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年节商品也要讲究本土、在地化！国人食安意识抬头，连过年送人、自用的年节礼品也十分讲究，以全豆豆浆打响名号的豆果豆浆，新推出以在地台湾黄豆制作的烘豆受青睐；彰化花坛知名黑公鸡餐厅也打出使用台湾在地水果的

喜欢喝咖啡也尝试自己烘豆吗？2014 WCE世界盃咖啡大赛夺得「烘豆项目」冠军的赖昱权结合一票同好，举办2016大港盃咖啡国际交流赛，盼为提升咖啡内涵而努力。喝咖啡已成了现代人生活的一部分，很多人每天

为了和连锁咖啡做市场区隔，37岁的高圣哲专注于自家烘焙咖啡，採买生豆自己烘豆，除在自己店里卖咖啡，也开拓到坊间咖啡餐饮业，靠着自己摸索，自家烘焙豆2013、2015两度参加义大利咖啡协会ICA举办世界

因为追逐「长大的味道」，学着喝咖啡、煮咖啡，赖昱权还钻研烘豆，从中找寻酸甜适中的果香味，他摘下世界盃咖啡烘豆大赛的冠军，这个光环改变他的人生。赖昱权成为最会烘咖啡豆的人，就像面包师傅吴宝春一样，声名从

全球咖啡烘焙机都是金属的，但台南市中西区一家刚要开幕的咖啡馆，因为男主人吴永海是陶器收藏家的关系，竟发明了陶瓮烘焙机，他强调，陶瓮咖啡不论浓、香、醇度都比金属烘豆增加20％，这是独步全球的烘豆技术。吴

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