文旦柚每过中秋价格暴跌，生产过剩的文旦柚以往只能当做肥料，花莲县政府为提高其附加价值，由花莲县蔬菜运销合作社负责冷藏保鲜，并委託台湾观光学院与业者研发多项文旦柚加工产品，如糕饼、饮品、冰品等，让民众整
