台湾在地小食极多，味美价廉却不马虎，即使是巷弄摊贩端出的一碗阳春面，也要撒上葱花点缀，翠绿色泽、辛香气味，让铜板美食色香味俱全。青葱不只是大宴小食里不可或缺的辛香料，还被中医誉为「肺之菜」的绝佳中药材
