餐飲科 標簽 新聞 第 1 頁
地方扫描－东方工商餐饮科 毕业成果展
台北：东方工商餐饮科毕业成果展，即日起至二十三日在该校科技教学大楼举行，由毕业班同学烘焙各国点心，并有糖葫芦及巧克力ＤＩＹ教学，欢迎前来指导。
方曙学生获技艺教育绩优奖
「98学年度全国技艺教育绩优人员遴选及表扬大会」已于5月26日假高雄树德家商办理完毕，方曙商工餐饮科学生黄彦儒于全国数百位推荐人选中获得「全国技艺教育绩优人员」奖，成果十分耀眼。该校餐饮科主任林黎尹表
迷途知返 家人相挺上国立大
大兴高中餐饮科刘雨珊（见图，蔡依珍摄）国中时误交损友，曾因入歧途遭社会局安置，一向严厉的父亲获悉只说「在里面要坚强」，顿时瓦解她的心房，虽然国中基测成绩ＰＲ值仅十九，但在师长鼓励下高中稳坐全班第一，并
地方扫描－日调理科学生 来台学作驴打滚
新北：以篮球和料理闻名的日本仙台市明成高校调理科，共有104名2年级学生来台取经，2日前往庄敬高职餐饮科学习制作中华传统点心小笼包与满清宫廷点心「驴打滚」；在庄敬餐饮科教师李添胜现场示范并指导下，明成
节庆飨宴屏荣学子邀家长品评
屏荣高中举办餐饮科成果展，学生将3年所学变成一道道精美佳餚，邀请家长担任座上宾、验收成果，学校为此规画以各节庆为主题的特色餐点，包括农历春节、耶诞节等8种料理，完整展现学生手艺。校方特地准备300人份
料理拚创意 永平高一生勇夺人气奖
爱吃章鱼烧的庄政霖及江曜宇，日前参加新竹米粉贡丸节创意料理赛，把章鱼烧做法派上用场，还加入起司火腿等佐料作出「贡丸烧」；也开发另类「米粉总汇沙拉」，勇夺最佳创意料理人气奖。「贡丸烧」最困难是裹面衣，尝
厉害！义峰餐饮科13高三生取得乙级证照
林内乡义峰高中餐饮科高三生以初生之犊之姿报考乙级中式面食证照，今年多达13人录取；其中沈新淳、沈新富是兄弟档，老爸「阿贤师」是外烩大师的姜金德，也青出于蓝比老爸早一步考取。义峰高中餐饮科学生高一、高二
蓬莱大仙套餐 好看又好吃
协志工商餐饮科毕业生一年一度试卖会登场，为让师生吃得一口美食，还能眼观、耳听传统戏曲氛围，试卖团队不但搬来四尊将军大神像，现场播放明华园歌仔戏，服务人员也穿上旗袍、凤仙装等传统戏曲服饰，套餐取名「蓬莱
爱心作料理 茶餐赛夺冠
向往日剧「料理新人王」，达德商工陈国瑞和王乙增苦练功，参加大同盃国际中华美食茶餐比赛，夺得全国第一，邻里动员盛大恭贺团，原来同学不只厨艺了得、还热心过人，曾腾空跳巷救火灾；乡亲们说，他们的料理一定充满
明台首位学生 直升法国蓝带学院
全球法国蓝带学院营运总监克里逊佛尔，日前到国定二级古蹟景薰楼献艺，当场制作拿手法式糕点，浓烈美味的时尚甜品，结合深厚文化底蕴的古蹟，吃起来别有一番风味，一下子就掳获在场上百人的心。明台高中副校长林承峯
明台高中讲座 法蓝带名厨献艺
位于雾峰林家花园的明台高中餐饮科是全国规模最大的餐饮科系，明台高中为了提高本地厨艺的专业素养，礼聘获得ＭＯＦ的蓝带学院营运总监克里逊佛尔（Christian Faure）来台献艺和讲座，让国人能体验顶
地方扫描－3校餐饮科携手 育日本料理人才
新北：私立庄敬高职与崇右技术学院、日本长崎大学1日签署合作，以「3年、2年、2年」模式推动3校餐饮科系双联学制，培养日本料理人才，毕业后可取得大学文凭及日本政府颁发的厨师执照，返国也可获校方媒合至日本
君毅餐饮科 食尚趴拜易牙
私立君毅中学发扬尊师重道精神，连续5年举办感恩拜师典礼及创意点心秀，餐饮科、观光科新生在校长林庆旺带领下向食神易牙祖师行三敬礼，学生还扮成唐三藏、韩国大使等角色，以进贡方式献寿桃、面龟及蛋糕给易牙祖师
基测32分 杨乔伃繁星上国立
高职繁星放榜，潮州日新工商餐饮科杨乔伃，三年前入学基测仅卅二分、三年后却经由繁星管道录取国立屏东商业技术学院应用日语系，堪称校史上麻雀变凤凰的最佳实例。她昨天笑着说：「国中三年少读的部分，将来要一点一
东泰餐饮毕展 30桌外烩乡亲先尝
竹东东泰高中餐饮科十二日举行毕业展，五百多名毕业生依照往年惯例，要做出全套外烩跟西点邀请地方各界人士品尝，认为一切都OK，学校才让毕业生毕业，可以外放独当做生意。这项行之多年的试吃活动，是竹东地方上的
浪子回头获荣誉奖 癌嬷勤学得议长奖
屏荣高中10日举行毕业典礼，其中2名毕业生最受瞩目。国贸科学生郑明杰曾是问题学生，国高中共换了5所学校，在师长感化下改过自新获颁「荣誉奖」；餐饮科60岁的邱玉英求学期间得到淋巴肿瘤，仍努力完成学业，获
繁星放榜 职业科 亮晶晶
职业类科大学繁星计画十八日放榜，包括杨梅永平、治平高中等校，都传出喜讯，不少学生三年前差点放弃读书升学，经由繁星计画的管道，顺利考上国立科大，展开人生新页。治平高中实习辅导主任胡毓富指出，众多繁星上榜
同德学生 包办谢师宴料理
学期将结束，又是尾牙季，在餐饮界享有盛名的草屯同德家商餐饮科，为向师长表达感恩之情，昨天在餐旅大楼举办「百人谢亲师餐宴联谊」，让全体家长、老师及贵宾享用后都赞不绝口。同德餐饮科老师廖昱翔指出，这场餐会
地方扫描－协志汽车科、餐饮科 学到真功夫
嘉县：协志工商去年以云嘉唯一获教育部核定开设汽车科和餐饮科特色招生班，学生必须在兼顾学科下提前操练技能，汽车科学生钻研重机拆装，也超前掌握汽车电路概念；餐饮科则从不会拿刀到现在能雕出各式水花片，一致认
家齐女中餐饮科、流行服饰科 举行毕业成发
家齐女中高职部餐饮科及流行服饰科104级毕业生举办毕业成果展，今天晚落幕。餐饮科优质化品味生活，食尚玩家之--「童餚」内容有：静态展示包含创意蔬果切雕、口布餐桌佈置、现场烹调区、动态展示包含创意及传统
开南有囍 谢师宴像嫁女儿
宛如喜宴的谢师宴！台北市开南商工餐饮管理科第1届学生发挥所学，结合成果展与谢师宴，昨天以「初嫁」为主题，举办50年代风味办桌，一手包办採买食材、规画菜单到料理等所有过程，现场除有新郎新娘拜别父母仪式，
光华高中餐饮科毕业旅行 背1公斤偏乡义煮
「齐背一公斤义煮去」是光华高中餐旅群学生每年暑期最重要的公益活动，4日上午，24位学生，先搭车到东山偏乡后，每个人再背一公斤的食材步行一个半小时，才抵达东原国中义煮，用行动传达对弱势儿童的的关怀。光华
四技二专甄选入学今放榜 家齐女中表现亮眼
105学年度四技二专甄选入学于今日放榜，家齐女中今年度表现亮眼出色。总上榜人数占本校毕业生四成五；录取国立科大人数近40人，佔总上榜人数二成二。其中餐饮科的表现精彩亮眼，录取国立高雄餐旅大学人数共15
大成商工餐饮科槟城比赛拿金牌 全靠半夜练功
云林大成商工学生洪贻萱、陈凯扬、吴采容参加在马来西亚槟城举行第十二届国际养生大赛，荣获三项全能金奖以及美食药膳师的称号，学生以少油、少糖、少盐等诉求，即席烹调出美味又健康的美食。其中陈凯扬为了获得好成
11年送出27万颗凤梨酥 义峰高中助弱势
云林县义峰高中自11年前的中秋节起，每年都由学生制作土凤梨酥分送给弱势团体，累计至今已送出27万颗，相当于13座台北101大楼高度。义峰高中创办人张天来表示，学校餐饮科学生自11年前开始尝试以土凤梨为
创新教学金质奖张煜昇 学生创意中微「酵」
「让创意在课堂上发酵、让学生在学习中微笑」，彰化县达德商工餐饮管理科张煜昇老师，以「创意饮调・微『酵』教室」荣获105年创新教学比赛金质奖。微「酵」教室的发想来源为以彰化盛产水果及花卉，结合当地食材及
教育偏乡 旅外西点师落脚龙德餐饮科
曾经远赴法国巴黎、澳洲蓝带厨艺学校学西点、过去任职多间星级餐厅点心房主厨的黄纮燊，有感于国内餐饮学生基础功弱，今年应龙德家商餐饮科聘任，希望提供他的经验与功力，把偏乡学子的技术实力带起来，增加职场竞争
第一张证照 公东餐饮科19人通过丙检
成立1年多的台东县私立公东高工职业学校餐饮科，19位学生通过烘培丙级技能检定，拿到人生的第一张证照。公东高工餐饮科学生日前在指导老师胡耀胜带领下，前往屏东参加烘焙丙级技能检定，在即测即评的严格压力下，
至善高中感恩火鸡上菜秀 宴请日本师生
日本千叶县二松学舍大学附属高校近400位师生今天参访至善高中，体验高中技职生活，至善今天安排欢迎仪式，餐饮科准备感恩节火鸡火腿大餐宴请佳宾。至善高中指出，他们安排盛大的欢迎仪式及各科课程体验之外，由于
设计制作餐点 青年高中餐饮科学子陪长者度耶诞
为让学生学以致用，透过实践印证课程理论，台中市青年高中餐饮科推出主题特色课程，结合甘霖社会福利慈善基金会，学生们事先到机构了解老人需求，之后为他们设计餐点、制作，14日并透过耶诞活动与长者同乐，度过有
遵循古礼 300名君毅餐饮观光科学子拜师
私立君毅中学发扬尊师重道精神，连续6年举办感恩拜师典礼及创意上菜秀，336名餐饮科、观光科新生今天向餐饮易牙祖师拜师，三年级学生准备创意上菜秀，呈现3年来所学「带得走的能力」。餐饮科、观光科学生齐聚学
嘉义厨神盃厨艺赛 亚洲餐旅学校餐饮科夺团体学生组金牌
嘉义市厨师职业工会庆祝易牙祖师爷圣诞，18日举办2017嘉义厨神盃厨艺餐饮邀请赛，现场有火鸡肉烹调大赛、火鸡料理秀、茶食制作DIY等趣味竞赛，嘉义市长涂醒哲、厨师工会理事长许坤生及议员等人手执红槌，象
家齐与崑山科大千粽传爱做公益
五月艳阳高照，统测即将在本周末登场，家齐餐饮科与崑山科大餐饮系用「技艺」传递美好心意，师生一同挥汗学包粽，一方面为考生加油祈福「高分高粽」，另一方面更「行三好」做公益，将粽子提供给邻近社区，包含：中西
家齐高中餐饮科 邀请社区长辈大啖西式料理
家齐高中餐饮科师生在毕业前夕，决定「走出校园，走入社区」，首度与六甲区公所与林凤社区发展协会携手合作，运用在地食材与蔬果，推出12道鱼米飨宴，邀集社区100位长辈品尝西式料理的独特风味，让阿公阿嬷大开
君毅中学餐饮科师生携手得奖 校友分享经验传承美德
苗栗县君毅中学推动幸福工程展现佳绩，学生无论在升学、参与证照考试及国际比赛，不仅能够屡创佳绩，高职部毕业学生也能学以致用，足以独当一面开店当老板更大有人在，校方落实培育苗栗在地优秀人才。校方12日邀1
开明高职台湾心饮品夺韩WACS调酒赛金牌
2017韩国WACS国际调酒大赛，开明高职餐饮科二年级游雅婷同学，用台湾道地食材，嫩姜及洛神花茶搭配再加入肉桂糖、苹果醋等调制而成，取名「台湾心」创意饮品，在各国好手齐聚的竞赛中脱颖而出，获得评审青睐
长女餐饮科搞万圣趴 烘培教室变鬼屋
许多学校在万圣节搞变装创意，长荣女中餐饮科配合农粮署的米食推广政策，加上万圣节创意推出米食松饼，30日中午只要校园学生变装来到烘培教室，就可以免费换取一份有万圣节风格的米松饼。农粮署办理国产米食推广计
同德家商餐招生术科考试 吸引百位学子争取50位名额
同德家商今28日举办餐饮科特色班招生的专业群科甄选入学术科考试，吸引百余位中、彰、投地区学子前来争取50位名额的竞争场面，校方并邀请电视节目厨艺专家林美慧老师举办讲座，开拓学生国际餐饮视野。同德家商校
树人家商「厨义」相挺 原住民长辈回味
树人家商餐饮科师生28日上午到树林原动力公共托老中心「厨义相挺、惜食有你」，餐饮科的师生利用今夏盛产水果，以惜食料理方式，做出咖哩香蕉鸡卷和彩凤梨虾球义大利面招待原住民长辈，长辈们也端出炸飞鱼和面包果
每天省下一杯饮料钱 大兴高中关怀独老
桃园市大园区大兴高中自2011年起连续7年响应华山基金会「爱老人、爱团圆」关怀独居长者活动，在董事长张建隆的号召下，全校2千名师生每人每天省下一杯饮料40块钱，公益送暖聚沙成塔，15日邀请10位老宝贝
花农斥资近5千万新建餐饮科馆大楼 预计明年4月完工
国立花莲高农餐饮管理科是校内年年满招的「招牌科系」，因科馆老旧，校方持续争取新建餐饮管理科管大楼计画，直到去年获国教署核定近5000万预算，历经11次流标后，总算于去年底顺利决标，今举行动土典礼，预计
煮菜给学弟妹吃 至善高中餐饮科学生好嗨
至善高中餐饮科学生为将学习成果回馈社区，在仁和国中20日举办的亲师日，举行期末科展「美食嘉年华」，提供近200人份多国料理，其中包含，各式米食面类、炸物、蔬食、烘焙甜点以及饮料调制，将平日所学的各式烹