鐵闆燒 標簽 新聞 第 1 頁
《三少四壮集》夜市铁板烧
大铁盘，青菜肉类各种搭配，一盘99，通常是空心菜、高丽菜、洋葱、青椒，青菜随你挟。一整个冬天，因为大外套的包裹，父母亲做夜市的朋友都没发现Ｃ是女孩，直到春天脱下外套，Ｃ的丰满上围才让人惊觉她的女儿身，
假球投手张志家改拿菜刀 当铁板烧学徒
前旅日名投张志家，因涉中华职棒签赌案，黯然退出棒球圈，近来传出有意转战餐饮业，成为铁板烧学徒，昔日投球的手臂改拿菜刀。据国内週刊报导，张志家目前在台中市一家平价铁板烧总店当不支薪的学徒，店内大小事都要
尝鲜期2年 餐饮上新菜抢钱
餐饮业尝鲜期快速缩短，部分新品牌推出2年后，即失去饕客的关爱，促使餐饮业快速推出不同品牌，捉住消费者的胃。在此氛围下，王品（2727）集团两岸第14个餐饮品牌「hot 7」今日起试营运、8月上旬正式开
王品、鼎王 、F美食 竞推新品牌
景气不振，平价餐饮风潮兴起，连锁餐饮为提振业绩，纷纷推出新品牌。鼎王集团正式踏入茶饮市场，第4个品牌取名「囍壶」，音似「惜福」；王品（2727）两岸第14个新品牌「hot 7」抢市，目标5年开100家
高雄新菜单－金典铁板烧鹅肝诱饕客
为满足饕客的口腹之慾，高雄金典铁板烧推出鹅肝套餐，新加坡籍主厨何灼勇以匈牙利的顶级鹅肝，搭配台湾的爱文芒果，两者交织出无以伦比的鲜腴滋味，令人回味无穷。黑松露、鱼子酱与鹅肝并称法国料理3大珍馐，高雄金
台中新菜单－高第铁板烧澎湖海鲜祭
澎湖海产向来以鲜味着称，台中金典酒店在9月推出澎湖海鲜季，则首度将澎湖空运来台的顶级鱼货做成铁板烧套餐，并融合了日法料理特色，让澎湖鲜味摇身变成顶级美味。■综合生鱼片 口口鲜到爆「这次我们挑选的鱼货都
台北老字号铁板烧开顶级牛排馆
开业22年的犇铁板烧，日前砸重金成立顶级牛排馆「犇和牛馆」，在美国肉类出口协会的支持下，昨日一口气公开镇店三宝--金牌极黑牛牛小排、Prime等级的战斧牛排与钻石肋眼眉，每客售价近4000元。
美食NEW一下－飨宴铁板烧 美味连猪炮
为了让进口食材与在地食材手牵手变成好朋友，美国肉类出口协会日前成立了钻石俱乐部Diamond Club，将邀请国内12位顶尖厨师不定期设计新菜单，以精湛的料理手法推广美国牛猪的美味，宜兰「飨宴铁板烧」
美食情报－老字号铁板烧 开顶级牛排馆
开业22年，客人非富即贵的犇铁板烧，自二代接手后积极创立新品牌，继犇和三味之后，日前耗资千万元成立犇和牛馆，专卖顶级牛排，昨天公开三道镇店美牛：金牌极黑牛牛小排、Prime战斧牛排（带骨肋眼），以及钻
高雄新菜单－全套铁板烧 780元尝鲜
走高价路线的「海王子」法式铁板烧，为配合铁板烧超值尝鲜活动，最近推出五款不同主菜的铁板烧，一客780元等于六五折，可说是开店以来「杀最大」的一次。■出菜像西餐 一次吃七道不同于一般日式铁板烧，海王子的
台北新餐厅3－季月怀石勾搭铁板烧
企图结合怀石和铁板烧两大日本代表性料理，季月以铁板怀石的新型态呈现，找来曾待过东京君悦和希尔顿旗下顶级饭店品牌Conrad的料理长石原良坐镇，在铁板料理台上拉出怀石主题。日本料理出身，再学铁板烧的石原
吃喝玩乐－高雄义大皇冠假日饭店
周休二日属于轻松的日子，不用赶着打卡，可以晚点起床，不论是想要来个丰盛的早午餐，还是轻享下午茶好时光，高雄义大皇冠假日饭店通通设想周全，The Cut牛排屋铁板烧推出周日飨宴，南台湾首见铁板烧早午餐顶
疯集点APP内湖寻宝
「疯集点APP」于1／16至2／15举办第二波内湖商圈疯集点任务活动，主办单位表示，由于第一波活动广受店家及消费者热情参与，本次活动不仅将送出苹果iPad mini及7-11千元礼券等大奖。主办单位更
连锁平价铁板烧油喷客 厨师遭起诉！
穿浅色衬衫的林姓男子，来到1间连锁的平价铁板烧店用餐，才在煎台前坐下没多久，就被厨师料理食材的油喷到双手，气得把饭菜倒在铁板上，虽然厨师立即道歉却不被接受，双方在店门口爆发激烈口角冲突，警方到场处理、
铁板烧油渍烫伤人 厨师被诉
一名客人今年初到台北市某知名平价连锁铁板烧用餐时，被铁板煎台的油渍喷溅，烫伤双手，怒控该铁板烧店。台北地检署认为当时在铁板煎台煎食物的苏姓铁板烧厨师，动作过大导致油渍喷溅伤人，今天上午依业务过失伤害罪
铁板烧热油喷到客人 厨师遭诉
知名的大埔平价铁板烧台北市长安东路二段分店，今年一月有名林姓男子到店用餐，双手被前方炒菜的苏姓厨师不慎喷溅油渍烫伤，虽仅1度烫伤，轻微红肿疼痛，且小于百分之0.5体表面积，但林坚持提告。昨苏被依业务过
1个月半涨2次！ 台糖沙拉油又涨10元
才刚调涨过的沙拉油竟然又涨了，肩负物价最后一道防线的台糖再度「弃守」，上月才涨10元的18公升大豆沙拉油，这2天再度全面调涨10元，新价每桶690元，累计1个半月涨幅达3％，大成长城沙拉油也调涨10元
又涨！台糖18公升沙拉油卖690元
才刚调涨过的沙拉油竟然又涨了！肩负物价最后一道防线的台糖再度「弃守」，上月才涨10元的18公升大豆沙拉油，这2天再度全面调涨10元，新价每桶690元，累计一个半月涨幅达3％；大成长城沙拉油也调涨10元
吃铁板烧后暴毙 童验尸疑「肠扭结」致死
心爱的女儿突然过世，新竹地检署会同法医解剖相验遗体，爸爸和阿嬷抵达新竹殡仪馆，难过得什么都不愿回答。经过解剖，检警初步认定女童有肠扭结症状，造成内出血，可能是致死原因，有医生怀疑，女童的肠扭结状况可能
女童吃铁板烧猝死 检今解剖
新竹县8岁黄姓女童上周五与父亲吃铁板烧后，回家出现呕吐、腹绞痛，陷入昏迷送医不治，检警今天会同法医解剖，指女童患有肠扭转症状，疑造成内出血，可能是致死原因，已採集死者血液送验，釐清否有中毒迹象。
想吃的美宝－怀石混搭铁板烧 无声胜有声
最近连续採访两家新开张的铁板怀石料理，一家在新光三越A4，干杯集团旗下的「季月」，另一家在南京东路近中山北路，号称是铁板怀石的发明者，东京餐厅工坊来台直营的「染乃井」。虽然季月抢先一步开张，但染乃井更
日本铁板怀石 台湾初登场
台北出现了第一家日本餐饮集团来台投资开设的铁板怀石料理餐厅〈染乃井〉，这是在日本有24家不同业态餐厅的〈东京餐厅工坊〉，首度在海外投资直营第一家分店，社长渡边仁（Watanabe Hitoshi）标榜
疑吃铁板烧导致腹膜炎？8岁童暴毙
父亲抱着女童放上担架，女童陷入昏迷情况危急，救护人员将她送往医院，途中发现没有唿吸紧急插上氧气管。上周五晚上女童跟着父亲到竹北一家铁板烧餐厅吃晚餐，点了牛排跟一些菜，但返家后恶心想吐腹绞痛，隔天清晨三
竹北女童猝逝 检解剖釐清
新竹县竹北市一名8岁女童疑似吃铁板烧，身体不适，紧急送医不治，检方与法医今天解剖，釐清死因。检警说，女童11日与父亲去吃铁板烧，吃完后呕吐昏迷，送医不治。女童父亲对此相当自责。检警不排除是食物酿祸，但
铁板烧甜点 法式布丁烧、松饼塔抢客
沾满蛋汁的法国面包在铁板烧油煎，外皮呈现金黄酥脆，口感独特，类似布丁的香醇绵密，这就是法式香煎布丁烧，原来高雄市这家餐厅专卖特别的铁板甜点，除了香煎布丁烧，还有这道香蕉松饼塔也是现点现煎。老板俐落的在
连锁铁板烧「续青菜」 直营店两制惹议
现点现炒的高丽菜加点高汤、胡椒粉提味，忍不住让人一口接一口，但涮嘴到想续盘，恐怕要看老板心情。铁板烧老主顾到内湖新门市尝鲜，熟悉的「青菜沙咪苏」模式碰避，师傅回应直营店没有续菜优惠，就怕自己成了奥客，
冠品铁板烧 法式顶级飨宴
从日本空运生勐海鲜，低温烹调保留食物甜度，精致摆盘更加秀色可餐。台中长荣桂冠酒店在今年推出了全新的「冠品铁板烧」，主打Fine Dining法式铁板烧特色，可预约专属铁板烧主厨，并有桌边服务，另外还可
喆临餐厅美食 物超所值
吃到饱的消费方式，却以高档食材，并提供客人现切高级肉片、海鲜、铁板烧、日本料理、热食等数十种佳餚打出名号的喆临餐厅，今年春节期间照常营业不涨价，大年初一、初二两天还推出用餐财神爷送金币与金元宝活动，与
「路过、错过 别进来坐」 厨师怒呛顾客
云林一对夫妻到铁板烧用餐，只因为希望厨师讲话小声一点，不要影响用餐情绪，却被厨师反呛「路过、错过，下次不要进来坐」，铁板烧业者公佈当天店内监视器反击，遭投诉的女厨师一度哽咽落泪，说不出话，直到下午整理
台北晶华 推北海道干贝料理
选对了食材，铁板烧料理出美味也会加分。台北晶华酒店Robin's铁板烧，自3月起，以「每月一鲜」为主题，严选当季限量顶级食材，展现各类海陆珍馐、珍贵时蔬的质感与风貌。3月首波主打日本北海道根室野付湾、
荷庭铁板烧 半价杀出好滋味
结合Lounge Bar与时尚精品的「荷庭时尚法式铁板烧」以前只给荷包很深的VIP独享，如今换了新老板，率先变动的是价格，总经理陈骏霖表示：「客人上门不是为了LV与香奈儿，降价的目的是把焦点回归到铁板
铁板烧厨师呛客 「以后路过别再进来」
连锁铁板烧厨师当面和客人对骂，呛声的厨师连手上的铲子都放下来，铁板上的料理也丢着不炒了，双方火气越来越大，听到客人要找老板，厨师更气愤拿出钱包，直接说要帮客人付400元餐费，原本以为厨师有意思表达歉意
高雄新菜单－华诚 春季套餐征服味蕾
前身为「诚鮨割烹」的华诚日本料理&铁板烧，3月起推出春季组合套餐，不论是以海鲜为主的「鮨满载套餐」、还是顶级奢华的「弥生精选套餐」，华诚最受欢迎的料理几乎全员到齐，每道菜餚均令人食指大动，为顶级日本料
高雄新餐厅－T&T铁板烧 套牢你的胃
T&T是指「Temperature Table」，而所谓「温度的桌子」很容易让人联想到铁板烧，不同于传统铁板烧餐厅，T&T以西式创意方式设计菜单，从前菜、主菜到餐后甜点，不但在口味上力求精致，连摆盘也
台南五星饭店 铁板料理争雄
不让大亿丽致酒店、晶英酒店、桂田酒店等高档饭店的铁板烧料理专美于前，台糖长荣酒店斥资上千万元改装，于1楼登场结合铁板烧、涮涮锅、日式吧台等店中店的全新卖场；台糖长荣酒店总经理郑东波表示，无国界的异国料
商业情报站－五都大饭店 推您按赞我招待
台中丰原五都大饭店为抓住老饕味蕾，4月于饭店3楼「炫」铁板烧推出好康活动「您按赞 我招待」，凡消费任1套餐（不分时段消费），并按赞加入五都大饭店粉丝团，将套餐精致美食拍照打卡上传，五都大饭店「炫」铁板
日式丼饭不稀奇！ 铁板烧也能变丼饭
一般日式丼饭通常口味比较清淡，但现在有铁板烧做成的创意丼饭，把松板猪肉煎的香喷喷，再铺上白饭，看了就让人食指大动，这种丼饭口味重，用料实在，还有另一家业者也玩创意，把骰子大的菲力牛满满的盖在白饭上，看
法国顶级白芦笋 真甘脆
传说中法王路易十四最爱的顶级白芦笋，今年欧洲採收的第一批已空运到台湾，汉来饭店抢先在45楼三厅同时开卖，让南部饕客体验法国白芦笋鲜嫩多汁、清脆甘甜的完美口感。■鲜甜多汁 一支成本400元3月起，欧洲白
不满师傅指导 铁板烧学徒挥刀砍人
铁板烧店内突然一阵骚动，1名男子拿着西瓜刀，恶狠狠走了进来朝着铁板烧师傅一阵乱砍，客人吓傻得赶紧夺门而出。师傅当下也拿起2把菜刀防身，2人持刀对砍扭打成一团，吃铁板烧吃到一半，眼前突然发生喋血冲突，顾
台北新菜单－Robin’s铁板烧 惊奇纸不住
铁板烧炙玻璃纸包？没错，这是全台首见，日本流行的鲜封烹调手法。饭店界最老字号的晶华酒店「Robin’s铁板烧」最近改变作法，每个月都更新菜单，虽然很多老客人早已习惯它的中规中矩，但在老板眼中没有变化就
星级日料ibuki 新增铁板闪燃秀
「熊熊的火焰热热的烧，牛肉的表面慢慢变焦」，这是香格里拉台北远东国际大饭店「铁板火焰秀」的画面，除了视觉震撼效果，主厨「来这套」，也为牛排赋予了新的味道！为强化在餐饮市场竞争力，并迎合大多数台湾消费者
每口都热！牛排分5次煎、桶藏铁板保温
多数料理要热热吃才美味，铁板烧就是其中一项，目前很多店家主厨是一次煎好一整块肉，没有即时吃完，隔一阵子肉冷掉就不好吃，现在有店家主打「分段煎肉，就是要让你吃到现煎的好料。菲力牛排在267度的铁板上煎得
远东ibuki 龙虾套餐上桌
不敢吃日本海鲜？那不妨选择台北远东饭店7楼ibuki日本料理推出的「加拿大活龙虾套餐」，主厨严选加拿大空运进口活龙虾，推出7道式怀石套餐，有生鱼片、天妇罗、香烤、铁板烧或涮涮锅和味噌汤等料理方式，展现
铁板煎、木炭烤 土司从配角变主角
铁板上锅铲利落翻炒吻仔鱼，传出阵阵香气，一旁还有菜圃蛋，台味十足的菜餚，完成后竟然直接放上，用铁板煎过的土司上头。热压后的土司里面有热腾腾的麻糬，再搭配上知名香浓花生酱，轻轻一剥看着「牵丝」的画面，实
铁板烧学徒上工4天 怒砍师傅6刀
29岁赖姓男子4天前到新北市泰山区某铁板烧店当学徒，岂料，今（3）日下午2时许与42岁蔡姓师傅起口角，师傅挥拳揍赖男，赖男想起连日来的刁难、责备，竟骑车跑去超市买一把西瓜刀，旋即返回铁板烧店内，不顾一
高CP值 牛车水铁板烧 每口都鲜热
「牛车水」老板廖东明早年常往来印尼与新加坡从事铁板烧事业，回台后以三崃为起点，分别以凯林与牛车水为名开了多家铁板烧分店，价位偏中高，招牌是售价450元的板前切菲力牛排。不像一般铁板烧一次把整块肉煎好，
十大铁板烧 《犇》夺冠
『 网路温度计』预计今(10月2)日将公佈 『全台十大好评铁板烧』，台北的《犇》名列排行榜之首，前5名依序为：台北的《犇》、台中《３A》、台中《石庭兼六园》、台北《季月怀石》，以及位在台北信义区的《大