北埔乡民代表会主席姜良明的祖父姜瑞昌，就是当年卖膨风茶给日本总督府的人，膨风茶又叫白毫乌龙，是熟茶的一种。北埔姜家目前已不再制茶，但当年北埔瑞昌茶工厂还在，工厂中留下三个可以一次同时炒茶一千斤的铜制机
