鮭魚 標簽 新聞 第 1 頁
三少四壮集－稻米与鲑鱼
一碗日本白米饭、一片加拿大野生鲑鱼，想来，未必永远都能爽快的「麻烦再添一份」。去大坂，当然不是为了进美术馆，逛一圈中国前卫艺术回顾展。今年春天，我站在风中，只多瞧了几眼「中之岛」上那栋分不清是钢管雕塑
千岁景点－鲑鱼故乡馆 直击鱼群返乡潮
养殖丰富北国鱼类的「鲑鱼故乡馆」，盖在千岁川旁，以展式鲑鱼为主，拥有日本最大规模的淡水鱼槽，一般看到的都是成年鲑鱼，这里则有正要从鲑鱼卵孵化的小baby，等到3个月大放生，3年后游回千岁川，馆长木滑哲
海鲜类－莲潭会馆盐烤鲑鱼
★售价：999元／10人份★饭店说：以盐烤方式呈现鲑鱼原始风味，鲑鱼粉红肉色过年非常应景。★评审说：有创意、口感佳，盐烤有入味，配菜宜另外装盘。
生活哲学－不懂装懂才要命 奥客一族现形记
17桌的客人看来似乎要花上一辈子的时间才能决定点什么菜。「女士，我建议妳可以点鲑鱼。」我终于打破沈默，提出建议。「我不确定耶，」女子边看着菜单，皱着眉头说。「我吃东西很挑的。」现在是周六的晚上，我还有
绕 着 地 球 跑－留恋北海道 札幌千岁走一回
日本北海道一年四季都好玩，不论到哪里，最后大多都是从新千岁机场搭飞机回台湾，如果行程有空档，还有剩余一天自由时间的话，通常旅人会选择游逛札幌市区，除此之外，其实可以就近到千岁市旅行。■游札幌赏花寻找「
美食鑑定团 高雄篇－料好用心 赞声连连
参加今年高雄外带年菜评比的饭店业者包括国宾、义大皇冠、莲潭会馆、福华、金典、义大天悦、翰品酒店，涵盖高雄地区所有知名星级饭店。评审洪维泽表示，今年南部饭店年菜相当有水准，价钱也合理；评审林建雄则对部分
美食餐厅－和风季节新菜 龙虾跳上桌
和食上都SATO台湾1号店夏季全新菜色登场，抛开季节限定，主攻台湾人最爱的龙虾与鲑鱼料理，专程来台的海外部长中广信昭表示，龙虾套餐780元，鲑鱼套餐530元，而即将在淡水家乐福开张的2号店更便宜，4人
赏鲑变参观养殖场 旅行社判赔64万
25名游客花了11万5千元参加高档加拿大赏鲑旅行团，结果看不到黄金溪的洄流鲑鱼，愤而提告，法官判旅行社需赔偿64万多元。
赏鲑变参观养殖场 凤凰旅行社赔64万
前年10月傅太太参加凤凰旅行社，加拿大落矶山的鲑鱼洄游行程，不但没看到鲑鱼洄游，还被领队带到水族馆看鲑鱼孵化，25名团员集体向旅行社求偿100万元，台北地院认定回游是行程特色，判决凤凰要退费以及惩罚性
「黄灯」照鱼骗视觉 鱼肉呈现新鲜红嫩
走进菜市场左看看右看看，上面的都是黄灯，来到摊贩前要买条鱼，经过黄灯照射，鱼看起来更新鲜了，从市场实际买来两条鲑鱼，我们分别放在白灯和黄灯下，颜色明显不同。白灯照射下，鱼肉看起来比较没有光泽，但放在黄
报给你知－挪威物价惊人 鲑鱼比台湾贵
挪威物价惊人，东西的价格约台湾的5倍。在贝尔根（Bergen）鱼市场路边摊的鲑鱼餐（一片煎轮切鲑鱼、几片叶子的沙拉、一个小面包）价格约台币1100元。看到免洗餐盘上孤伶伶的菜色就要破千，让人心比北海的
绕着地球跑－挪威鲑鱼 美味大揭密
看起来离台湾很遥远的挪威其实和我们的餐桌很靠近，餐桌上的鲑鱼有将近五成来自挪威。根据统计，目前全球鲑鱼市场中有60%的鲑鱼都是挪威供应，台湾去年从挪威进口的鲑鱼占全体鲑鱼量的五成，2010年的进口量更
FunSong99 吃喝开趴乐中秋
中秋节吃什么都行，要唱歌、赏景或开派对都没问题！台中清新温泉饭店9月推出全新的FunSong99主题私人包厢，有LED灯打造的银河星光包厢、低调奢华风的公主包厢及热情洋溢的太阳包厢……，要让客人在异想
小高玉寿司 平价转转乐
政商名流最爱的台北高级握寿司店－高玉，居然在鸟不生蛋的南港软体园区内推出副牌「小高玉」，还卖起回转寿司……。「台北最贵的高玉握寿司，什么时候变回转寿司呢？」你没听错，位于南港软体园区内的「小高玉回转寿
高雄新餐厅－我在349空间 啖美食玩艺术
因艺术而结缘的6个女人，合资开了结合艺文展场的餐厅「我在349空间」，透过健康美食和艺术文化，让每一位来到这里用餐的客人，在身体和心灵都能得到满足和慰借。「如果不是小唐，我们几个女人还不敢开餐厅呢。」
饭店餐饮淡季 高雄福华新菜下杀至69折
饭店餐饮在过完年后是淡季，高雄福华大饭店即日起至5月2日止，以69折优惠推出「春暖花开组合餐」，由主厨创意新菜搭配人气料理，吸引民众消费。组合餐以1个月可卖数百只的片皮烤鸭及招牌蟹粉豆腐煲、季节时蔬搭
鲑鱼料理 最是肥美鲜嫩
鲑鱼拥有橘红色肉质及美丽的油脂纹路，从生鱼片到精致料理，都是许多人爱食用的鱼类，而即使买回家自己动手也很简单。因为肉质鲜美、油脂分布均匀，料理时适合食用原味。不过因为台湾多是进口养殖鲑鱼，肥美度都差不
Supreme Salmon放送7道鲑鱼餐
全球最大鲑鱼供应商Marine Harvest，去年八月在台成立亚洲首家鲑鱼专卖店美威鲑鱼Supreme Salmon，其旗下主厨揉合东西方料理，发展出多样的鲑鱼餐点；今年春天，更是巧妙地使用台湾在地
在家DIY 品味挪威新鲜鲑鱼
物价狂涨，消费者的荷包纷纷缩水，不过逛卖场仔细挑食材，还是可买到实惠又营养的鲜货。以目前台湾量贩店的挪威鲑鱼价格来看，价格非常稳定，而且又有挪威海产局的背书，挪威海产局东南亚区总监Christian
观光饭店也「卖菜」 W饭店4／12开卖
观光饭店也「卖菜」！为提供客人另类休闲生活逸趣，台北W饭店the kitchen table西餐厅特于4月12日至5月11日每週六日中午12点至下午5点推出「Farmers Market 厨桌市集」。
高雄新餐厅－元定食套餐 澎湃吸引人
以中低价位为诉求的「元定食」，将时下受欢迎的日本料理，包装成整套的和风定食，不但精致味美，白饭、热汤和高丽菜丝还无限供应，对精打细算的消费者有莫大的吸引力。■食材高档 物超所值10月底开幕的「元定食」
需求升温 鲑鱼价将冲高
全球需求不断成长，渔业主管警告，鲑鱼价格将居高不下。鲑鱼出口均价在2013年触及1980年代以来最高水准，达到每公斤39挪威克朗（约200台币），今年均价预估将为40挪威克朗，2015年预估区间介于3
便利生活－超商饭团食材升级加热更好吃
统一超商7-11御饭团去年卖出1亿个，今年目标破1.3亿个、35亿元营收，受欢迎的口味如鲔鱼、鲑鱼等不断升级。新品智利银鲑的鲑鱼卵极上饭团、沙朗牛极上饭团等食材、酱料和包装愈见高档；年底前连同三明治和
兴柜KY鲑鱼返乡股正夯
台商在海外经营有成，今年来陆续回台挂TDR（台湾存託凭证）交易，市场掀起一片热潮，此外，政府也积极鼓励台商回台申请上市、柜，目前在兴柜挂牌交易者已有6家，产业包罗万象，虽然都是控股公司，但是获利表现不
台北新菜单－和食上都会席料理强强滚
开张才几个月，「和食上都」调理长谷口秀树已经瘦了5公斤，全日本最大的和食连锁餐厅进驻台湾，以平价的定食、御膳与火锅打响名号，没想到连上千元的会席料理也卖得强强滚，客人频夸跟在日本吃的感觉一模一样。■握
地中海美食 养生又吮指
清新健康的地中海料理一向深受都会人喜爱，台中裕元花园酒店推出地中海美食节，集结西班牙、希腊、义大利与南法等地中海沿岸共30道经典料理，以不同酱汁与食材搭配呈现如沐春风的地中海风情。主厨康志伟表示，地中
岁末聚餐速食战 美味大比拚
看准岁末年终庞大的用餐商机，速食业者祭出今年最后一档季节限定商品，麦当劳以首款豪华海陆双星堡应战，主推一堡双吃，海陆双飨宴一次满足。摩斯汉堡的缤纷火鸡堡和汉堡王的喜滋耶诞套餐，也都从上月起因应感恩节和
消费快讯－美威鲑鱼创意上菜 三杯鲑鱼冬限定
美威鲑鱼Supreme Salmon旗下同名餐厅每季都推创意鲑鱼限定料理，这次热炒店必备的三杯和冬令进补常见的麻油都上场，三杯老姜佐嫩鲑、麻油红枣炖鲜鲑、松露鲑鱼美人腿，售价290～330元。三杯老姜
美威鲑鱼冬季创意料理 三杯最受欢迎
美威鲑鱼Supreme Salmon旗下同名餐厅每季都推创意鲑鱼限定料理，这次热炒店必备的三杯和冬令进补常见的麻油都用上，三杯老姜佐嫩鲑、麻油红枣炖鲜鲑、松露鲑鱼美人腿，价位在290元~330元。三杯
台人爱吃鲑鱼 每年进口上万吨
由于台湾无法养殖鲑鱼，因此每年从挪威和智利进口的人工养殖鲑鱼，每年多达上万吨。这是因为鲑鱼的丰富油脂，让他尝起来口感细嫩，有的人甚至就是特爱拥有最多油脂分布的鲑鱼肚部位，是生鱼片必点菜单之一。但其实除
增免疫力防MERS 韩民众抢购泡菜
南韩MERS疫情持续扩散，由于染病死亡的多为体弱老年人，为了提高自身免疫力，韩国民众近来疯狂抢购鲑鱼、泡菜、地瓜、生姜等有助于增强免疫力的食品。保健福祉部今日公布，MERS确诊患者新增4人，总计确诊人
争鲜进口鲑鱼 没拿许可证就违法先加工
「争鲜」抢「争先」，遭卫生局查获未待检验报告即加工！桃园市政府卫生局日前传出有稽查员涉贿让辐射甜虾毒芦笋闯关成功，卫生局展开检讨并加强边境管理，查获回转寿司起家的争鲜食品，重逾3吨的鲑鱼未待查验结果即
争鲜！争先？鲑鱼未取查验先违法加工
知名回转寿司连锁店争鲜股份公司，遭查出今年4月28日从挪威进口「大西洋鲑及多瑙河鲑」，共135箱的鲑鱼产品，尚未通过检验，却发现业者已将进口的鲑鱼产品进行分切及加工，明显违反食品安全卫生管理法，争鲜遭
转怒为笑 金正恩戴草帽视察养鱼场
北韩最高领导人金正恩日前视察大同江鳖养殖厂，曾对于工厂管理状况，罕见地严厉斥责。今（23）日金正恩视察养鱼场，却不再是勃然大怒，反而显露出十分满意的神情。根据韩联社报导，该鱼场每年孵化430万个鲑鱼卵
回转寿司怎么选？鲑鱼肚CP值最高
来到连锁回转寿司，均一价30元，不过你知道拿哪盘CP值最高吗？PTT上掀起讨论，其中1名网友表示，这家业者鲑鱼有独立物流，拿鲑鱼系列产品准没错。首推鲑鱼肚，其余像鲑鱼卵、炙烧鲑鱼都是必拿选项，另外像淡
鲑鱼回流绽放异彩建台7人甄试进医学牙医系
苗栗县三年前推动学生「鲑鱼回流」计画，留住优秀的学生在辖内就读，如今果然展现成果，成绩可考上北一女、建国中学、台中一中的第一批廿一只「鲑鱼」，留在私立建台中学就读，如今成绩绽放异彩，共有七个人甄试录取
欧巴马手一握 鲑鱼竟做这事
一般人大概不会想让鱼对你这么做吧，美国总统欧巴马前天造访阿拉斯加当地一个渔村，当他戴着橘色橡胶手套，用双手抓着一条大鲑鱼展示时，没想到不可置信的事发生了，鲑鱼居然射精在欧巴马的身上！让他忍不住笑出来。
为阻偷吃鲑鱼 苏格兰鱼商1年杀170只海豹
苏格兰的鲑鱼养殖场，本周被揭发在2013至2014年间，猎杀了约170只海豹，以免所养的鲑鱼被吃掉，当中向英国马莎百货公司独家供应鲑鱼的鱼商，就因而猎杀了56只海豹。保育人士批评此举不人道。由于鲑鱼养
科学怪鱼上餐桌
■欧美国家对于基因改造食品的安全性依然有所争议，如今美国联邦食品暨药物管理局（FDA）又打算核准「基因鲑鱼」上市。引发欧洲鲑鱼养殖业者与消费者的担忧。■"We don't have any monst
美丽信秋恋食光 法式好口味
很多人都爱吃下午茶，美味的甜点会让人拥有好心情！以经典的「九宫格」下午茶夯到不行的美丽信花园酒店青庭花园餐厅，最近推出「秋恋食光」法式传统点心组合，以法式传统甜点及咸点的午茶搭配，并搭配秋季风情的主题
基改鲑鱼 美批准上市
美国食品药物管理局（FDA）周四宣布，麻州生技公司AquaBounty培养的基因改造鲑鱼无食用安全上的疑虑，正式核准上市，这系基因改造动物获准供人类食用的首例。此基改鲑鱼的生长速度比一般鲑鱼快上1倍，
小心染色鲑鱼 用色素帮鱼肉变红润
煎鲑鱼是家庭餐桌常客，不过想吃新鲜鲑鱼千万别被它的外表给骗了，坊间就有不肖业者会替劣质鲑鱼染色，帮卖相加分，实地买两片生鲑鱼来试验，要变色其实很简单。将红色与黄色色素调和涂抹在生鲑鱼表面，静置一小时后
秋锅浓郁口感 秋蟹炙烧鲑作伴
天气变凉了要干嘛？当然吃火锅啊！今天来作伴的是万里蟹和挪威鲑，他们漂浮的黄金高汤，是台湾柴鱼、日本昆布、洋葱、青葱、红白萝卜熬制而成。但这夏天的汤头太清淡了，秋天当然要加味一下。精密调配的豆乳汤头，把
美FDA称基改鲑鱼安全准上市 但不得在美繁殖
基因改造鲑鱼可否食用争议多时，根据《美国中文网》报导，美国食品药物管理局(FDA)「深思熟虑」5年后，在週四首度批准AquaBounty科技公司培育的基改鲑鱼用于人类消费。这是全球第一种获准供人类食用