紅蟳 標簽 新聞 第 1 頁
台中新菜单－新天地上菜 美味狂蟹而出
秋蟹种类多，要如何烹煮才能尝到其精华美味？「发挥每种秋蟹的特质！」新天地主厨赖建成以处女蟳为例，因为肉质比起交配过的红蟳更加甘甜细嫩，所以烹调不宜繁复，以免抢夺了处女蟳本身的特色。因此主厨採焖烧方式烹
台北王朝 活蟹得预订
★入秋渐凉，麻油补身。「麻油凤腰红蟳」以新鲜活红蟳加入蔬菜汤头、松坂猪、凤腰与麻油，不过度烹调只留浓郁麻油香气。活蟹须在用餐前1天预订，六人份1800元＋10％。■Index02-27197199
摸黑捞捕红蟳 2男受困下水道
原本被钉死的水沟盖，警消费了好大的力气才拔起来，因为有两名男子，就困在下水道里，受困的2名男子看到有救星来了，拚命往上爬，因为当时水深及胸，再慢一步，可能就会被淹没，被救上来的2名男子吓的脸色发白，两
蒸炒煎炸easy搞定 美味螃蟹不求人
报导／陈睦琳私厨小方这回带了沙公和红蟳，为读者示范如何在家里轻轻松松吃螃蟹。达人小档案 私厨小方高雄餐旅学院毕业。家中经营餐馆，学的却是旅游，游览世界各地，喜欢的不是古蹟名胜而是游走传统市场。吃遍四方
姜母鸭加红蟳 鲜美「海陆餐」征服老饕
热唿唿的姜母鸭放进活跳跳的新鲜红蟳，罕见的海陆组合看似不搭嘎，但这滋味却出乎意料和谐。才喝几口汤头，就让老饕忍不住直唿特别，原来老板为了让红蟳和姜母鸭能够完美结合。在熬汤的过程特别加入了大量蔬果，再搭
看准高价好销赃 离职员工偷龙虾、红蟳
原来小偷就是内贼，难怪进海鲜餐厅偷东西，熟门熟路的蹲在地上捞起一只只的龙虾装进塑胶袋内，下一秒还把犯案时用来垫高的椅子放回原位，不让别人发现，一个转身，他走向水族箱另一头，继续抓起红蟳就往袋子里放，3
理想大地秋蟹礼赞 耐人蟳味
又到观光饭店齐声论「蟹」的时节。花莲理想大地渡假饭店率先自9月起推出「秋蟹礼赞」飨宴，採用当季新鲜丰腴的蟹蟳，由拥有25年粤菜料理经验的风味餐厅主厨吴其欣以正统中式烹调法及创新调味，精采呈现各种蟹香蟳
高雄新餐厅－巨蛋海港 抢鲜吓吓叫
汉来巨蛋海港开幕以来，即以全台最大自助餐厅之姿震撼餐饮界，包括最大营业面积、最多座位数、最长餐台及供应230道以上餐食等全台之最，企图吃下北高雄市场之心，不言可喻。由于高雄海鲜资源丰沛，汉来饭店遂以海
好食记》45-2仙塘红蟳 蟹膏鲜红饱满
好食记这集来到福建仙塘，仙塘地如其名，不仅有广阔的水田地、还有大片池塘，这里的人们勤思巧干，结合天然的地理优势，饲养品质优良的螃蟹。仙塘地属海水与河水的交汇处，这里的水咸度适中，加上人们多年来累积的养
福容连锁 美食飨宴蟹逅
还等什么？天凉了，吃蟹去！福容连锁饭店推出秋蟹美食飨宴，各式秋蟹料理，营造出「福容香蟹大道」！台北福容的顺园日本料理推出日式秋蟹套餐，有精选鲜鱼刺身、鳕场蟹玫瑰盐，锅物则推出蟹肉一品锅，每口都让人齿颊
高雄国宾「蟹」逅「蟳」 美味横行
菊黄蟹肥秋正浓，高雄国宾川菜厅自即日起至12月31日止，各式香蟹料理横行出场，新鲜食材加上别出心裁的烹饪创意，每道1,280元起；此外，粤菜厅推出「笋壳鱼四鲜」，每只优惠价999元(原价1,499元)
信义公益基金会捐地种树 红蟳先生纪念公园今揭幕
台南地区有许多闲置农地，为让这些土地更加活化，信义公益基金会董事长林信和抛砖引玉将家中闲置农地，规画成红蟳先生纪念公园，21日举办揭幕典礼，邀集嘉义大学园艺系、新生国小孩童及在地居民一起种树、埋下时光
红蟳1只300元 毒虫狂捞29只欲变卖买毒
屏东23岁苏姓男子，疑因缺钱吸毒，上週六竟趁夜深人静时跑到林边乡的鱼塭偷每只要价300元的红蟳，且不一会儿功夫就捞了29只，但同时也遭警方逮个正着，讯后依窃盗罪嫌移送法办。警方指出，案发当时虽然已是深
台中新菜单－平价秋蟹五星级美味
每到秋蟹季节，就有五星级饭店寄来秋蟹菜单，探询我的採访意愿，但老是推荐大家去饭店吃螃蟹，总觉得有点不知民间疾苦，因此今年决定换个方式，请来曾在涵碧楼等多家五星级饭店担任主厨的叶祥忠，为大家烹煮平价又美
台北新菜单－和食上都 锅物抢鲜哈烧
台湾人喜欢吃火锅，冬天更是旺季，「和食上都」营运长谢庆勋说，以去年为例，冬季的锅物类料理，相较于夏季有近一成的成长，今年冬天，将和食上都招牌的浪花纸火锅再升级，在柴鱼高汤中加入信州白味噌，打造味噌海鲜
啖红蟳尝鲍鱼超享受
国宴主厨的年菜亮相！身兼台北西华饭店和台北万豪酒店中餐总主厨高钢辉，今年除了延续往年获奖无数的顶级花胶鲍鱼佛跳墙、红蟳腊味糯米饭和歌乐山明虾等招牌菜，全新推出剁椒龙虾、炉烤脆皮猪腹肉、噶玛兰酒糟东坡肉
国宴主厨的年菜登场！首见「素食界的王者汤品」
国宴主厨首度推出素食年菜料理！同为台北西华饭店和台北万豪酒店的中餐总主厨高钢辉，今年不仅继续推出以往热卖的外带年菜，像是顶级花胶鲍鱼佛跳墙、红蟳腊味糯米饭和歌乐山明虾等招牌菜，也全新推出剁椒龙虾、炉烤
麻辣妹子养生锅 高雄2店试卖
「麻辣妹子」顶级养生麻辣锅继去年11月高雄忠言路创始店成功打响品牌及建立口碑后，随即规划第2家中山旗舰店，试卖活动现正展开，活红蟳无限量供应，平日中餐每人只要339元，晚餐时段更有乐团现场表演。「麻辣
台中金典酒店 9月起推粤式风味秋季蟹宴
台中金典酒店15楼金园中餐厅香港主厨卢志坚新上任，正逢秋蟹肥美之际，自9月起，端出每人1,680元+10％的「秋季蟹宴」套餐抢客。卢志坚以正宗港式烹调手法，运用蟹肉搭配不同食材，呈现「花雕蒸红蟳」、「
火车站前三警围捕 原来是...情人节大餐的红蟳熘了！
竟然有逃犯在大街上横行逃亡？脸书社团「彰化人大小事」昨天贴出一则影片，三名员警在彰化火车站前团团转围着一只大螃蟹满街跑，不时还传来路人笑声，员警出动甩棍强力抵住蟹钳才顺利完成「围捕」，彰化分局警备队长
回馈乡里 新营姑爷里出身企业家捐地又种树
信义公益基金会董事长林信和为纪念父亲林红蟳，2018年捐地在台南新营区姑爷里建「红蟳先生纪念公园」，近日再捐赠500棵树苗，12日将邀庄内老、中、幼三代的在地居民一起植树，为新营姑爷的后代子孙打造低碳
「蟹」逅金秋 台北福华品蟳宴全馆开嗑
（抢秋天啖蟹商机，台北福华大饭店馆内中餐厅联合推出「品蟳宴」，图为珍珠坊「姜葱红蟳粉丝煲」。图／台北福华饭店）秋意渐浓、菊黄蟹肥，正是品尝饱满蟹黄、鲜美蟹肉的好时节，鑑于台湾红蟳美味的程度可跟大闸蟹与
彰化芳安宫超彭湃普渡 乡民：好兄弟痛风餐？
昨天是一年一度中元节，家家户户都会准备丰盛供品祭祀好兄弟，而彰化芳苑乡芳安宫每年都会集结附近5村庄超过千户民众一起普渡，而超狂普渡供品被网友放在网路引发热议，今年炉主洪妈壹表示，每年都会准备大小龙虾、
秋蟹初肥 饭店端美馔吸客
入秋的应景美馔，「螃蟹」跑第一！虽说入秋蟹初肥，膏肉肥美度尚有成长空间，但对喜爱品蟹的老饕们早就敲碗等着大厨端上桌大快朵颐，包括台北喜来登、福华、大仓久和、晶华、国宾、福容及高雄翰品等饭店，已抢先推出
高雄国宾 推海底总动员尝鲜季
秋天到了海鲜最肥美时间也随之而来。即日起至10月31日止，高雄国宾饭店旗下粤菜厅、i River自助餐厅联合推出「海底总动员」尝鲜季。粤菜厅提供金秋限定、饕客最爱秋蟹料理，i River则无限量供应时
台南 阿霞饭店
台南,是个美食的城市,或许很多店家讲究的是口味,而不是装潢美好的表面而要介绍的是家历史悠久的台菜,蒋 经国先生也很爱吃的一家店台南市忠义路上的阿霞饭店阿霞是位女性 ... 台南 阿霞饭店 (乌鱼,乌
台南 阿霞饭店
店名:阿霞饭店地址:台南市忠义路2段84巷7号号电话:06-2224420料理:台菜料理富过三代而懂吃穿，在府城若说到吃，那人人都有一部经，但若说到台菜，那无异议的，首推一 ... 台南 阿霞饭店
抓螃蟹
我常常看到有人在港口旁边放很多抓螃蟹的网子大概三十分钟收一次网红蟳还真大支我在台中港跟淡水渔人码头都有看到不过跟钓鱼比起来抓这个少了点刺激感不过感觉很有成 ... 抓螃蟹 (台中港,淡水渔人码头,渔
火力钓到比巴掌大的超大红蟳
上2个礼拜去火力钓鱼 都一直钓到"森仔丁"感觉很差 想要收竿就走人 结果扬竿的时候 怎么拉不起来 心情又更加低落了 不会吧又勾到底了才再想说硬拉第一次 松动了快卷 又卡 ... 火力钓到比巴掌大的超大
当归麻油红蟳
材料：红蟳2只 面线1把 老姜2两 当归1.5钱 枸杞2钱 调味料：红麴料理酱1大匙 酒100cc 麻油2大匙 做法：1. 取一小碗，放入枸杞和当归，加入水淹泡备用；并将老姜切片 ... 当归麻油红蟳
红蟳的晚餐
这只还蛮不错的~练习的好工具~又便宜~只是我没做无缝处理~也没喷漆~呵呵食物一: 食物二:食物三:食物四:食物五:我的新猎物[ 本帖最后由 Neo1985 ... 红蟳的晚餐 (晚餐,红蟳)
红蟳米糕
★材料：台南后壁圆糯米、干香菇、虾米、砂糖、酱油、红蟳、泡水洗净的荷叶。★做法：圆糯米洗净，热水浸泡1小时，沥干，隔水蒸1小时，若觉米粒仍硬，米心未透，可洒热水再蒸。干香菇泡水挤干切丁，虾米略洗切丁，
红蟳米糕
材料：糯米 ... 3杯 红蟳 ... 1只 水 ... ２1/2杯 竹笋 ... 1支(200g) 猪肉丁 ... 150g 香菇 ... 3朵(泡软切丁) 荸荠 ... 100g(剁碎) 油葱酥
蓝色红蟳 [附图]
蓝色红蟳记者:叶奉 屏东报导 屏东县佳冬乡民，前晚在海边发现一只蓝色的螃蟹，原本以为只是调皮小孩恶作剧，在螃蟹身上喷漆，不过请专家鑑定后发现，原来他是只基因突 ... 蓝色红蟳 [附图] (基因突
钓鱼??怎变螃蟹=.=
还记得载我国小2.3年级(线再已经高三啰!!)时有次暑假老爸开着车子带着我们全家到屏东外婆玩，当时小时候就常常跟老爸出去掉此池塘的鱼所以还满喜欢钓鱼的...那次回外婆家 ... 钓鱼??怎变螃蟹=.=
龙虾红蟳池另一种找点的方法
前阵子常常到附近的钓虾池钓虾子(钓况还算不错)最近可能天气也渐渐变凉了老板因应天气也开了一池龙虾红蟳综合池(因为水温低虾子就不会咬饵)说也奇怪才开池没几天居然没 ... 龙虾红蟳池另一种找点的方法
前两天(4/23)看到的红蟳
4/23放假,跑到新竹红毛港出海口钓渔玩玩,雨大的离谱,两小时的时间一包菸快抽完了,连乌龟都欺侮我........正收着竿子准备回家,旁边的钓友说又拖到塑胶袋 ,等收线近时 发 ... 前两天(4/2
台北 担仔面
这家吉林路上的担仔面，可说是传奇的店家，常常都会有日本人来这里担仔面的汤头，肉燥，及面条都很讲究，尤其是汤头的部分，不止是一般的大骨还有草虾一起煮，所以头格外 ... 台北 担仔面 (担仔面,汤头,
我喜欢的钓点
虽然是小鱼,我还是要向新竹附近钓友介绍,因为这附近海边常有大乌格出没.....位于新丰红毛港出海口, 大潮(退潮)时不时会出现两斤以上的黑格,不小心还会被 红蟳偷吃饵, ... 我喜欢的钓点 (休
战胜泰国虾之秘技
秘技 1 - 慎选钓点 一般来说，虾子喜欢聚集在水管的边缘，如果这个钓点的钓况差，赶快换位置。但每个场的虾集中点都不一样，可以先观察「先角」的常钓处。 秘技 2 - 自备 ... 战胜泰国虾之秘技
池钓龙虾技巧
龙虾钓法常见的钓法是沉底式的再8字环上加重铅之后钩饵即可钓场会卖虾子(20-30)或免费提供自行剥壳使用先问清楚切饵时建议虾仁一节一门，即一门饵的大小只要小拇指尾 ... 池钓龙虾技巧 (杀杀,空心
泰国平价销售的每件商品.导游、领队. 中得到的佣金?
泰国特产中心【平价毒蛇研究中心】snake medicine- 3,500 baht ..平价红蓝珠宝展示中心....、精美的平价皮件工厂.. 平价销售的每件商品.....导游、领队....中得
饵料大收集
名称: 加味鲑鱼肉 方法: 将超市买回来的鲑鱼肉切块 (3cm正方) 然后倒入南极虾精(红色) 用袋子装起来腌渍,放到冷冻库内放个一两天,虾精不要倒太多, 下次要钓虾时取一块去 ... 饵料大收集
台南 阿霞饭店
台南,是个美食的城市,或许很多店家讲究的是口味,而不是装潢美好的表面而要介绍的是家历史悠久的台菜,蒋 经国先生也很爱吃的一家店台南市忠义路上的阿霞饭店阿霞是位女性 ... 台南 阿霞饭店 (乌鱼,乌
台南 阿霞饭店
店名:阿霞饭店地址:台南市忠义路2段84巷7号号电话:06-2224420料理:台菜料理富过三代而懂吃穿，在府城若说到吃，那人人都有一部经，但若说到台菜，那无异议的，首推一 ... 台南 阿霞饭店
台湾歇后语
1.阿婆生子→真拼2.阿婆穿戴安芬→勿会博假博(不会装会)3.阿嬷生子→公畅(说着高兴的)4.阿嬷生查某子→生姑(发霉)5.老人吃红蟳→管无效(讲也没有用)；(管=红蟳的脚)6. ... 台湾歇后语
宜兰钓虾趣
很多年前去宜兰走滨海行经五结路段时就会看到钓虾场...为什么会推荐那边的虾呢第1~好水养殖~因为近海边所以都是当天清池换水的第2~好吃~~因为虾种只有2种....1种是草虾1 ... 宜兰钓虾趣 (
本周宜兰钓虾场战果
前天忽然想到蒜蓉虾的香味，一时兴起晚上12点杀到五结防波堤那的钓虾场果然受冷锋面引响，钓虾场冷冷清清，第1次看到才小猫2、3支的钓虾场2话不说马上开单冲下去钓，钓况 ... 本周宜兰钓虾场战果 (想
抓野生红蟳~沙公经验
我是在台中港附近抓野生红蟳、沙公、毛蟹，我是在大棑沟进海前那一段烂泥湿地等退潮时候抓(看蟹洞后要戴两层粗工棉布手套用手挖然后抓)时间都挑在白天退潮时候去，抓到开始 ... 抓野生红蟳~沙公经验 (台
粉多人都不会的台湾歇后语
１.阿婆生子→真拼２.阿婆穿戴安芬→未博假博(不会装会)３.阿嬷生子→公畅(说着高兴的)４.阿嬷生查某子→生姑(发霉 )５.老人吃红蟳→管无效(讲也没有用)；(管=红蟳的脚 ... 粉多人都不会的台湾
荷香糯米蟳饭
原料：干荷叶，糯米，红蟳，虾干,香菇，葱姜制作方法：、1.荷叶热水泡软洗净,备用2.糯米洗净，泡水30分钟.3.泡好的糯米沥干水分，上笼屉蒸熟4.红蟳洗 ... 荷香糯米蟳饭 (糯米,红蟳,荷叶,香