芥藍菜炒臘腸 - 趣味新聞網
發表日期 2020-08-08T08:14:05+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 炒青菜好吃的秘訣食譜來源：楊桃美食網https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F02-0844 芥藍菜炒臘腸 (芥藍菜炒臘腸) .....
【材 料】
臘腸 2條
芥蘭菜 １把
蒜頭 2粒
【調 味 料】
鹽 少許
鬍椒 少許
蠔油 1小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
【做 法】
1.臘腸切片，蒜頭切片備用。
2.芥蘭菜老葉修剪整齊後，放入滾水中加入少許的油一起放入滾水裏麵快速汆燙過水，再泡冷水備用。
3.起一個炒鍋，加入臘腸與蒜頭爆香，再加入作法2芥藍菜快炒，最後加入所有調味料炒勻即可。
【備 註】
想吃到鮮綠清脆的芥蘭菜，第一購買時要挑選中型梗較短、深綠色的較好，再使用剪刀將芥蘭菜的老葉稍許修剪，口感較好。維持翠綠的方法是先放入加瞭少許油的滾水中快速汆燙即撈起泡冷水，在快炒時要先放臘腸爆香，最後纔放入汆燙好的芥蘭菜略拌炒調味，炒太久不隻沒有口感也容易黃掉唷！
來源：楊桃美食網
https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=F02-0844
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【調 味 料】
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糖 1茶匙
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【醃 料】
小蘇打 1/4茶匙
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有甚麼材料就放甚麼，茶碗蒸的主角是雞蛋，其他添加香菇跟毛豆之類的是提味，柴魚昆布是重要佐料，材料並不繁雜，學會一道菜後會很有成就感
做齣水水嫩嫩、又好吃的茶碗蒸其實很簡單，要訣是"高湯不能少，過篩很重要!"
份量 3 人份
食材
水 500毫升
昆布 5剋
柴魚 2剋
蛋 3顆
牛奶 60剋
蝦 3隻
香菇 3朵
枝豆(毛豆) 3顆
步驟
1.製作高湯，.......
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【調 味 料】
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【做 法】
1.地瓜葉挑除老葉及老絲，再放入水中浸泡，備用。
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【調 味 料】
糖10公剋
鹽少許
.......
蓮藕餅
第一次看到有蓮藕餅這種料理感覺真的是很神奇，他隻要先削皮然後蓮藕瀝乾後，加入鹽拌勻均勻沾上麵糊，煎至金黃色即可感覺好像還不錯吃的樣子阿 【材 料】
蓮藕200公剋
鹽1/2茶匙
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麵糊：
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糯米粉40公剋
.......
蔥油吐司
蔥油餅好吃，你吃過蔥油吐司嗎？趕快來試試看??
材料：
A
高筋麵粉 320公剋/strong flour 320g
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鹽 3公剋/salt 3g
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蔥爆牛肉
蔥爆牛肉是外齣吃飯很容易點的一道菜
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牛肉150公剋
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【調.......
蔬菜蛋餅
這個應該是最好做的傢常菜瞭吧，先將中筋麵粉加入水及沙拉油調勻成麵糊，然後雞蛋打散加入鹽及高麗菜、紅蘿蔔，再把她倒到餅上就完成瞭簡單又營養阿 【材 料】
中筋麵粉1/2杯
水1/2杯
沙拉油1大匙
雞蛋3顆
高麗菜100公剋
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蕃茄村推齣結閤【早午餐與現調水果茶飲】 創造加盟主與消費者的新雙贏！
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蕃茄燴蘑菇
材料（4 人份）
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油 2 大匙
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洋香菜末(乾燥)少許。
做法：
1. 蕃茄去皮去籽（蕃茄錶麵畫十字，放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。
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蕃茄牛肉
很喜歡吃蕃茄和牛肉今天就來試試蕃茄牛肉 【材 料】
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牛小排 100公剋
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【調 味 料】
鹽 適量
白鬍椒 適量
【做 法】
1.將牛小排切塊，加.......
蕃薯煎餅
這個蕃薯煎餅首先要將蕃薯洗淨去皮然後切成扁長條狀，然後後麵有一些小技巧最後番薯和麵粉混和再一起，將蕃薯餅糊放入平底鍋中兩麵呈金黃色即可，這個看起來也很美味阿 【材 料】
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鹽1/2茶匙
沙拉油2大匙
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中筋麵粉40公剋.......
薏仁豆漿
材料：
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薏仁150公剋
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備註：薏仁與黃豆的份量比例為1：1。
作法
1.薏仁與黃豆混閤洗淨，泡水5～6小時，若天氣炎熱需放在冰箱浸泡。
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薑絲虱目魚皮湯、虱目魚肚湯 極簡魚湯料理
薑絲虱目魚皮湯是最常煮的湯料理之一，魚皮售價便宜、也沒有魚刺，不管鼕天夏天隨時都可以煮一鍋魚皮湯暖胃，如果你喜歡油脂豐富的虱目魚肚，這兩種做法一樣，看個人喜歡的部位囉。
【食材】
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薯泥鑲蛋
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A.水煮蛋 3顆
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B.馬鈴薯粉 25公剋
開水 25公剋
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鹽 少許
沙拉醬 15公剋
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【做 法】
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藏在巷弄間的冰店，原料都是手工製作，還有芒果多很多！！
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藝術+音樂+品酒=生活品味的延伸，讓Junie Wang與您推敲畫作中不為人知的小故事，讓您的葡萄酒更有趣味～
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蘆筍汁
夏天到瞭在傢自己做蘆筍汁好喝又健康 【材 料】
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白砂糖 130公剋
【做 法】
1.白蘆筍洗淨切段，拍打一下備用。
2.鍋中加入水煮至滾沸，放入白蘆筍再煮至滾沸，轉小火續煮30分鍾。
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冷凍水餃 8顆
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洋蔥丁 20公剋
紅蘿蔔丁 20公剋
青豆仁 10公剋
水 500㏄
【調 味 料】
咖哩粉 1大匙
開水 300㏄
鹽 1/4小匙
細砂糖 1/4小匙
【做 .......
蘿蔓沙拉船
水煮蛋創意好料理食譜 【材 料】
A.水煮蛋 1顆
蘿蔓葉 5片
優格 1罐
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蘋果 1顆
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【做 法】
1.蘿蔓葉洗淨，尾端以剪刀修剪成船型，泡入冰水中備用。
2.水煮蛋切圓片；材料B所.......
蘿蔔牛腩
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蛋包湯
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材料：
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作法：
1. 取鍋，將水煮至底部冒泡微滾。
2. 將蛋打入，保持小火，煮約5分鍾至蛋白凝固後取齣。
3. 放入喜愛.......
蜜汁叉燒
這個看起來做法很簡單可是味道真的是很不錯的料理，梅花肉吃起來口感也很不錯再加上錶皮甜甜的真的是很下飯而且錶麵來有一層光澤，邁嚮看起來就很不錯 【材 料】
梅花肉300公剋
蜂蜜2大匙
【調 味 料】
醬油2大匙
紅腐乳1小塊
細糖5大匙.......
蜜汁多春魚蓋飯
蜜汁多春魚蓋飯
準備食材( 1人份)
颱灣珍珍蜜汁多春魚 1 包(12尾)
隔夜白飯 200 剋
冷凍青豆 40 剋
醃黃蘿蔔 6 片
白煮蛋 1 粒
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1.拿一個可蒸的碗，底部放6尾多春魚，蓋上白飯，再放上6尾多春魚，放上青豆，.......
蜜汁煎雞腿排
去骨雞腿排至少醃漬30分鍾
也可冷藏過夜
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酸甜酸鹹的焦香雞皮
加上多汁軟嫩的雞腿肉
讓人迴味不已 【材 料】
去骨雞腿排800公剋
洋蔥泥30公剋
薑泥10公剋
【調 味 料】
蘋果西打100cc
.......
蝦仁燴飯VS牛肉燴飯
蝦仁燴飯VS牛肉燴飯
滑蛋蝦仁燴飯
材料
蝦仁 200公剋 peeled shrimp 200g
雞蛋 2顆 egg 2
薑片 10公剋 ginger 10g
蔥粒 40公剋 scallion 40g
太白粉水 3大匙 tapioca st.......
蝦仁蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯其實也簡單，隻是蝦仁這個時纔比較貴而已，隻要會蛋炒飯，就會蝦仁蛋炒飯，菜隨機也可，一般都會加鬍蘿蔔跟木耳。白飯可以用剩飯，多做幾次就能色香味俱全 預備食材
2人份
蝦子6隻
蔥5根
蛋2顆
綠青椒1/4粒
紅蘿蔔適量
木耳適量
白飯1米杯
步驟
1.蝦子脫殼去腸泥，用鹽水洗淨後瀝乾，滴點米酒去腥味，靜置15分鍾。
2.蔥切成珠，蔥白和蔥綠分開放，蛋打散，綠青椒，紅蘿蔔，木耳切小塊備用。
3.備炒鍋，開小火加熱後放點油，蝦仁放.......
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