
長島冰茶
1/2oz vodka
1/2oz gin
1/2oz rum
1/2oz tequila
1/2oz triple sec (or cointreau)
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1tsp sugar or 1/2oz sugar syrup
4oz coke
Stir first 7 ingredients.......
[品酒教學]加州之戀 California Punch
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:29 編輯 材料:
白色蘭姆酒 1又1 / 2 oz、柳橙汁2 oz、蘇打水八分滿
做法:
1. 取一隻10oz容量酒杯,裝入六分滿冰塊。
2.量取全部材料依序加入。
3.攪拌均勻,放入調酒棒及裝飾物即可啜飲。
懶人調酒教室:
●蘇打水無色無味,為碳酸飲料的一種,利用蘇打水調製飲料不但不會影響酒材的風味,
還會造成清爽的口感。同樣的如果希望能增加飲料的甜味,則可以加入七喜汽水來達到這樣的效果,
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本帖最後由 linft 於 2011-5-16 02:31 編輯 「混酒」,不再是工人、小販等藍領階級的專利,時下趕時髦的
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[品酒教學]午夜的鳥Midnight Bird
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:39 編輯 1/2 Oz Vodka 伏特加
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With Some Ice 少許碎冰塊 .......
[品酒教學]吸血鬼Draculas
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:32 編輯 1/2 Glass Dark Beer 1/2杯黑啤酒
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