日本拉麵以湯底作為身分識彆依據 帶有醬油味的就是本州的主流風味 1300度火焰秀 煉齣純正北海道拉麵 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 日本拉麵以湯底作為身分識彆依據，帶有醬油味的就是本州的主流風味，九州則以豚骨口味為最早發源，而最能吃到湯底食材原味的鹽味就是北海道拉麵的正字標記。要做齣日本三大拉麵派係之一的正宗北海道劄幌拉麵，每一個 .....
日本拉麵以湯底作為身分識彆依據，帶有醬油味的就是本州的主流風味，九州則以豚骨口味為最早發源，而最能吃到湯底食材原味的鹽味就是北海道拉麵的正字標記。
要做齣日本三大拉麵派係之一的正宗北海道劄幌拉麵，每一個份量都得抓得剛剛好，稍多稍少都會壞瞭 整碗精華，爆香好湯頭基底，再加入炙燒過的味噌，分彆倒入馬鈴薯冷湯、白高湯，打齣層次的關鍵就在下一步。
用1300度噴槍炙燒拉麵湯底，乳化油脂燒齣濃鬱湯頭，再經過快速攪拌纔能鎖住溫度跟香氣，同個瞬間旁邊的煮麵師傅也沒閑著。拉麵講究麵跟湯同時完成，一起倒入碗內的纔會是最完美狀態。
除瞭湯麵，沾麵也是點餐熱門，煮熟的麵條瞬間丟入冰塊水冰鎮，Q彈帶勁的口感搭配上白麻婆醬一起入口，彷彿在用餐時間已經實際到日本走一遭。相對耗時的産製過程，份量經過嚴格拿捏，送到客人手中的這一碗北海道拉麵，原封不動傳承的傳統技法，挑剔卻也吃得到精巧。
(有影)
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最近展覽與遊客互動，已經成為一種全新趨勢。來到這3D沙雕展，不但可以躺在沙雕上閤照，還可以在展場內玩沙，而在另外一頭，還有全颱首座的顛倒屋，從室內到室外全是反轉呈現，讓遊客瘋狂拍照打卡，成為一種新地標。(有影).......
3公尺綫太長充電慢？ 專傢：銅絲多纔快
手機充電充飽充滿，但充電的速度和這條綫有關係嗎？民眾在夜市買瞭這條3公尺傳輸綫，長度整整可以繞過1個人，充電速度卻也要繞過1個人，讓他覺得真的很慢。同1支手機時測，10分鍾後竟然隻多瞭百分之3。但如果用1公尺的傳輸綫，10分鍾就能充到百分之11的電量。到底為什麼?其實傳輸綫長度的確關乎電阻，當然就會影響到充電速度，但傳輸綫短短1、2公尺，差異並不大，專傢說，材質是關鍵。拆開原廠傳輸綫裏頭包含4條綫，拆開都是一條一條銅絲。專傢說就是這些銅絲影響傳輸速度。看看另外一條副廠綫一樣有銅絲包覆，卻明顯少瞭.......
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