擬真糖花極致美學：從基礎技法、配色到初中高階花型、蛋糕裝飾、比賽用花，揭開糖花的美麗秘密【金石堂】
發表日期 2025-09-06
您可以比較 momo購物網、pchome網路家庭、露天拍賣購物網、Yahoo奇摩購物、Shopee蝦皮購物 上的產品價格，以找到最適合您的價格。
發表日期 2025-09-06
跟著Tina老師，學做擬真、優雅的手工糖花 細緻模擬花的千姿百態，從花形葉形製作到上色技巧全揭露 【詳細圖解人氣必學花型 x 比賽花型 x 蛋糕裝飾配搭要訣】 糖花是源自十九世紀英國的悠久工藝，通常會與蛋糕裝飾做結合，是十分精緻的美學，需使用易延展好塑形的塑糖配方，再以各種造型工具做出花芯、花蕊、花苞、花瓣，以及葉片、葉莖，再組合成一朵朵真實花朵般的樣貌。糖花製作過程比較繁複，也因此能完全展現出職人技術，現已成為不少餐飲科系的學習項目之一。Tina老師曾向世界各國幾位知名糖花大師學習，是台灣目前極少數取得「英國PME文憑認證講師」的專業人士之一，Tina老師在書中完整公開手工糖花的極致美，即便是初學者閱讀本書，也能明白如何從零開始做糖花，循序學習初、中、高階的人氣花款。 ◆從零開始教！公開獨家翻糖配方與塑形的基礎練習 書中完整公開作者長年教課使用的塑糖配方，製作完成的糖團好延展、易塑形、耐擀壓，很容易就能塑成花瓣與葉片。在製作花朵之前，Tina老師先教你「糖團塑形」的基礎眉角，包含揉製圓形與水滴形糖團、擀糖片等，再進行到花芯、花瓣、葉片製作，一步步熟習基本功，之後做花才能有款有樣。 ◆手作糖花製作過程不藏私，超圖解+影片讓你更好學 本書收錄入門、基礎、中階、進階等十多種花型，以及百搭葉型，並且詳盡收錄比賽時的人氣花款，每一款花、葉都細緻圖解說明作法、上色訣竅，以及特別註解每一款花要擬真製作的最大重點，Tina老師將為讀者們示範非常完整的做糖花過程，並附上教學影片QRcode連結，可以邊看邊學。 ◆除了塑形，連上色調色也講究，你的花朵才會比別人擬真 如果嘗試仔細觀察花朵，會發現中心、邊緣、根部、斑點都有不同顏色變化，讓我們從做色母、調整色階學起，再用色粉為花芯、花瓣、葉片細部上色與層疊加強，甚至是真實的花瓣繪紋。你會發現原來色彩有這麼多這麼細的選擇，唯有懂得色彩的拿捏應用，花朵配色想像才得以無限延展，慢慢調整做出屬於自己風格的花朵色調，書中還收錄了糖團調色時對照用的完整色調圖示參考。 ◆了解組合糖花、設計構圖技巧，蛋糕裝飾與配色一次學 糖花組合有如鮮花切花的插花方式，也分成圓形、扇形、三角形、L形與直線形，Tina老師為學習者說明擺置花朵的基本順序、如何用糖花定位、手綁花束的訣竅、使用插花管的方式等，並分享四吋、六吋、雙層、婚禮蛋糕的發想設計重點，透過觀察不同作品來學擺花、拉線條、配色、妝點收尾等，慢慢掌握構築出糖花蛋糕最美的樣子。
gen zhu T i n a lao shi ， xue zuo ni zhen 、 you ya de shou gong tang hua xi zhi mo ni hua de qian zi bai tai ， cong hua xing ye xing zhi zuo dao shang se ji qiao quan jie lu 【 xiang xi tu jie ren qi bi xue hua xing x bi sai hua xing x dan gao zhuang shi pei da yao jue 】 & n b s p ; tang hua shi yuan zi shi jiu shi ji ying guo de you jiu gong yi ， tong chang hui yu dan gao zhuang shi zuo jie he ， shi shi fen jing zhi de mei xue ， xu shi yong yi yan zhan hao su xing de su tang pei fang ， zai yi ge zhong zao xing gong ju zuo chu hua xin 、 hua rui 、 hua bao 、 hua ban ， yi ji ye pian 、 ye jing ， zai zu he cheng yi duo duo zhen shi hua duo ban de yang mao 。 tang hua zhi zuo guo cheng bi jiao fan fu ， ye yin ci neng wan quan zhan xian chu zhi ren ji shu ， xian yi cheng wei bu shao can yin ke xi de xue xi xiang mu zhi yi 。 T i n a lao shi ceng xiang shi jie ge guo ji wei zhi ming tang
商品规格
出版社 幸福文化
進口/非進口 非進口
國際標準書號 9789865536237
用户评论
相关 擬真糖花極致美學：從基礎技法、配色到初中高階花型、蛋糕裝飾、比賽用花，揭開糖花的美麗秘密【金石堂】 商品
趣味造型圖卡：ㄅㄆㄇ【金石堂】 点击查看商品
1. 精選孩子較熟悉的人物、動物、食物、物品等，讓孩子自然學會ㄅㄆㄇ。 2. 內含數字0～9、10、50、100等學習卡，可幫助孩子學習數數，並建立數字基礎概念。 3. 每張圖卡的正面是彩色圖案，.......
療癒寫作：啟動靈性的書寫秘密【金石堂】 点击查看商品
「閉上嘴，開始寫」 提起筆，展開靈性療癒的旅程 繼全球暢銷150萬本、譯成14種文字的《心靈寫作：創造你的異想世界》之後，娜妲莉．高柏再次傳授四十年靈修與教學所累積的終極寫作.......
探尋村上春樹的東京：8部小說，8段青春記憶【金石堂】 点击查看商品
漫步在東京，跟著村上春樹重新走一遍， 那以充滿想像力的符號構築而成的奇幻場域。 「第一次去東京的旅人會去哪些地方？ 皇居、淺草寺、明治神宮、晴空塔這大概是所有旅遊攻略給出的千.......
健康不要花大錢：牛初乳提供最多營養、黑芝麻長烏髮、易胖體質需補充瘦菌？還在迷信補品保庇嗎？跟著醫學專家破解各種【金石堂】 点击查看商品
．喉嚨腫痛全是因為上火？京虎子：不存在的事情！ ．容易變胖全是因為有易胖體質？京虎子：是跟腸道菌群有關 ．早餐很重要，千萬不能不吃？京虎子：有人因此攝取過高熱量 聽說，喝青汁可以排毒！ 京虎子吐槽：.......
愛犬的全方位食材事典：鮮食與藥膳的完美呈現，144種食材完整分析，用食療保養愛犬的身心健康【金石堂】 点击查看商品
本書為特別針對狗狗飲食編輯的食材百科，融合手作鮮食的營養學知識與藥膳的思考方式，可以說是「目前在市面上絕無僅有」的一冊。 由中醫、獸醫、寵物營養師共同精心挑選出144種食材，進行五味、五性、營養.......
我的露營人生 Life is Camp 就是不出來遊山玩水，所以才會變老【金石堂】 点击查看商品
不是因為年紀大了才出來遊山玩水， 而是不出來遊山玩水，所以才會變老！ 無論是什麼事物，只要持之以恆就會成為力量， 能辦到的情增加了，樂趣也會隨之增加。 不要過於.......
原來我患的不是嚴重濕疹！我的類固醇戒斷經歷【金石堂】 点击查看商品
「如果沒有錯用過類固醇就好了。」 作者自幼患上濕疹，類固醇藥膏陪伴着她長大。多年來，類固醇藥膏不時助她擊退濕疹，她塗抹過的藥膏不計其數，亦愈塗愈狠。但不幸地，有一天，她的「濕疹」一發不可收拾，幾乎蔓.......
失智症事件簿：法庭交鋒錄【金石堂】 点击查看商品
罹患失智症長者，經常苦於記憶障礙，無法完整陳述受冤枉、被設局陷害的困難，往往造成後續追訴犯罪、民事求償的窘迫困境；或失智症病人礙於病情發展，做下身不由己的犯罪行為，面臨刑責、法律追訴時，家屬該如何脫困.......
就又去了京都：Milly的關西旅宿、美食、微醺與小旅之美好片段【金石堂】 点击查看商品
想著清水寺坡路上方的垂櫻即將盛開、 想著從上賀茂川橋畔看去的山野即將繪上秋色、 憶起那日坐在町家老屋簷廊，沉醉在朦朧晨曦中的細雪飄落時分。 是的，我們就這麼又被京都召喚了。 ──看過了定番的觀光名勝.......
除身體的濕 袪身體的火：百種藥膳食療、經絡按摩秘方，搞定百病體質【金石堂】 点击查看商品
常用的中藥和食材，到底該怎麼吃? 106款藥膳食療→ 健脾、補腎、宣肺、養胃的正確滋補法 65個除濕祛火小妙招→生活習慣、經絡敲打、刮痧、穴位按摩，打敗壞體質 中.......
世界第一簡單混凝土 【金石堂】 点击查看商品
透析神奇、珍貴的混凝土， 成為下一位安藤忠雄，勝過科比意！ 材料、特性、種類、製作方式、改良歷程 可愛漫畫帶你近距離接觸 建築界小天后──混凝土！ 科比意（Le .......
入伍吧！魔法少女【部隊篇】（上下冊）【金石堂】 点击查看商品
「魔法少女當兵？我到底看了什麼？！」 網路瀏覽量超過17,000,000！ 「LINE WEBTOON手機漫畫平台」人氣排行 謝東霖 × 綜合口味 破天荒合體 萬眾敲碗.......
您就是神醫 下冊 【金石堂】 点击查看商品
任何症狀的恢復，皆為人體自癒力的表現 凡走過必留痕跡，過往造病的不良作息，終需刻骨銘心的代價糾正 您身上的大部分症狀，主流醫學都說治不好，要長期的吃藥，經常是要求吃一輩子的藥！您能接受嗎？ .......
台灣精釀啤酒誌：20間台灣在地酒廠x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒【金石堂】 点击查看商品
史無前例！台灣精釀啤酒專書第一本！ 寶島限定！全台從南到北啤酒廠與釀酒人大集合！ ◆ 全方位解說台灣精釀啤酒大小事，一本滿足 ◆ 20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師，全數到齊 ◆ 93款MIT手工精釀.......
Deep Learning 3|用Python進行深度學習框架的開發實作【金石堂】 点击查看商品
從無到有的實作，在動手做的過程中強化對於深度學習的理解 或許您也曾經用過Tensorflow、PyTorch這類深度學習的框架（Framework），相信您也曾經對裡頭那些神奇的技術與有趣的結構嘆服不.......
麥斯找朋友+麥斯到公園玩（暢銷繪本精選）【金石堂】 点击查看商品
◆比利時國寶級大師G.V.傑納頓之作◆ 一起與麥斯玩躲貓貓，探索「友誼」的互動吧！ 【麥斯找朋友】 麥斯在森林裡，聽到沙沙沙的聲音。 那是什麼聲音呢？ 是不是有人躲著呢？ 會是他的朋友嗎？ 到底.......
甲蟲生態大圖鑑：超震撼甲蟲軍團【金石堂】 点击查看商品
1. 書中介紹34種鍬形蟲和12種兜蟲，以超大清晰圖片，清楚呈現牠們的特徵。 2. 每隻鍬形蟲和兜蟲均標示學名、分類、體長、分布區域、棲息環境、幼蟲週期、成蟲週期，方便查閱，快速建立概念。 3. .......
來自星星的奇蹟 【金石堂】 点击查看商品
金石堂強力推薦書 ! 「我在地球上沒有家。我來自那裡。」女孩指向星空。 星星總會降臨，只要你仍願意去愛 ★「浪漫、揪心、猜不到結局，一本放不下來的小說！」 ★2020最療癒的小.......
布吉．蘇梅．清邁達人天書2020最新版【金石堂】 点击查看商品
首創WOW!MAP，出發前預先下載，在計劃行程時只要一掃想去景點的QR MAP，就可以自動為你編排行：交通導航、店舖資訊一目了然！編排行程從此輕鬆簡單 - 最新AR360 帶你睇盡靚景 - 集美食.......
松林異境三部曲（幽林X高牆意象設計新版套書）【金石堂】 点击查看商品
「歡迎光臨松林鎮，在這裡，天堂就是你家。 別談論過去、別對外聯絡、全鎮電話一同響起時一定要接，最重要的，永遠別走出松林之外」 如果沒看見峭壁下的骨骸、如果沒聽到林中傳來的尖叫、 如果不是怎麼繞也離不.......
我的阿勒泰 【金石堂】 点击查看商品
願你能通過我的眼睛和情感 體會到遙遠的阿勒泰角落裡的一些寂靜、固執的美好 暢銷作家李娟的原鄉書寫 清靈的文字，真摯的情感，永恆的感動 李娟一家子在阿勒泰山區經營小生意，隨著牧民在夏牧場和冬.......
葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦（暢銷紀念版）【金石堂】 点击查看商品
葡萄酒一點都不難，跟著大師喝就對了！ 31堂葡萄酒必修課 精選葡萄酒界最具代表性的50款名酒 比圖鑑更易懂、比採購誌更實用 酒迷口碑推薦暢銷破萬冊 掌握關鍵知識, 人人都能品味葡萄酒！ 不論是入門新.......
我走過一趟地獄 【金石堂】 点击查看商品
如果你曾震懾於電影裡的地獄審判 更好奇死後樣貌與輪迴真相 那麼你絕對不能錯過這一場真實發生的地獄巡禮── 更驚天駭地│更直入人心 ★美國香巴拉出版社社長親身經歷★ ★國際讚揚西藏藝術大師匠心繪製★.......
大吉嶺手繪旅行 【金石堂】 点击查看商品
不是去玩，而是去體會 這本書，屬於尼泊爾、印度大吉嶺、錫金的生活印記 不是一本指南，而是記錄了當地的細瑣、深層的生活氣味 以及自我觀照 走過土耳其、土東、伊朗、中亞，這一次來到了印度的大吉.......
一個宋粉的宋朝觀察 【金石堂】 点击查看商品
令人羨慕嫉妒恨的宋朝生活！ 一年五個黃金週、遊山玩水、享盡美食不過是平凡日常 黃金週、露事業線、皇家足球隊、名人代言、外送服務、國家賠償 你知道這些宋朝早就有了嗎？ 對現代人來說，若.......
世界第一簡單有機化學【金石堂】 点击查看商品
高中生的最佳延伸閱讀！ 不死背化學式，理解原理 化工、農化、生化、藥學科系的基礎！ 氫原子、氧原子、氮原子構成生命活動， 為什麼生物體選擇碳原子作為骨幹？ 跟.......
天國頻率 【金石堂】 点击查看商品
引言 如何能聽見神的聲音？ 出於神的，必聽神的話。 (約翰福音八章47節) 樹叢著火了，卻未曾轉為灰燼。它就是不斷地燃燒著，卻不會被燒毀。牧羊人被這奇怪的景象所吸引，所以他離開他的羊群，想要.......
離島，以及離島的離島：那些澎湖的人與事【金石堂】 点击查看商品
如果你想得到安靜的片刻，就在風起的時候到澎湖吧。 身為澎湖人的作者，透過國外旅行找到自己對澎湖的眷戀，於是，她以文字，慢慢確認那些曾經發生在自己身上關於島的事，菜宅的遊樂場、冬天的土豆客廳、日曬.......
Airbnb改變商業模式的關鍵誠信課【金石堂】 点击查看商品
你覺得自己是個誠信的人嗎？ ──席捲歐美商業界的企業革新運動── Airbnb、Google、facebook、Amazon、星巴克、Netflix 各大企業都在做，好企業還不趕快動起來！ 回想一下.......
愛麗絲夢遊仙境的哲學課：加州大學哲學教授帶你看故事學邏輯【金石堂】 点击查看商品
我是誰？這裡又是指哪裡？何以我是我不會是你，你的這裡不會是我的這裡？ 眾多分析哲學課題都藏在充滿謎團的愛麗絲夢遊仙境中， 與愛麗絲一同墜入「不可思議國度」，體驗不一樣的驚奇思考法。 經典英國兒童文.......
圖解政治學修訂版 【金石堂】 点击查看商品
別再說「政治歸政治、ＸＸ歸ＸＸ」！ 人天生就是政治動物。 從個人走入群眾的那一刻起，一切就都具有了政治的意義。 擺脫「政治冷感→少數政客把持→對政治更反感」的惡性循環， 人人都.......
公職考試2020試題大補帖【資料庫應用（含資料庫應用概要）】（102~108年試題）（申論題型）【金石堂】 点击查看商品
本書收錄公職考試【資料庫應用】102~108年共七年的(申論試題)試題詳解，幫助您一次準備全面應戰、協助您熟悉題型順利上榜。 本書收錄科目包含：資料庫應用概要、資料庫應用。 本書收錄考試包.......
UCC咖啡博物館帶你認識咖啡【金石堂】 点击查看商品
從一碗稀飯到一杯咖啡 源起於伊斯蘭世界的咖啡，最初是被當成胃藥，以煮成稀飯的方式食用，而後才逐漸演變成現在我們熟悉的模樣。不知何時，咖啡普及至銜接亞洲與歐洲的伊斯坦堡，所以在歐洲造成流行也只是早晚的.......
未來在等待的人才：知識不再是力量，感性才是力量。今後全世界渴望的人才，需要六種感性能力（二版）【金石堂】 点击查看商品
當知識不再是力量， 如何善用感性的六種力量， 讓自己成為今後世界渴望的人才 六種未來人才，你是不是其中之一？ 不只有功能，還重設計。 不只有論點，還說故事。 不只談專業，還.......
被歌聲喚醒的藍鳥 【金石堂】 点击查看商品
生命中你一定會遇到願意了解你的人， 別忘了以溫暖接納的心面對世界， 也別忘了踏出改變的步伐 「藍」生活在森林最深最陰暗的地方，他早就已忘記如何飛，也忘記跟朋友們一起玩是什麼感覺，直到有一天晚這座森.......
PhoneGap 創建 Mobile APP 設計寶典【金石堂】 点击查看商品
◆ 範例操作逐步詳述，淺顯易懂 ◆ 由淺入深循序漸進，學習程式設計技巧 手機App，多麼令人嚮往又充滿神秘色彩的領域。 從技術的角度來說，沒有什麼神祕與不神秘之分，只有有趣與無趣之分。 有.......
名古屋．高山．白川鄉．金?達人天書2020－21革新版【金石堂】 点击查看商品
全港第一本識幫你編排行程的電子旅遊書！ 越遊越精彩 位處大阪和東京之間的名古屋，交通便利、有溫泉美食、主題樂園、購物outlet、，更有享負盛名的白川鄉、立山黑部、伊勢神宮和隱世的旅遊地：能登.......
明末名臣盧象昇：被世人所遺忘的抗清英雄【金石堂】 点击查看商品
他的一生，是一段慷慨激昂的抗清史詩； 他的功蹟，足以與悲劇英雄袁崇煥比肩； 他的名字，卻長久地被淹沒在晚明混亂的馬蹄聲中── 他叫盧象昇。 盧象昇是明末天啟、崇禎時期一位重要的地方.......
阿德勒心理學講義2：兒童的人格教育【金石堂】 点击查看商品
～～最全面闡述「阿德勒」教育思想的一部經典～～ 人生不是坦途，每個人都必須面對困難； 本書是二十世紀偉大的心理學家、個體心理學創始人阿德勒（Alfred Adler這本書結合.......
大膽姿勢描繪攻略：基本動作o 各種動作與角度o 具有魄力的姿勢【金石堂】 点击查看商品
超大魄力素描的推薦練習法 要描繪大膽的動作及姿勢時，有時骨骼及肌肉的知識會來阻撓自己，使自己沒辦法隨心所欲地描繪。本書所介紹的練習方法是作者的獨門方法，只要帶著輕輕鬆鬆去塗鴉心態模仿，就能夠開開心.......
