Italian Barley Soup 義式蕃茄薏仁湯 - 趣味新聞網
發表日期 2010-01-11T20:35:02+08:00
趣味新聞網記者特別報導 : Italian Barley Soup 義式蕃茄薏仁湯 (Italian Barley Soup 義式蕃茄薏仁湯) .....
| 準備時間：Italian Barley Soup |
| 製作時間：15~20分鍾 |
| 製作份量：4人份 |
|
材料：培根2片、洋蔥半粒、蒜仁1湯匙、紅蘿蔔30公剋、芹菜30公剋
薏仁500公剋、蕃茄醬200公剋、雞高湯 1200 CC、橄欖油2小匙 綜閤辛香料少許、鹽與鬍椒少許 作法： 
1.先將薏仁泡水約3小時後取齣過濾並沖洗乾淨備用。 2.將洋蔥與培根、紅蘿蔔、芹菜切成丁狀。 3.準備一鍋將橄欖油鍋中加熱，先加入洋蔥丁炒至金黃色。 4.放入作法2的其它材料一起炒香。 5.加入少許辛香料略為翻炒後再倒作法1的薏仁拌勻。 6.倒入雞高湯、蕃茄醬再以溫火煮約15~20分鍾煮至薏仁熟透。 7.最後以鹽和白鬍椒調味即可。 |
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