地瓜 標簽 新聞 第 1 頁
其他类－维多丽亚八宝双泥
★售价：520元／6人份★饭店说：先炼红葱油，再将地瓜泥、芋头泥炒至不沾锅不沾铲，最后加入葡萄干、龙眼、白果、糖冬瓜、木瓜糖丝、蜜枣等八宝料同蒸。★评审说：过筛处理的地瓜泥和芋头泥，口感细致，香气绵长
甜点篇－全家冰冻香栗地瓜
★售价：199元★主要食材：地瓜★重量标示／实测：900克／926克★试吃评语：皮紫肉黄身纤细，看似高级日本地瓜，试吃才知是日本品种、越南或其它地区栽种，口感偏干，质地略紧，甜度不如预期，但冷冻即食，
美食嘉年华 三宝粄仔吃透透
新竹县关西咸菜瓮嘉年华「关西三宝乐活祭」，廿四日在关西第一停车场登场，一早关西、富光国中及社区游行队伍就炒热气氛，开幕时由县长邱镜淳和众人穿上鞋套，踩在洒上盐巴的芥菜堆中体验做咸菜，热闹滚滚。邱镜淳说
顺尝美食－地瓜饺 冰品油炸两相宜
到马祖各餐厅用餐，饭后甜点往往是热腾腾的地瓜饺，传统吃法大多是油炸；夏天想吃点冰品的话，不妨到北竿的协和食品行，试试去年开卖的地瓜饺冰，品尝传统点心的新吃法。协和老板娘以婆婆传下来的手艺，一个个手工捏
改良月光饼 赏味期延至7天
大溪名产「月光饼」以地瓜馅料着名，但地瓜和了糯米粉后，只能在室温保存三天，且因馅料会变硬变质，无法冷藏。糕饼师傅游财斌（见左图左，胡欣男摄）传承来自大溪知名糕饼舖的手艺，自己又创新研发，将馅料糖分与粉
沙鹿2013黄金薯光地瓜文化祭 千人焢窑大会
台中市沙鹿区公所及沙鹿区农会20日举办「沙鹿2013黄金薯光地瓜文化祭」，推出地瓜料理品尝、创意地瓜料理教学、焢窑大会等活动，适逢中秋节假期，大批民众携家带眷到场同乐，现场相当热闹，台中市长胡志强亦参
半世纪对话 祖孙种地瓜
台东县池上乡一处农田，今天有一场「祖孙」对话，平均80岁的老农教导小朋友种地瓜，希望这个逐渐被遗忘的作物能传承。有多久没有拥抱身旁的老人，听听他们故事？台东大学公共与文化事务学系助理教授刘丽娟和学生服
地瓜当主题 观光工厂说故事
位于台南市新化区的瓜瓜园企业设立「地瓜生态故事馆」，顺利通过申请，成为全国第一家以地瓜为主题的观光工厂。由新化区食用甘藷产销班成立的瓜瓜园企业，推广地瓜食用文化多年，并生产多种地瓜产品，成为台南市知名
早餐蕃薯粥有理？专家：过午不吃地瓜
香甜金黄的甜地瓜温热入口，最适合低温冬季食用，不过你知道吗？地瓜还是防癌大功臣。价格亲民的地瓜，对老一辈的民众来说，在物资缺乏的年代成为最佳伙伴，不仅具有高纤维质，还能扮演充饥角色，日本医学报告更点出
祖孙种地瓜 传承生命故事
地瓜是许多年长者年轻时共同的回忆，台东县池上乡十五号邀请在地的阿公阿嬷教导小朋友种植地瓜，期待透过这场别具意义的祖孙种地瓜活动，让年轻世代能够多多关怀身旁的老人家，听一听属于他们的故事。这项由台东大学
给钓竿助单亲妈 人安基金会遭控剥削
热腾腾的地瓜炉，在冷冷的冬天里冒着袅袅白烟，人安创世基金会98年开始的烤地瓜计画，辅导单亲妈妈就业，一度造成轰动，现在却被单亲妈指控，基金会拉高地瓜成本，趁机赚取抽成。新北市一名周姓单亲妈妈，年初加入
财神爷相挺 帮创世妈卖地瓜
「大家快来买养生又好吃的烤地瓜！」福源肉粽老板娘黄若莹与子女、儿媳4人，昨上午顶着寒风协助创世地瓜妈叫卖，黄更宣布自20日起一连3天，所属3家分店每天将推出9000颗10元肉粽，所得27万全数赞助创世
迎冬至 中市验汤圆4件不合格
到了冬天吃汤圆季节，台中市卫生局抽验汤圆、芋圆、地瓜圆等食品，发现4件违规添加防腐剂，将依法开罚。卫生局指出，这次共抽验超市、传统市场、知名摊商共20件汤圆，发现4件食品不符合规定。其中，丰原区仙草店
连结长辈记忆 3代人种地瓜
台东大学公共文化事务系学生，3个月来深入池上社区深入与长辈访谈，发现阿公阿嬷的共同记忆就是地瓜，15日东大学生与阿公阿嬷，指导小学生种下地瓜苗，并覆盖稻草桿防止杂草生长，将种植地瓜的记忆传承给下一代。
预约年味 京兆尹卖松糕
农历年还未到，「京兆尹」就先推出两款糕饼，抢攻养生礼盒市场。受到第一夫人蒋宋美龄的青睐，松糕成为台湾年节最受欢迎的礼盒之一，以清宫御膳点心闻名的「京兆尹」，日前新推出四色松子松糕与黄金莲花糕，抢攻养生
颤抖手卖地瓜 81岁爷顶寒风赚钱养孙
车水马龙的大马路旁，穿着单薄T恤和毛背心的老伯伯认真整理着锅里地瓜，等待客人上门。打开盖子，浓浓的地瓜香立刻飘散出来，只要到下午3点和平东路口、大安森林公园或是新生南路，都能看到地瓜伯身影，几乎全年无
低油高纤 地瓜捏小鸭入年菜
为减低年节时分年菜高油、高糖及高盐的摄取，新光医院24日由营养师特别针对小家庭设计了一套低油高纤年菜，并邀请小朋友利用营养丰富的地瓜捏出可爱的黄色小鸭造型，希望吸引小朋友一同参与年菜的制作，并在过年围
回馈创世 单亲妈送地瓜助义卖
「2年前受到创世的帮忙，现在我应该要回馈。」单亲妈妈江玉兰独自抚养一名6岁的女儿，2年前透过创世的协助，让她可以摆摊卖地瓜，所有的器具和技术都是创世帮忙，如今创世尾牙日期将近，却只募得4成的经费，她主
苗栗席开17桌 弱势吃饱饱
岁末寒冬，苗栗创世、华山、人安基金会23日在东岳府举办「寒士吃饱30」活动，席开17桌广邀100多名弱势朋友提前围炉欢度佳节，还致赠红包祝福大家平安过好年，场面温馨。慈善活动邀请的对象有独居长者、单亲
人安助卖烤地瓜 单亲妈欢喜自立
34岁单亲妈郭晓慧做家庭代工每月赚不到3000元，女儿勉强吃饱，她只能挨饿，境遇令友人不舍，最近介绍摆摊卖烤地瓜，从下午1点卖到凌晨12点收摊，日赚1000多元，有份收入能维持家里开销，让她很珍惜。郭
地瓜瑞士卷 馅占2／3受好评
水林乡糕饼业者王慈德为行销水林优质地瓜，研发「水林地瓜瑞士卷」，以有机地瓜为内馅，坚持吃得健康安全，1条600公克的瑞士卷，地瓜馅即佔了400多公克，料好实在，推出后大受欢迎、供不应求。水林乡地瓜种植
地瓜通肠排毒解便秘，糖尿、肾脏病患避免过量
地瓜物美价廉，富含膳食纤维，有助身体代谢，是大家口耳相传的排毒圣品；地瓜含β胡萝卜素、维生素C、E，是绝佳的抗氧化食材，还能补充身体理的钾，使人精神饱满，地瓜能通肠解便秘，还能中和因为吃了太多肉、蛋或
富士山泉酿美酒 火山灰种地瓜甜度高
努力摇用力晃，奶油、牛奶，加少许盐，它们混和在一起，会摇出什么好滋味，不到10分钟油水分离，自己做的奶油，涂面包现场吃好过瘾，小朋友没这么大的力气没关系，日币放入机器，点选喜欢的口味，就算外头不到5度
产地价涨四倍 烤地瓜业者咬牙硬撑
刚出炉的烤地瓜，一剥开色泽金黄，水份饱满，口感香甜绵密，深受顾客欢迎，但最近地瓜产地价格飙涨，让卖烤地瓜的摊贩完全笑不出来。摊贩说地瓜的产地价，从去年1斤4元，到今年1斤16元，涨了4倍，成本增加，他
单亲听障妈 卖烤地瓜养儿
听障单亲妈妈「崔妈妈」，因家暴离婚，独自带着儿子在人生最低潮时，幸好有人安基金会拉她一把，教她习得烤地瓜的技术，摆摊卖烤地瓜，又能照顾孩子，她满怀感恩。艳阳高照的炎热气候，站在烤地瓜炉旁，挥汗做生意，
竹市街友端午关怀活动 罹癌妇自食其力
人安基金会新竹平安站27日举办「给鱼给竿，拉人一把」寒士庆端午活动，介绍今年服务低收单亲妈妈和待业妇女烤地瓜谋生方案，受扶助罹癌妇人吴玉晶说，「每天能卖1500元，生意还可以啦！」人安新竹平安站站长林
传统农产文创 地瓜展现新风采
传统农产加文创，云林水林特产地瓜走向品牌之路，琼埔的「地瓜燕麦」获选今年十大伴手礼，展现美味的新风采。地瓜、番薯、甘藷、甘薯都是它名字，红的、黄的不同外貌，只是品种差别，冰镇的、烧烤的、整条吃、做成薯
地瓜解烤肉毒？营养师：纤维加速代谢
每到中秋节，大街小巷都在疯烤肉，亲朋好友聚在一起围着炭火，把海鲜、肉片、蔬菜放在烤网上，烤得香喷喷，大伙儿也吃得津津有味，不过烤肉时常常没注意到炭火的掌握，把食物给烧焦了，这时候就会吃进了致癌物。营养
基金会购烤炉 助单亲妈卖地瓜
教人捕鱼也要给钓竿！全联慈善基金会11日认养10台爱心烤地瓜炉，来帮助人安基金会在花东地区所辅导的的单亲妈妈及待业妇女脱贫自立。全联慈善基金会执行长张宜君表示，此象征爱心「启程」，她期盼全台未来能达成
花莲五彩地瓜 要你好看
看过或吃过五彩地瓜吗？迎新年，花莲县新城、秀林乡地区的芋心甘薯就是要给你好看！结合白、紫、橘、红、金黄色等不同色彩地瓜，以「五彩地瓜」礼盒八日起在县农会无毒农特产展售中心开卖，让更多消费者品味新鲜美味
丁国琳挺单亲妈 冬至叫卖烤地瓜
今天是冬至，单亲妈妈丁国琳挺弱势、单亲妈，从洗地瓜到烤地瓜也一同陪着单亲妈叫卖地瓜，孩子幸福健康成长是抗寒动力。艺人、单亲妈妈丁国琳上午就到万华平安站，体验地瓜妈妈生活与工作，从洗地瓜到烤地瓜，妈妈们