佛光山佛学院毕业的印度人迪立（Dileep）生于素食家庭，家族300年没吃过肉，他累积20年素菜烹饪经验，在高雄开设「迪立健康蔬食坊」推广家乡美味，坚持现点现做，连酱料都自行磨制，号称是全台唯一纯素食
