不锈钢是应用范围最广的特殊钢，不锈钢的制造业技术可以追溯到19世纪初，当时科学家注意到，钢材添加了铬金属形成的「铬钢」，不但能防锈，甚至能够抵抗酸蚀。然而，新的考古研究发现，1000年前的老祖宗就掌握
