不锈钢锅是煮菜的好帮手，由于不锈钢耐高温，煎、煮、炸、卤都适用，很多人以为每道料理之间，只要将锅子稍微沖一下就好，不过专家表示，这观念完全错误，如果没有彻底洗干净，锅垢反覆加热，恐将致癌物一起吃下肚。
