10大蔬菜禁忌 --- 歐陽英世間萬物蘊藏陰陽並行的定律 有黑與白 10大蔬菜禁忌 - 趣味新聞網
發表日期 2005-07-21T07:02:46+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : 10大蔬菜禁忌 --- 歐陽英世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩麵,畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進 ... 10大蔬菜禁忌 (十二指腸 .....
10大蔬菜禁忌
--- 歐陽英
世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩麵,
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進一步探討,
除瞭能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?
我們應該先瞭若指掌;然後纔能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康。
● 1 金針菜
先泡兩小時煮熟進食。
新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀,
故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透纔可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。
鮮艷金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鍾,再入沸水中汆燙1分鍾,濾乾後再行煮食,比較安全。
● 2 茄子
經期及脾胃虛寒者彆吃。
茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。
茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。
● 3 芋頭
有痰、過敏體質者不宜。
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但過敏體質者最好少吃。
● 4 韭菜
性溫熱 酒後不要吃。
韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。
韭菜的縴維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。
● 5 菠菜
避免與高鈣食物同食。
菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物,
不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。
● 6 白蘿蔔
慢性胃炎等患者要避食。
白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
白蘿蔔會影響中藥的藥效,特彆是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。
● 7 山藥
婦科腫瘤者不宜再吃。
山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。
山藥多吃會促進人體分泌賀爾濛,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。
● 8 薑
薑一腐爛便要丟棄。
生薑隻要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用,
因當生薑腐爛時,薑體內便會産生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成
肝細胞病變,嚴重影響健康,故隻要薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。
● 9 馬鈴薯
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
馬鈴薯發芽後會産生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的
錶皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發惡心
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可能會流産,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
韆萬不要買。
● 10 番茄
未熟番茄含龍葵素。
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,
青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
發炎等癥狀,故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。
以上蔬菜隻要避開禁忌,均十分有益健康,禍從口入,謹慎為妙!
[
Last edited by starlight on 2005-8-15 at 06:15 AM
]
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呵呵~~还好没有提到我最爱的绿豆:tongue:
可以放心大胆的吃绿豆汤了 哈哈~~:heartbork
绿豆汤最好喝的咧~~:heartbork:heartbork
尤其是夏天 来上一碗冰冰凉凉的绿豆汤...:redface:
呵呵~~:shutup2::tongue: |
我以前超爱吃绿番茄耶...听到这样..以后就买熟了的番茄啰... |
哇!哇!!吃了这么久了:tongue:
才知道原来蔬菜,也是有一部分,是有毒的:crying:
以后吃蔬菜要多注意一点:sleep:
才不会上头条新闻:heart: |
呃...吃东西时哪顾的了那么多啊..@___@
但多吃蔬菜还是好滴
像我们常期住外面营养都不均衡了...:telloff: |
感谢大大的分享~~~刚好我有一个朋友有肿瘤.....
我赶快传给他...要他注意不要吃山药.....否则...
一直up下去...还得了...@@ |
天啊~原来姜有烂到的话就要整个丢掉啊
我都切掉烂的然后再继续煮耶~
看来以后我对姜的态度需要更加改进了~~ |
黄韭菜听说可以争强男性能力XD
倒是
茄子我就不晓得有这些禁忌说 |
原来那些食物有那么多忌讳
都吃了那么久了
看来要多多注意了 |
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