湾仔码头手工水饺的美味让臧建成从一个单亲妈妈跃升成连锁冷冻水饺负责人，1978年在香港湾仔码头卖水工水饺，后来进军百货公司，大陆100多个城市泰国、北美、欧洲都有分店，2007年进军台湾后年营业额约在
