【天下雜誌】慢老：改變對減肥、運動、睡眠的觀念，從日常養成保持活力不顯老的習慣
發表日期 2025-07-30
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為什麼有些人讓人猜不出年紀、不顯老？ 怎麼吃、怎麼動、怎麼睡、怎麼想，決定你老得快或慢。 最新科學研究，幫你建立40歲後的新習慣，慢慢老。 科學研究有了新突破，找出老化的關鍵就是在基因末端像保護套的端粒，如果繼續磨損變短，就會老化。好消息是，端粒會聽從生活方式的指令而改變，我們每天怎麼吃、怎麼動、怎麼想，可以影響端粒長短。換句話說，我們自己可以決定老得快一點或慢一點。 那該怎麼吃、怎麼動？科學研究也有了新發現，改變過去的觀念。不吃油、每次運動不可少於30分鐘，都是該淘汰的舊觀念。20歲時忌口保養，到了40歲後，可能變成讓你顯老的錯誤。 慢老，是可以學習的生活習慣技術。 作者黃惠如曾任《康健》雜誌總編輯，也是慢老的實踐者。她彙整歐、美、日等最新的科學研究與醫學報告，加上身體力行，指出40歲後要從運動、飲食、睡眠、生活、防病、情緒六大基本面，搭配21天微運動，可以慢老一輩子。 ‧運動：沒時間不再是無法運動的理由或藉口。站起來、把握零碎時間，只要願意動都算數。 ‧飲食：年輕把減肥當習慣，40歲後需要好好吃飯，為慢老打基礎；65歲後胖一點反而有益健康。不要一個人吃，好好和朋友、家人一起用餐，對身心都好。 ‧防病：常口渴、噎到、臉上黏飯粒、口臭變明顯……都是老化的徵兆，原來多約唱歌可改善。 ‧睡眠：定時上床、起床，規律睡眠比睡多久更重要。用假日補眠反而讓你胖。想一夜好眠，先關掉小夜燈。 ‧環境：環境雜亂不只心煩，還會讓我們失控亂吃。想找回健康及腰線，從整理廚房開始。 ‧心態：面對壓力的過激反應，是老得快的主因。沒說你個性就這樣，那些個性讓你老。 慢老的關鍵，就在日常。 日日活成期望中的那個自己。 「惠如曾是《康健》雜誌的總編，一直從事健康相關產業，我相信這本書，會為讀者帶來許多健康上的幫助，希望大家除了看完，還能依書中內容實作，讓我們一起慢老，一起成功老化。」──台大醫院竹東分院院長 詹鼎正 「作者一直從事健康相關產業，由她寫出來的書不但立基於醫學基礎上，同時也兼顧文章的流暢與趣味性。相信這本書，會為讀者帶來許多健康上的幫助。」──台北醫學大學教授 韓柏檉 「本書作者從年輕時就處於注重健康的工作環境中，本身也一直是慢老生活的實踐者，再加上多年的經驗，提供給大家切實有用的資訊。書中提供的觀念和方法，絕對給大家有很大的參考價值。希望大家在看了這本書後能夠起而行，讓我們一起慢慢老！」──中央廣播電台「健康知識家」節目主持人 黎慧芝 財團法人癌症關懷基金會 董事長 陳月卿 台大營養學博士 吳映蓉 台北醫學大學教授 韓柏檉 中央廣播電台「健康知識家」節目主持人 黎慧芝 聯名推薦 黃惠如 深耕健康醫療新聞20年，並身體力行。她習慣耙梳國內外最新醫學研究，變成可親的語言，傳達給讀者。她相信實踐才有力量，因此她明瞭，實踐時的難處與實踐後的益處。 現為斜槓中年，為天下雜誌網站寫專欄，也擔任瑜伽老師。曾任《康健》雜誌總編輯，並獲國內外多項新聞獎項，如亞洲新聞卓越獎（SOPA）人權報導獎首獎、公共報導獎榮譽獎、深度報導獎榮譽獎、吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費權益新聞報導獎首獎、國民健康署健康好書飲食類首獎等。 著有《走吧，有些遠路是必須的》、《當爸媽變成小孩》、《魔法健康飲食》、《別讓身體比你老》、《代謝好加倍瘦》等；譯有《超健康法》、《怎樣防治高血壓》、《怎樣教好1～2歲孩子》、《怎樣教好3～4歲孩子》、《怎樣教好5～6歲孩子》等。
wei shi me you xie ren rang ren cai bu chu nian ji 、 bu xian lao ？ zen me chi 、 zen me dong 、 zen me shui 、 zen me xiang ， jue ding ni lao de kuai huo man 。 zui xin ke xue yan jiu ， bang ni jian li 4 0 sui hou de xin xi guan ， man man lao 。 ke xue yan jiu you le xin tu po ， zhao chu lao hua de guan jian jiu shi zai ji yin mo duan xiang bao hu tao de duan li ， ru guo ji xu mo sun bian duan ， jiu hui lao hua 。 hao xiao xi shi ， duan li hui ting cong sheng huo fang shi de zhi ling er gai bian ， wo men mei tian zen me chi 、 zen me dong 、 zen me xiang ， ke yi ying xiang duan li chang duan 。 huan ju hua shuo ， wo men zi ji ke yi jue ding lao de kuai yi dian huo man yi dian 。 na gai zen me chi 、 zen me dong ？ ke xue yan jiu ye you le xin fa xian ， gai bian guo qu de guan nian 。 bu chi you 、 mei ci yun dong bu ke shao yu 3 0 fen zhong ， du shi gai tao tai de jiu guan nian 。 2 0 sui shi ji
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