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台湾最早的禽肉屠宰设备在1984年输入，经过三十多年的漫长时间，仍维持传统水冷式降温，直到现在，台湾人吃到的肉鸡几乎都是水冷鸡。「而国际上，屠宰业发展有成的欧盟及部分美国大厂早就放弃水冷式，改採气冷式

食品大厂福寿集团旗下洽富实业斥资12亿元，在台中梧栖打造全台首座气冷式肉鸡屠宰场，昨天正式落成，预计农历年后投产，年屠宰2000万只鸡、全台市占率上看15％，潜在客户包括桂冠、麦当劳、肯德基等，未来不

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