第二招是每月一鲜，每月选定主题食材，例如四月的主角就是羊肚蕈，而且是干燥与新鲜两种一起登场，陈春生说：「干燥的羊肚蕈容易取得但价格昂贵，500公克要价5000元，新鲜的羊肚蕈不易取得，赏味期限仅3天，
