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《读书大展》适于食用,也适于思索

     两名女生在亚洲游荡着。一个在中国内陆,一个从韩国、沖绳、印尼、新加坡,一路走向中南半岛。她们用一双同样受过人类学、新闻学训练的眼睛,不停在看在找在问在聊。同样累积了10年左右的岁月,同样写成了让人激赏


别忽略 野菜多寒凉 乱吃恐中毒

     每年的3至4月是野菜大量上市的时节,苋菜、荠菜等野菜成为不少民众桌上的佳餚。北京紫禁城国医馆中医师索钧说,中医学认为多数野菜是「苦寒药」,具有清热利尿排毒的作用,适宜春季食用。不过他也提醒,不少常见野


推广有机农业 南县设专区

     台南县政府推动成立的全国第一座公部门设立的柳营乡太康有机农业专区,占地四十五公顷,已有十七位农民进驻生产,在消费市场赢得口碑。苏焕智县长表示,为了给民众一个无毒、健康的食用环境,县府这几年积极推动有机


沙巴蛇草具药性 业者推广食用

     九如香药草植物园区内有一种具药用、并可煮来吃的植物叫做「沙巴蛇草」,据说是民众从泰国沙巴岛带回来种植,当地人用它治疗毒蛇咬伤,叶、花及嫩枝叶可当蔬菜吃;园区负责人郭茂川推广作为蔬菜或癌症患者辅助蔬菜,


选购海带 略微发绿最新鲜

     海带是一种海洋蔬菜,其营养价值非常高,是低脂肪、高蛋白质的食物。另外,碳水化合物、纤维素、矿物质和维他命的供给也很丰富。1、选购海带,注意颜色与味道。干海带正常的颜色是土黄色或褐色,而新鲜海带的颜色会


养生药膳-失眠不寐药膳

     失眠症是困扰着现代社会、工商进步,生活忙碌的人们之一大疾病。根据统计,在台湾地区的成年人,约有百分之四十的人口曾经受到失眠影响。失眠的症状,在程度上有很大差异。有些是刚上床时,难以入眠,到半夜或天亮时


牛樟菇异常反应 京统生技驳斥

     经济部补助执行的「牛樟菇加值新药开发」计画,因执行单位欠缺完整科学依据,就对外透露对大鼠有异常反应现象,不但遭到卫生署澄清,京统生技研究团队、中山大学生技博士罗祐轩更驳斥,这种实验结果是不足採信的。中


吃小龙虾致肌溶解 南京爆病例

     南京市近日传出多起民众吃小龙虾后肌肉酸痛难忍,医生诊断为横纹肌溶解症,情况严重的还因肾功能受损,尿液呈深褐色,俗称「酱油尿」。据江苏省人民医院统计,一星期来因食用龙虾出现问题达到10多人。根据省人民医


饲料加大蒜 鱼爱吃又健康

     养殖鱼类也爱吃大蒜!日前东港水产试验所尝试将大蒜淬取液添加在石斑及海鲡的饲料内,经过长时间的研究发现,食用「加味」饲料的鱼体对于细菌及体外寄生虫的抵抗力增强,甚至更会吃料,这项发现将有助于防治细菌周期


广西多人吃酸菜鱼中毒

     18日,广西忻城年过6旬莫某夫妇和6岁孙子晚饭食用酸菜鱼后,先后出现抽搐、呕吐和神志不清等症状。据《南方日报》报导,大陆22日又有多起因食用酸菜鱼之类菜餚发生中毒的案例,主要是因为部分酸菜中所含亚硝酸


日杀虫剂污染食品事件 受害逾千人

     日本杀虫剂污染冷冻食品致病事件范围持续扩大,受害人数已经超过一千。日本时事通信社报导,食用海鲜食品龙头丸羽日朗(Maruha Nichiro Holdings)一家附属公司生产的食品而中毒的受害者出现


蛹虫草子实体 不加警语最高罚300万

     坊间取自冬虫夏草成分的替代性保健品「蛹虫草子实体」食品,未来不加註警告标示,最高恐被罚300万,这项规定将从今年6月19日实施。卫生福利部食品药物管理署副署长姜郁美表示,以胶囊、粉末、饮品等呈现的「蛹


扶阳方 冬令补元气

     冬令进补,也要男女有别?台中高堂中医诊所立冬后推出「扶阳方」,还细分为男方、女方以及全家方,针对不同对象提供不同的调养方子,中医师徐煌鸣强调,从立冬到冬至这段期间利用炖补食疗补身,就像车子开久了要进厂


如何保存-分袋冷冻 保鲜30天

     火腿冷藏14天(夏日12天),冷冻30天,建议放入冷冻库前依食用量切块、分装,要食用时拿出来在常温下退冰即可食用,食用前不要煎煮,以免让火腿内的鲜汁液流失。


加料黑心面条点火可燃烧

     日前河南省郑州市民众陆续向媒体爆料,指市售湿面条普遍掺入柠檬黄、蓬灰、食用胶、食用硷等添加剂,增强面条筋度或卖相;经过实验,发现这些面条居然可点火燃烧;23日陆媒再爆南京也有加料黑心面条,吃多了有可能


冬日最灿烂的颜色

     大概是因为旅居荷兰十多年,习惯了偏冷的气候,回台北定居以后,喜欢冬天更胜夏日。一来本就怕热甚于畏寒,二来则是生来嘴馋,亚热带岛屿的冬季,天气有点像西欧的春天到初夏,有利于番茄、莴苣生菜、芳香药草等我喜


捕获河豚食用 2渔民中毒

     禅让梓官区三位渔民前天出海捕鱼,忙了半天只捕到一尾鲭河豚,当场在船上煮食;不料相隔半小时,三人陆续出现麻痺、唿吸困难、呕吐症状,赶紧靠岸就医。医师证实是神经毒素中毒,其中船员许清义至今仍在加护病房抢救


老中医祕方 「香蜜膏」可安神治失眠

     香蜜膏是郑州市老中医郭绍汾先生的祕方。他善于治疗疑难杂症,对《本草纲目》中的方药及民间验方知之甚多。有医师曾随其侍诊抄方,亲眼见他用此方治癒数例神经衰弱的病人,效果出乎意外的好,现介绍如下。方药:核桃


饲料鸡血混鸭血狂卖全台 黑心负责人遭收押

     (更新时间10:27,更新黑心业者遭收押)再传黑心鸭血!台中市卫生局前晚配合检警到国内鸭血大宗供应商,新北市树林区双鹏公司、台中乌日区的下游工厂稽查,业者疑以合法掩护非法,在彰化、云林禽类屠宰场购入饲


秋天吃葡萄10大好处!没想到竟然可以…

     相信葡萄是许多人都相当喜爱的水果,葡萄可以生吃,其色美、气香,味可口,是世界四大水果之首,葡萄除了可以直接食用外还可以打成果汁,而且还可以酿造葡萄酒,或者做成葡萄干,当成平时的零嘴。葡萄营养价值高,葡


城见橹餐厅 马肉料理赞

     「城见橹」餐厅位于熊本城的护城河旁,6层高建筑物,每一层都有落地玻璃窗,可边观赏熊本城的日夜美景,边品尝特色料理。其中生马肉料理和塞了芥末的莲藕最知名。马肉口感介于猪和牛间,脂肪较低;老板表示店里的食


墨西哥举办昆虫美食节

     近日在墨西哥首都举办了一个昆虫美食节,大约有9000多名游客在这个独特的美食展会上品尝了用昆虫做成的美味佳餚。在墨西哥,食用昆虫有着悠久的历史。在西班牙殖民者到达之前,阿兹特克时期的人们由于没有生产和


陆记者改卖重庆小面 年收千万

     大陆又见饮食名菜官方标准,重庆市餐饮协会的《重庆小面烹饪技术指南》出炉,除规定面条粗细、长度,调料内容更是详细,像是葱花需切成0.3到0.5公分间。重庆小面也的确非常有名,苏州一名年轻记者辞职改卖小面


饮食安全-路边野菜别乱採 误食中毒恐致命

     路边的野菜不要採!食品药物管理署昨公布近年採摘野外植物中毒事件,16个通报案件中,以误食「绿褶菇」6件最多,这种菇类外观很像可食用的鸡肉丝菇或白色雨伞菇,但吃下肚后会腹痛血便。食药署提醒,部分野菜、野


中市动保条例修正通过 明订禁止食用犬猫

     《台中市动物保护自治条例修正草案》经市政会议通过,将送台中市议会审查。台中市动物保护防疫处表示,修正草案内容增订禁止食用犬猫及不得贩卖、购买、持有犬猫屠体、内脏或含有其成分食品相关规范,如通过后将有助


美夫妇在家后院发现巨型「鸵鸟蛋」?真相却是...

     鸵鸟是世上现存最大的鸟类、也是属于不能飞的鸟类,牠们生长环境分布于非洲地区,因此除了动物园外,很难在其他国家见到这种生物。但在美国密歇根州,一对夫妇在自家后院发现了几个比篮球还要大的蛋形物,形状宛如鸵


食用不明草本植物 保养不成反伤身

     现代人讲求养生,用食补代替药补、追求天然不加工,不过野生的草本植物可不一定都能吃下肚,被拿来当作泻药的番泻也不能长期且过量使用,否则会造成依赖性。误食有毒草本植物第一名就是曼陀螺而第二名是蕈类,不过常


父失控 逼子女吃过期面包

     苗栗县林姓男子,三年出国十多次,疏于照顾生病老母和三名未成年子女,还强逼子女食用过期面包,不从即鞭打,即使警方代声请紧急保护令,竟变本加厉,狠心罚他们双手平伸半蹲面壁半小时。法官认为陈男管教过当,核发


麻豆大白柚 消水后更好吃

     「霜降」是麻豆大白柚量产的节气,上周的廿四日大多已採收完毕,目前是市面上白柚热销时期,麻豆区农会教导消费者,买到刚採收的大白柚先别急着食用,最好先放一周,等待果实「消水」后会更加美味。号称秋果的麻豆大


         






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