20年前因为接待日本客人，进而钻研创意中菜的周中，目前在香港无线电台主持「星级厨房」节目，他教明星做的菜，轻松又容易，示范一道黄金虾，改炸为煎，美味不减。﹝1﹞活虾剪去须与脚，从虾背开刀，取出肠泥。﹝
