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8尺6太子爷 桃园护国
北台湾最大的太子庙「桃园护国宫」，廿五日庆祝建宫卅五周年庆，两年前邀塑佛名家依正统古佛像的古法雕塑廿七尊泥塑金身佛像，其中高八尺六寸（约二‧八六公尺）的太子爷号称全台最大的泥塑金身，昨开光安座。庙方表
〈艺术文创〉－传统新生命 创新再造漆竹文化
传统工艺美术的发展，源起于生活的需要及实用目的，蕴藏先民长年累月的智慧与巧思。传统工艺历经兴衰起落，政府为保存及活用文化资产，充实国民精神生活，发扬多元文化，特颁布「文化资产保存法」，文化部据文资法规
《浪淘沙》 保留眷村珍贵史料
「我们不做，谁来做？」眷村二代赖台生，有感时代变迁眷村文化凋零，公部门也不重视，花费两年余蒐集眷村老照片、老故事，去年六月举办老照片展，并募款与女儿赖维屏联手出书《浪淘沙》（见图，郑光宏摄），既保留珍
三宝斋烧饼 内包馅料
模范街上的「三宝斋烧饼店」，名为斋，卖的可不是素食，与台湾常见夹入油条的烧饼不一样，直接把馅料包在里头。烧饼有两种口味，咸口味包猪肉与葱，吃起来类似蟹壳黄；甜口味包蔗糖，外皮层层酥松，香甜不黏牙。烧饼
人间国宝授证 巧艺世代相传
文化部文化资产局今天举行「人间国宝」授证典礼，其中重要传统艺术保存者陈寿彝、朱丁顺还未授证就已过世。文资局下午在台中文化创意产业园区举行「人间国宝」授证典礼，由文化部次长林金田主持，分别颁发重要传统艺
保存客家八音 大师出马
八十岁新屋客家八音大师范姜新熹，十七岁起开班授艺至今，桃李遍布北台湾，是桃县登录唯三的客家八音文化资产。桃县文化局为他进行保存研习计画，廿四日于平镇河川教育中心举办成果发表，他与学生同台，锣鼓喧天、丝
名人论坛－发展观光 应优先考量文化资产
达邦部落内的「邹族自然文化中心」即将竣工启用，「都市计画」势在必行，决定硬体建设助益的是邹人或商人，有待检讨。去年东海岸静浦、丰滨两部落成立自救会，坚拒交通部推动部落观光，率先宣告原民从政府强势推动观
名词解释－何谓天然酵母？ 不管干或溼 全是天然的
「不管干的还是溼的，全是天然酵母啦！」专家一针见血，戳破天然酵母的神话，干酵母、溼酵母与水果养种酵母全是天然的，不同在于菌种，前两者为单株，后者为多株，后者风味胜于前者。而流行面包店鼓吹的「天然酵母」
嘉义客庄菸楼 「饲大」四代人
「阮拢是菸草饲大的！」嘉义地区因日治时代和国民政府推广，一度菸田遍布、菸楼林立，以气候得宜的中埔乡和竹崎乡为种植大宗，近年受政府政策和机械烘干影响，至今竹崎乡鹿满村独特的各式菸楼，已逐渐倾颓于客家聚落
好吃未必好卖 要会宣传
肉干原本是我女朋友家族在环南市场销售的副产品，后来建立自有品牌。我们是很小的公司只有5个人，月营业额100万以上。当初创业动机是要卖超商买不到的肉干，原本想法很简单，觉得肉干只要好吃就有人买，事实上是
宫庙占用国有林地
高市旗山区天上宫七百名信徒，廿六日到林务局屏东林管处抗议拆除林地的地上物，庙方指出，经法院审理判决，正殿得以保存、广场及其他部分必须拆除。林管处反驳，法院判决是「没收」并非保存，会在兼顾水土保持及结构
工研院年底动工 中兴再造启动
中兴新村规画为高等研究园区，进入「实际作业」阶段，五月提出都市计画变更图、七月完成变更、十月完成土地征收，十一月底率先进驻的工业技术研究院即将动工兴建，等了十多年的「中兴再造」，可望逐步落实！南投县长
延续摊篮手艺 国宝级大师出马
「古早是担篮分饼，现在只能开车送饼！」永康广兴宫担饼节列市定民俗，习俗虽获保存，担饼要角篮子却被时代淘汰，无篮可用，面临走味；文资处邀竹艺国宝级大师卢靖枝传授制作「摊篮」手艺，盼延续保存重要民俗。文资
弹吉他吟旧调 简上仁乐贯古今
「民歌採集不只是纪录及学术研究，採集回来不能当古董摆设，一定要重新整合、教学演出，赋予生命力，才是活的保存！」清华大学副教授简上仁採集创作民歌卅年，一语道破民歌採集核心价值。简上仁累计採集数百人，每首
徐璐：尊重与谦卑才能感动人
二○○九年「台湾好基金会」成立，强调在地重要性，近年更在花东深耕陪伴，包括参与部落家园重建。执行长徐璐（见下图，陈志源摄）分析，在全球界工业化、经济化发展下，现代化的需求与要求趋强，因此「价值观」成了
恆春民谣大师朱丁顺 85岁辞世
恆春民谣重要的传唱保存者朱丁顺（见图，本报资料照／潘建志摄），昨日凌晨病逝，享寿八十五岁。朱丁顺一生致力于民谣传承，除了四处传唱让更多人听到民谣之美，也在恆春半岛各中小学教导下一代，数十年如一日，桃李
惠普影像输出 保存时间长
数位输出照片能保存多久？10年、50年、100年？全球领导列印品牌HP惠普科技，打造专业影像输出最佳解决方案，革新大尺寸影像输出保存纪录，独家技术提供抗光耐候长达200年以上的专业列印品质，让每一幅摄
抢救共和新村 生力军接棒
屏东东港镇眷村聚落「共和新村」，是日治时期到国民政府来台过渡时代见证者，已有七十六年历史；自从民国九十二年国防部决定要改建拆除，眷村人奋力对抗打起保卫战，却节节败退。经过十余年抗战，有人累了、仍有人不
海鲜教室－沙署长开讲 教你鱼常识
台湾渔产资源丰富，养殖技术先进，捕捞作业成熟，民众爱吃鱼鲜，但大多跟鱼不熟，许多观念以讹传讹，今天有请食品加工出身的渔业署长沙志一亲自开讲。★看鱼眼辨来源：民众习惯上传统市场买鱼，其实有不少是冷冻再解
消费快讯－爱面族新冷冻乌龙面 不用解冻直接煮
冷藏锅烧面品牌「爱面族」推出水泽冷冻乌龙面，有日式柴鱼高汤风味、传统牛肉风味、总汇海鲜风味3种。严选新鲜食材经长时间熬煮浓郁高汤，乌龙面不需解冻直接放入沸水30秒就可食用，面条弹牙、有嚼劲，不添加防腐
男童玩青花瓷 竟是碗墓遗迹
重庆一个9岁孩童在郊外玩耍时，不经意带回一个造型古朴的青花瓷碗，引起了大人的注意。近日考古专家开挖，发现一座迄今为止，重庆保存最完整的清代「碗墓」。《重庆商报》报导，10月8日，重庆北碚区一崔姓民众到
百年普安堂 列古蹟须再鑑定
土城百年历史建筑普安堂预计十八日将遭强制拆除，在地居民听闻相当错愕。普安堂表示，已提出新事证向文化局申请重新鑑定为古蹟，盼能保存土城重要文化资产；文化局表示，十八日前将针对普安堂提出的新事证到场现勘。
糖福印刷厂荣退 盼就地保存
台糖公司福利委员会在全台糖厂唯一设置的新营糖福印刷厂因活字版印刷业务量大幅萎缩，总公司有意将糖福印刷厂部分设备移往高雄桥头糖业博物馆保存，文史界认为移往桥头无法凸显印刷厂的文史意涵，且会让珍贵的铅字及
车笼埔断层 11年重见天日
「车笼埔断层保存园区」历经十一年筹建，卅日终于竣工启用，与邻近的紫南宫、溪头线构成文化观光带；台大教授陈文山强调，该断层是世界级的地质景观，必须妥善维护，发挥教育功能。昨天上午，自然科学博物馆长孙维新