肉粽 標簽 新聞 第 1 頁
全国饭店 与粽不同
5月5日庆端午，家家户户包粽吃粽，在端午节里，原本就富有纪念意义的粽子，在中国人的巧手制作之下，已成为富有千变万化的人间美食，全国大饭店推出端午节御粽外卖带给您最难忘的端午节。6、7月正值考试旺季，全
名人相簿－吴宝春忆往 穷到没钱吃饭
这张照片对吴宝春来说十分珍贵，也见证过去台湾面包学徒的状况，如今名声红遍全台的他，在照片中只是个十七岁穷翻了的学徒，图中穿红衣者是他的学徒好友高文骏，两人到现在都常联络，吴宝春笑说，他年轻时的照片几乎
饭店美粽 大厨献艺
虽说粽子不要多吃，但每逢佳节，还是少不了吃粽子的习惯。有别于传统超商通路，饭店标榜大厨亲包手工粽，虽然量不多，但用做送礼或自用都相当适合。台北福华饭店推出湖州、广式与全新创意粽，主厨团队今年新推「状元
20年老店－吴妈妈肉粽 花样多口碑佳
士东市场的吴妈妈手工肉粽，由七十余岁老妈妈吴刘艺所指导，负责顾摊卖粽的吴素贞说：「我妈妈是客家养女，整个家族都会包粽，连其它米制品也很在行。」包油饭的北部粽分有蛋黄与无蛋黄，也有生米水煮的南部粽，以及
30年老店－三姑二娘 物美价廉古早味
有30年店龄的「三姑二娘」，虽然位处偏僻的屏东公馆市郊，但因为物美价廉，平日就有不少人慕名远道而来，端午节前夕，购买人潮更不曾止歇，俨然成为地方上的人气美食指标。愈接近端午节，三姑二娘的婆婆妈妈绑粽快
30年老店－刘家肉粽 柴烧慢火古技法
有三十多年历史的「刘家肉粽」，现由第二代全面接手，刘家女儿刘姿玟表示，早期刘妈妈为了生计而学习包粽，并将粽子批发给店家或路边摊贩卖，因为客人反应好、口碑佳，后来才推出自己的品牌，并不断更新口味及食材以
42年老店－四喜食品行 咸粽美味甜粽香
走过42载的信维市场「四喜食品行」，第一代老板张士根以江苏无钖的家乡粽起家，第二代张家欢发明了五花排肉粽与五谷杂粮素粽，而第三代掌门人张皓杰，则让四喜走进现代通路，可说代代都有新突破。四喜食品行在几间
43年老店－杨哥杨嫂 粽艺赛常胜军
创立43年的「杨哥杨嫂」是台南名气响叮当的肉粽店，也是肉粽比赛的常胜军。创办人杨陈俊綉今年已80高龄，她回想四十多年前跟人学包粽子，纯粹为了满足口腹之慾，后来跟着先生在台南经营杂货店，为
50年老店－徐妈妈手工料理坊 浓厚爷奶味
88岁的老爷爷搓豆沙，77岁的老奶奶包粽子，吃一口信义市场「徐妈妈手工料理坊」的粽子，让人打从心底涌出万分感动。徐曾彩绸经营熟食逾半世纪，虽然步履蹒跚、手指变形仍日日打肉馅、包水饺，每到三节便推出肉粽
60年老店－圆环顶菜粽 花生味旧情绵绵
有60年历史的「圆环顶菜粽」，最早在西门圆环里卖饭菜（类似今日的自助餐），当时务农人口多、外食人口少，饭菜常卖不完，于是老板娘陈金花改卖可以吃粗饱的菜粽与肉粽，结果一卖就是5、60年，特别是充满月桃叶
健康吃粽 不必辛苦耗热量
端午节应景吃粽子，传统肉粽美味却高热量，当饭吃不饱，当点心又过量，运用一些技巧，吃粽子后不必辛苦跑1小时或爬101大楼消耗热量。卫生署国民健康局日前公布全台粽子热量调查，不少民众惊觉，一粒传统肉粽约为
公益团体动起来 分送爱心粽
端午节将至，各公益团体都动员义工包粽子，分送给弱势家庭，其中，仁爱之家号召三百名义工，包了一万六千颗粽子，还「宅配」到府，与弱势族群分享节庆气氛。佑民医院五日上午也在门诊大楼举行「认识糖尿病‧健康过端
刺激消费 百货肉粽主攻一般价
百货为刺激端午节粽子买气，主攻传统非高价肉粽，加上原物料没涨，部分还降价。第 1季民间消费紧缩，会否担心端午节档商机受影响？新光三越百货副理房菁崙说，其实现代人自己包粽子的愈来愈少，新光三越看好肉粽商
去年退货过期粽 食品公司窜改期限续卖
检调单位会同卫生局人员，到台南市的禹昌食品公司稽查，结果发现员工，将数千颗过期肉粽窜改保存期限。检调查出，禹昌公司委託嘉义县的嘉品工厂，制作肉粽，再将成品出货给大润发，后来大润发因故退货，禹昌公司竟然
台南粽最对味 陈亭妃：没办法放下筷子
端午节前夕，立法院各立委办公室也飘来不少粽香。民进党立委陈亭妃表示，顺丁稀二酸冲击台南小吃，但她强调，台南手工肉粽原物料都是经过安全认证，直说家乡肉粽好吃到无法放下筷子。端午节立法院立委办公室也很应景
台湾迷你小肉粽 淘宝网热销万颗
烧肉粽起锅了，冒着白烟香气四溢，不过size很不一样，跟一般肉粽一比，简直是超迷你小肉粽。一颗小肉粽40公克，只有一般肉粽的1/6，一口一个刚刚好，看包粽阿姨变魔术，把所有的料通通塞进去，切开一看，糯
问题粽代制厂 肉交一般民众切
调查局台南市调处今天表示，代制问题粽的工厂，现场杂草丛生，有些猪肉更转由一般家庭民众代工切块，现行品保管控恐流于形式。台糖、爱买、桂冠等知名食品公司委託下游嘉品、禹昌公司制作的粽子，被查出有的是变造日
外配包家乡粽 荤素方圆皆美味
台东外籍配偶今天提前庆端午，彼此分享家乡味肉粽，包括越南、菲律宾6种不同风味的肉粽，与会者大饱口福。移民署台东县服务站今天邀请上百位台东外籍新娘庆祝端午节，大家带着家乡肉粽，穿着传统服饰，体验各国不同
大啖粽子 当心热量破表
端午节高热量肉粽让人又爱又怕，中坜天晟医院社区医学部主任钟顶天指出，每颗粽子平均热量三百至五百大卡，几乎是成年男性一天摄取所需，建议民众满足口腹之慾时不忘运动，才能保持消化健康。钟顶天说，不论是北部、
妇人偷肉粽 辩称罹癌压力大
罹癌秦姓妇人二日上午在前金区一摊肉粽店趁老板不注意，顺手牵羊拿走一串肉粽，老板追出后将她拦下报警，她说因为要照顾洗肾的女儿及老伴，压力大才会偷东西。二日上午九时许，前金区自强路一摊肉粽店的卅二岁于姓老
屏东卫生局抽验粽子 全合格
屏东县卫生局抽验市售端午节粽子使用的食材，抽验34件，全部合格，民众可以安心吃粽子过端午。卫生局抽验的商家有超市、店面及餐厅等，抽验的粽子有肉粽、硷粽及原住民地区的奇拿富，检验使用食材咸蛋黄、栗子、香
市场粽推荐高屏篇－孙家肉粽 老味新意皆可口
「孙家肉粽」在盐埕埔大沟顶卖了整整60年粽子，不到一坪的狭窄空间里，没有冷气、没有店面，想吃粽子，只有依在靠墙边的一条长桌和板凳，还要忍受身后穿梭的机车和行人，尽管用餐环境克难，飘散的阵阵粽香，却很难
惨！黑心波及 老牌粽端午前「退订潮」
热腾腾的肉粽出炉啰！冒着白烟香气四溢，明天就是端午节了，家家户户纷纷飘出粽香，香Q糯米满满内馅，光看就口水直流了。但因为最近黑心食品风波延烧，害的合法肉粽店家生意直直落，明明应该是赶着出货的大日子却还
旗山八社区 包爱心粽送弱势
粽叶飘香，爱心零距离。旗山区八个社区总动员，婆婆妈妈与学生志工包爱心肉粽，捐赠廿一里弱势家庭及独居老人六千颗粽子，高龄九十六岁阿嬷也献技，包出「呷免惊」料多味鲜古早味肉粽；北高雄家扶中心结合义工团与扶
杜绝黑心粽 手工现包最抢手
禹昌冷冻食品爆贩卖过期一年的肉粽后，消费者听到冷冻肉粽，就没有胃口，不过台南得天独厚，当天现包的肉粽，变成抢手货，每天靠手工生产一千多颗的阿婆肉粽，一千多颗一大早就销售一空。台南有刘家、陈家、再发号、
消保处查价 逾 9成粽未涨价
端午节将至，消保处今天公布粽子店查价，结果发现， 9成以上没有涨价，有7家店家以原物料及油电价上涨而调涨，涨幅在10%至20%。不过，也有4家店家逆势调降。行政院消费者保护处发动全国22个县市政府消保
热量比一比 荷叶粽=2碗饭
端午节吃粽子，但各式各样的粽子热量可不低，有些粽子名字养生、个头小，却热量惊人，反而胜过一大颗又包蛋黄又包肥肉的北部粽，市面上每粒粽子热量从二五○大卡到六六○大卡不等，怎么吃才没负担？营养师建议少用酱
百年老店－再发号 肉燥入馅大有料
有140历史的「再发号」是台南历史最悠久的粽子店，现由第四代传人吴立源接手，他每天坐在店里包制他研发的特制八宝粽，这是再发肉粽的第三代升级版。清同治时代再发号是一间卖饭菜与肉粽的小饭馆，当时肉粽仅以糯
知嘉品没执照 台糖仍卖肉买粽
台南检调昨天再追查禹昌食品公司问题肉粽流向时发现，台糖公司採购人员早就知道代理台糖生产肉粽的嘉品食品行根本没执照，台糖仍卖猪肉给嘉品，对于国营事业採购流程扯烂污，办案人员大感惊讶。为赶在端午节前查清楚
禹昌16万问题粽 流向百商家
号称是ＣＡＳ认证厂商的禹昌冷冻食品公司，涉贩卖过期肉粽，检调初步清查，全台有超过百家中、下游厂商向其订货，明天起检调将请求各地卫生局对十六万颗的问题粽，展开追查，并传唤董事长吴美珠到案。周三就是端午节
端午粽赠弱势 自己包卡安心
端午节即将来临，花莲民间团体捐赠应景食品肉粽给弱势族群，但因担心买到过期肉粽，民间团体干脆发动会员自己动手制作。花莲市公所接获民间善心团体捐赠1000颗肉粽，指名捐给弱势团体过端午节，花莲市长田智宣感
端午肉粽包菜脯 7成防腐剂超标毒台
端午节常被用来包粽子的菜脯，每年都会被查验出防腐剂苯甲酸超标。有媒体发现，嘉义布袋王、元泉益及海山兴等国内主要三家菜脯供应厂商，是直接把菜脯丢进苯甲酸桶内侵泡。老板坦承不贿，还说自己的产品不能开罐直接
粽子过期1年 禹昌食品黑心窜改标签
卫生局人员再次前往将过期粽子重新包装的禹昌食品，要追查这上千颗粽子的流向，虽然业者坚称没有过期，而且全都是拿去拜拜，不过怎么会贴上了新的有效期限，让人难以相信。千错万错都是员工的错，而禹昌公司本身根本
义工爱心粽送弱势 四处飘香
云林县虎尾慈龙宫与四湖参天宫号召义工包粽子给受助于云林家扶中心的家庭（见图，周丽兰摄）；嘉义市番社里的火鸡肉粽让视障者陈丽华入口一脸惊喜；更生青年学做肉粽送嘉义县安仁家园与圣心教养院院童品尝；端午爱心
老人会包粽 竹市送爱心
新竹市富美宫老人会今天与一家米食坊举行包粽活动，送给新竹市需要的弱势民众，新竹市长许明财表达感谢。端午节将至，富美宫老人会在庙埕旁的「田妈妈」玉荷圆米食坊包出千粒肉粽，分送给南寮地区贫困家庭及学生。许
肉粽代工无工厂登记 台糖致歉
检调调查禹昌食品公司的问题肉粽流向，日前发现台糖贩售的肉粽，来自没有工厂登记的嘉品食品行，而台糖同时也把猪肉卖给嘉品制作肉粽，双方互有依存关系。台糖今天（11号）表示，台糖卖肉给制造商作粽子，是希望避
肠胃保健－三餐吃肉粽 两天胀气腹痛就医
一名女大学生为了节省外食花费，连续两天都吃妈妈的「爱心」肉粽，结果消化不良腹部疼痛如绞就医。员荣医院副院长吴肇鑫指出，传统糯米粽难消化，「升糖指数」甚至高过甜甜圈，唿吁肉粽最好改用五谷米。吴肇鑫说，这
西谷米粽 让你吃的健康
小小的肉粽其实暗藏危机！端午节将届，应景的肉粽，一颗热量高达五、六百大卡，油脂量更是超标，署立台东医院设计低卡「西谷米粽」（见图，庄哲权摄），民众可以在家ＤＩＹ，过个清凉无负担的端午节。「肉粽是披着羊
卖场肉粽冰一年？ 老店：最多4个月
卖场买来的冷冻肉粽，密封包装看起来干干净净，完全看不出已经冷冻两个多月，打开叶子表面已经干瘪变硬，不过包装标示竟然可以保存12个月，冷冻一年真的没问题吗？真的新鲜食材冷冻太久，不但颜色会变、口感也差很
过期粽、油漆豆干 流窜 再爆黑心食品
记者陈信荣、陈惠珍、张国仁、薛孟杰／台北－台南连线报导黑心食物一波又一波，南北两地昨（7）日再传过期粽与涂漆豆干等不法情事。以产销「水饺嫂」品牌冷冻食品闻名的禹昌食品，遭查获窜改粽子产品有效日期，波及
阿嬷包粽一甲子 嘉义肉粽北飘香
端午节少不了要吃粽子，带您拜访新北市永和一家40年的肉粽老店，77岁的黄足女士，她现在还是天天包肉粽，而她是这家老店的灵魂人物，她做的是家乡嘉义口味的肉粽。不过当初之所以会做起肉粽，是因为先生吃喝嫖赌
鹿港400年习俗「送肉粽」 生人皆回避
到底是送什么让人如此恐惧、不敢踏出家门？鹿港当地称它为"送肉粽"，但这可不是什么好礼物。肉粽的意思，就是说那个人上吊了，吊在那里像肉粽一样。那么送肉粽，他并不是送这个尸体，因为尸体已经处理完了，老早就