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台湾旅客远赴欧洲品尝米其林餐，结果却受了一肚子气，到底米其林餐点应该有哪些料理。台湾的法式餐厅业者指出，依照米其林星级餐点的准则，从冷盘汤品、主菜排餐，到最后的甜点和饮品，至少要有6道餐点，民众下次赴

位在南港展览馆3楼、寒舍餐旅集团旗下的「寒舍乐厨」自助餐厅，将于本周六(2/20)起于每周六、日的下午2点半起至5点推出「乐飨午后」自助下午茶，成人每位680元、儿童340元，有超过130道的菜餚让享

法国人透过美食来体验人生，这回就借由义法料理带观众朋友一起来体验cest la vie的箇中涵义。使用鲜榨圣女番茄做成的清澈果冻，上头点缀着萝卜、甜菜根，以及小黄瓜等新鲜蔬食，宛如一座迷人花园的开胃菜

「海口人办喜宴、1人1大片乌鱼子很普遍啦。」高雄市梓官区渔会总干事张汉雄估计1盘乌鱼子冷盘逾新台币2500元。不过海口人好客，客人吃得澎湃，主人也体面。乌鱼子是高贵食材，很多宴会冷盘切片，1人1片，夹

嘉南药理大学餐旅管理系学生厨艺高超，日前赴香港参加国际美食大赛，勇夺1金2铜佳绩，摘金的王韵捷首次挑战静态冷盘展示就获得最高分，令人惊艳。香港国际美食大赛（HOFEX）为世界厨师协会（WACS）认可的

明道大学餐旅管理学系学生王毓祺、林长亿及廖珮晴，参加2019高雄易牙美食节「第22届全国美食文化大展」，在「冷盘前菜达人」和「创意套餐」项目上，荣获2金1银1铜的好成绩，夺金祕密武器还桂花入菜，创意飘

冷盘「水鸭公」美浓独家美味高雄县美浓镇有一道独特的客家料理「水鸭公」，小巧玲珑的幼齿嫩鸭，清脆爽口，没有成鸭的腥味，连骨头都可以一起吃，这可是台湾其他地方都 ... 高雄水鸭公 (九层塔,冷盘,

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