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咬一口烤牛肉，咀嚼完后喝一口啤酒，很畅快，很止渴，也很快帮口腔洗过，重新恢复味觉。但换个方式，咬一口牛肉，咀嚼几口后搭一口红酒，让酒与肉在口腔中混合并继续咀嚼，此时肉中的蛋白质会与酒中的单宁起作用，让

吃年夜饭时该喝些什么葡萄酒来围炉呢？专业国际品酒认证讲师「葡萄酒生活学院」总监陈冠铭将介绍几款适合的搭餐酒款：●杰绮诺纪念经典29香槟：浓郁的果香，带着新鲜水果的芬芳，口感醇厚而富，有层次与结构。●杰

台湾侍酒师协会创会理事长洪昌维、台北万豪酒店餐饮经理聂汎勋、台中提琴手厨房餐厅主厨韩昌弘，三位侍酒师日前在台湾观光协会邀请下，针对2016台湾美食展「酝酿台湾」展区，试饮台湾多款好酒，并提出酒评与佐餐

由花莲县政府及花莲县瑞穗乡公所主办，花莲县农会、花莲农校园艺科协办，于100年9月3日举行「建国百年花莲县瑞穗乡鹤冈文旦柚果评鑑、创意料理暨促销活动」，充满浓厚中秋氛围。参与此次文旦评鑑的38组柚农的

知名连锁速食店「摩斯汉堡」受到许多民众的喜爱，不过却有人发现番茄酱各有不同的数字标示，因而感到疑惑，甚至有人言之凿凿地说数字代表「酸度」，数值愈大则酸度愈高，在网路上掀起一阵讨论，但厂商的回应却是超打

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