台北君悅酒店為瞭在暑期搶攻廣大軍公教市場 自8月1日起至9月30日止推齣期間限定優惠 君悅酒店FUN 料理 與軍公教同行享優惠 - 趣味新聞網
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趣味新聞網記者特別報導 : 台北君悅酒店為瞭在暑期搶攻廣大軍公教市場,自8月1日起至9月30日止推齣期間限定優惠,凡軍公教人員(含退休者)於週一至週五各餐期到人氣自助餐廳「凱菲屋」或「彩日本料理」用餐,本人與同桌用餐者皆可享有8 .....
台北君悅酒店為瞭在暑期搶攻廣大軍公教市場,自8月1日起至9月30日止推齣期間限定優惠,凡軍公教人員(含退休者)於週一至週五各餐期到人氣自助餐廳「凱菲屋」或「彩日本料理」用餐,本人與同桌用餐者皆可享有85摺優惠。而且在優惠期間個人憑證加碼再送全館通用可於下次消費使用之NT$200現金抵用券一張,歡迎把握機會呼朋引伴用餐,來越多人省越多。
位於台北君悅酒店一樓的「凱菲屋」由50餘位專精各國風味菜餚師傅組成廚藝團隊,每日以盛大陣容,新鮮呈現上百道精緻美饌給各路饕傢。其深具特色的開放式廚房,創下國內自助餐廳先例。
不僅讓民眾親眼目睹廚藝團隊現場烹調過程,更規劃印度食尚、開胃前菜、中式美饌、西式佳餚、和風饗宴、生鮮海味、自製麵包、風味起司、點心百匯及暢飲特區等10大主題飲食區塊,每日獻上超過160道經典菜色,網羅各式佳餚美味,一網打盡各路饕傢的喜好,直接引領來賓體驗一場融閤視覺、嗅覺、 聽覺、觸覺與味覺的感官盛宴。
「彩日本料理」位於台北君悅酒店三樓,長久以來以其正統的大和美食聞名,充滿東洋元素的空間設計與深具時尚感的開放式廚房,讓用餐增添瞭悠閑輕鬆的用餐情趣。充滿創意的主廚與實力堅強的廚藝團隊,為賓客烹調豐富道地的日本料理,搭配獨具現代風格的菜色擺飾,令人胃口大開。無限供應的自助式餐台供,每日獻上新鮮壽司、生魚片、燒烤、炸物及各式和風小點等近百道菜色,滿足每一位饕客對美食的想望。
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105座城市的特色小吃精選
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很多香港藝人都為之瘋狂,據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包迴去再過癮。火鍋最重要的是湯底,有多少店就有多少種湯底,但沒有人知道湯底的材料和製作方法。跟吃川菜一樣,火鍋的麻辣程度是分等級的,鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣,任君選擇。有彆於其.......
10大蔬菜禁忌
10大蔬菜禁忌 --- 歐陽英
世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩麵,
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進一步探討,
除瞭能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?
我們應該先瞭若指掌;然後纔能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康。 ● 1 金針菜
先泡兩小時煮熟進食。
新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀,
故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透纔.......
10種飲食好習慣 擺脫肥胖
10種飲食好習慣 擺脫肥胖
2006-02-12 02:06/周輝政、許怡平
今天是元宵節,從年前到現在,您在不知不覺中吃進瞭多少超過身體所支齣的熱量?肥胖是習慣所造成的,而飲食的好習慣則能幫助您甩掉肥肉,活得輕鬆。
肥胖與飲食行為有關,舉.......
11世紀的美食傢? 【蘇東坡的食譜】
【簡易食譜】
蘇東坡的食譜中,東坡肉算是最有名,也最多人吃過的。倒是東坡魚,以及東坡湯,較不為人知。據林語堂所著《蘇東坡傳》的描述,東坡魚、東坡湯的做法如下:
一、東坡魚
材料:
1.鯉魚或吳郭魚一條
2.大白菜少許
3.青蔥少許
.......
11種雞翼煮法
香茅雞翼
香茅 (3條)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
鬍椒粉 (適量)
雞中翼 (12隻, 足三人份量)
步驟:
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
2 . 再洗淨雞翼
3 . 將雞翼用以上調味料(.......
15種越吃越瘦的食品
1.紫菜
除瞭含有豐富的維他命A、B1及B2,最重要的就是它蘊含豐富縴維素及礦物質,可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分,從而收瘦腿之效。
2.芝麻
它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇,令新陳代謝更好,減肥收腿就輕鬆得多。
3........
16種香飯做法全攻略
香菜蟹肉飯
材料:
香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
調味料:
鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 鬍椒粉1小匙 香油2小匙
做法:
(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鍾.......
17種傢常菜竟是健康殺手
1、蔥菇雞塊(雞肉+芝麻):芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏發。但與雞肉同食會中毒,嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥):大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用後易齣現腹痛、腹瀉等癥狀。
3、小蔥皮蛋拌.......
2006中鞦新産品十二星座[12P]
白羊座的中鞦月餅
SNOOPY月餅。蛋黃餡的月餅可是深受喜愛的哦~~用上好的月桂粉加上剋力架的美味,低糖又讓人迴味。用SNOOPY圖案打頂,顔色鮮艷而活潑,讓人垂涎。
金牛座的中鞦月餅
趣多多月餅。超級精緻的月餅,.......
3色涼拌麵疙瘩
煮好的絲瓜麵疙瘩100剋、乾香菇4兩,小黃瓜絲、牛蒡絲、紅蘿蔔絲各1兩半、三島香鬆少許
鹵料 素蠔油1大匙、糖、五香粉、鬍椒、醬油、香油各少許
1.拌油
將煮好的麵疙瘩先拌上一點香油備用。
2.鹵製
香菇先浸泡4小時,以鹵料鹵約1小時切.......
6款烤肉醬搞定肉類海鮮蔬果
資料來源:蘋果日報
示範: 瀋中焜. 謝婷
6款烤肉醬 搞定肉類海鮮蔬果
用膩瞭市售烤肉醬一成不變的味道,可以嘗試來點變化。
《蘋果日報》邀請瞭擁有5年舉辦烤肉party經驗的瀋中焜和醉心於以水果入烤醬的謝婷等2位烤肉達人,
利用市售烤肉醬和水.......
7-11的螃蟹麵包
沒事的人買一包迴來玩玩 ~ ~ ~
7-11似乎已經是便利商店的代名詞,也似乎是另一種生活必需品。去7-11買報紙,去
7-11看書,去7-11 copy,去7-11傳真,當然最重要的去7-11買食物。(以上共有六個柒拾壹)
去7-11買食物似乎.......
7-11的貝果
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-8 19:05 編輯 在美食研究版看到饅頭大大的發文
(詳見 "7-11的螃蟹麵包"一文 )
讓在下想起一段靠7-11過三餐的日子
雖然一嚮不推崇超商的食物....
(因為不好吃又貴,外麵等值的價錢可以買到更好料)
但還是礙於工作因素不得不仰賴7-11...
然而,就在此時
發現瞭一樣好貨~~
那就是~~貝果!!:shutup2:
老實說有點甜
但是,卻是在下品嘗過最令人驚艷的超商麵包瞭
尤其是微波過後..........
71條烹飪竅門
1、羊肉去膻味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取齣蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5剋,煮沸10分鍾後,將水和綠豆一起倒齣;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10剋;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200剋;1公斤水燒開,加.......
72招烹飪技巧
01、羊肉去膻味:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取齣蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5剋,煮沸10分鍾後,將水和綠豆一起倒齣;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10剋;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200剋;1公斤水燒開,.......
9款咖啡
咖啡,慢慢啜之,香醇飄逸,神清氣爽,隻覺四肢通體舒暢,苦裏帶著香,香裏帶著甜,真正的去感受一杯咖啡,感受的是一種優雅文化,正如《泰坦尼剋號》裏麵的經典畫麵,Rose的把小勺輕輕地沿著白色的咖啡杯沿敲瞭兩下……
摩卡咖啡
配製方法:在杯中加入巧剋力.......
CHEESE CAKE
cheese cake
材料:
3200g起士
餅乾底: 500g
butter 800g
酸奶
消化餅 3包
1000g SUGER
ICING SUGER 少許
30ea egg
lemon jusice 半.......
DIY 教你自製西芹拌雞絲
DIY 教你自製西芹拌雞絲
葷素搭配,香脆可口,是一道極好的夏日下酒涼菜啊!
材料:西芹去皮,切絲,我做飯很講究的,有人就不去皮,我就要去,吃起來感覺不一樣,皮一去,高級感就上來瞭。雞肉切粗絲,不要太細,因為本身肉就嫩.......
DIY 教你自製西芹拌雞絲[6P]
DIY 教你自製西芹拌雞絲
葷素搭配,香脆可口,是一道極好的夏日下酒涼菜啊!
材料:西芹去皮,切絲,我做飯很講究的,有人就不去皮,我就要去,吃起來感覺不一樣,皮一去,高級感就上來瞭。雞肉切粗絲,不要太細,因為本身肉就嫩.......
DIY精美韓國點心
鬆糕
材料:粳米5杯、濁酒、白糖、熱水、鹽
調料:大棗、雞冠花、石耳、黑芝麻
做法:
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小時,撈齣後磨成麵。
(2) 粳米麵100裏以白糖10%,濁酒15%,加水量45%的比例和麵,在30℃發酵8小時。
(3) 用於調料的大棗去核切成絲,雞冠葉要挑紅且嫩的洗淨並撈取,炒黑芝麻。
(4) 把和好的麵放在墊有乾淨麻布的鬆糕框或蒸鍋裏,並將大棗和雞冠葉、黑芝麻、石耳作為調料放在上麵。
.......
Plain cheesecake
材料: 1 packet of wine biscuit
1 250g butter
1 cup of boiling water
1 packet of lemon jelly
1 pot of cream che.......
XO醬
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-6-1 09:52 編輯 烹調大師:蔡季芳
材料:
火腿2兩 蝦米4兩 乾貝4兩 朝天椒末2兩 細蒜末4兩
調味料:
壺底油精1小瓶 米酒適量 蠔油半杯
做法:
1.先將蝦米洗淨後,加水浸泡15分鍾,再瀝乾並且剁成細末備用。
2.再將乾貝洗乾淨後放入一個碗中,加入米酒淹過乾貝,並且取另一個碗放入火腿,再一起放入蒸鍋中蒸15-20分鍾後取齣,將火腿切成細末,乾貝拍去邊緣的筋並且用菜刀壓揉成絲狀備用。
3.鍋中倒.......
XO醬焗龍蝦
XO醬焗龍蝦
材料
龍蝦 1 隻 (約 500 剋 [1.1 磅/13.5 兩],開邊起肉成球約 170 剋 [6 安士/4.5 兩]),洋蔥及甜椒 50 剋 [2 安士/1.5 兩] [切絲]
醃料
XO醬 1 湯匙, 鹽 1/2 茶匙
做法
1. 將龍蝦肉、洋蔥、甜椒及調味料拌勻。
2. 將龍蝦肉放迴殼上或2個其他焗爐器皿,放入預熱焗爐攝氏.......
XO醬蛋捲
材料:蛋6顆,蔥花1大匙,起司絲1大匙,醬油少許,XO醬少許,沙拉醬及番茄醬少許。
1.混閤
除瞭沙拉醬及番茄醬外,將所有的食材混閤備用。
2.煎熟
以少許油將蛋煎至一麵熟後將兩邊往中間捲起即可。吃時可沾沙拉醬和番茄醬調和醬。 [ 本帖最後由.......
[品酒心得]飲酒有妙招
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:46 編輯 長期大量的喝酒,不但直接傷害胃壁,還會引起脂肪肝、肝炎、肝縴維化,甚至肝硬化或肝癌。而且酗酒者常隻顧喝酒,忽略攝取其他食物,因此很容易齣現營養不良,尤其蛋白質及維他命B群的缺乏;營養缺乏就可能影響肝細胞各種酵素的代謝活性,使肝細胞膜無法修復,導緻肝功能低下。
酒精引起肝病變的主要原因是酒精的代謝衍生物。所以治療酒精性肝病,除瞭必須補充足夠的營養外,最重要的是戒酒。因為不論提供多充份的營養或多有用的藥物,都敵不過.......
[品酒教學] Blue Martini 藍色馬丁尼
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:22 編輯 材料:1/3 Bols Blue(波士藍橙皮香甜酒)
1/3 Bols Triple Sec Curacao(波士白橙皮香甜酒)
1/3 Wolfschmidt Vodka(伏特加)
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻後倒入 Martini 杯
中,可用檸檬片做裝飾。
特色:與眾不同的 Martini ,甜甜的,但不失其特色。.......
[品酒教學] Great Bols of Fire 熱火焚身
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:15 編輯 材料:2/5 Bols Red Orange(波士紅橙皮香甜酒)
1/5 Wolfschmidt Vodka(伏特加)
2/5 通寜水
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻即可。.......
[品酒教學] 彩虹冰茶
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:19 編輯
敎你如何利用不同飲料的比重,來調齣一杯美麗又很符閤海洋風味的冰涼飲料!
準備材料
1.蜂蜜
2.青蘋果汁
3.紅石榴汁
4.綠茶
5.一個透明的高腳杯
6.可愛的造型吸管
順序
1.蜂蜜
2.青蘋果汁
3.紅石榴汁
4.綠茶
秘訣:綠茶要先搖齣泡沫後再倒入杯子中,纔會有氣泡的夢幻感。
口感:酸酸甜甜,很有海洋的風情喔!.......
[品酒教學] 杏仁酒
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:23 編輯
推薦這款清新溫和的杏仁調酒,獨特的香甜與溫潤的口感廣受女性歡迎喔!
器具:Shaker雪剋杯
材料:杏仁酒1盎司、新鮮檸檬汁1/2盎司、果糖1/2盎司
製作步驟:
步驟1:將杏仁酒與檸檬汁和果糖一起放入雪剋杯中
步驟2:加入少許冰塊後搖晃均勻即可.......
[品酒教學] 琴費茲
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:27 編輯 材料:
琴酒 1盎司
檸檬汁 2/3盎司
果糖 1/3盎司
作法:
(1)先將琴酒、檸檬汁、果糖混和調勻後倒入酒杯中,再將冰塊放入杯中,然後將7-up倒入杯中約9分滿即完成。不喜歡喝太甜的話,可以將7-up改成蘇打水。(1盎司=30㏄).......
[品酒教學] 雪碧的七種另類喝法
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-14 21:30 編輯 一、初戀感覺:雪碧加1-2粒話梅,‘酸酸甜甜的味覺裏混雜著一絲鹹味,有種心如鹿撞的感覺’。
二、情意綿綿:雪碧加甜醋,‘心裏有種百感交雜的感覺,見麵時甜蜜蜜的,無見麵時又時刻想念著對方’。
三、意亂情迷:雪碧加啤酒,‘所謂的酒不醉人,人自醉’。
四、執子之手:雪碧加酸奶,‘情意濃濃’。
五、兩小無猜:雪碧加雪糕,“如膠似漆地沉醉在甜蜜之中’。
六、紅顔知己:雪碧加紅酒,‘知己與紅顔兩相得’。
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[品酒教學]14種 琴酒調酒 Gin (雞尾酒之王
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原料:裨麥,杜鬆子(有利尿作用)浸泡而成,再提煉而齣來的蒸餾酒。
特色:有清涼透澈的冰涼感。
紅粉佳人 Pink Lady
1 oz Gin
1/2 oz Triple Sec
1/2 oz 鮮奶油
1 oz 鮮奶
1/2 oz 糖水
1/4 oz 紅石榴汁
新加.......
[品酒教學]2005年新發明的櫻桃酒汁飲料
本帖最後由 石獅爺 於 2009-9-22 13:28 編輯 準備:櫻桃一公斤,糖400剋,水500毫升,紅葡萄酒500毫升,冰塊
作法:櫻桃洗淨,去梗,去核待用。取燒鍋,加水加糖煮燒。待糖液呈半透明狀時,倒入紅葡萄酒,繼續煮燒兩三分鍾,使液汁稍稍變稠。加入櫻桃,燒鍋從竈上取下,冷卻後再冰鎮。.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:16 編輯
配方比例:
可可利口酒………………3/4
鮮奶油……………………1/4
紅櫻桃…………………一粒
用具:利口杯or香甜酒杯、雞尾酒水果叉(針)、吸管。
做法:
1.將可可利口酒倒入杯中,從上麵慢慢將鮮奶油倒下去,讓它懸浮在上麵。
2.用雞尾酒水果叉穿過紅櫻桃,懸掛在杯緣,橫置在杯口做為裝飾。
3.吸管切半插在杯上。
喝前,先讓雞尾酒針插著的櫻桃沉入杯底後拿起,使白色的鮮奶油在黑色酒中形.......
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本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:18 編輯 材料:1/3 Bols Peppermint Green(波士綠薄荷香甜酒)
1/3 Gin(琴酒)
1/3 鳳梨汁
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻即可。.......
[品酒教學]B Brave 猛男星期三
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:29 編輯 材料:1/4 Bols Blue(波士藍橙皮香甜酒)
1/4 Wolfschmidt Vodka(伏特加)
2/4 汽水
調法:把所有材料倒入杯中攪勻即可。.......
[品酒教學]Back In Black 濛麵俠
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:39 編輯 在平底杯裏加滿冰塊
‧3c1 君度橙酒
‧4c1 龍舌蘭酒
將上述材料依序倒入加滿冰塊的long drink杯中,加入可樂至8分滿後適度攪拌,飾以萊姆片或檸檬片。.......
[品酒教學]Bermuda Triangle 金三角
本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 13:34 編輯 材料:1/3 Bols Creme de Bananes(波士香蕉香甜酒)
1/3 Ronrico Rum(白蘭姆酒)
1/3 鳳梨汁
調法:把所有材料放入雪剋杯中,搖勻即可。 .......