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台南应用科大餐饮系助理教授洪世国，今年5月参加2011香港国际美食竞赛，荣获蔬果雕刻组超级金牌奖，所指导的学生也获得1金1银2铜牌殊荣；该校以此优异成绩参加教育部第7届技职之光的选拔，因而获得教师组竞

台南应用科大餐饮系师生参加「韩国2012年第35届世界厨师年会厨艺竞赛」，展现精湛的蔬果雕刻手艺技冠全场，助理教授洪世国夺得超级金牌，学生何思蓉赢得青年组金牌，师生两人并荣获大会颁赠最高荣誉象征之水晶

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