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Ｑ：鸭子的成本是多少？Ａ：宜兰鸭至少360元从路边的行动摊车、专业烤鸭餐厅到五星级大饭店的「北平烤鸭」，价格从300多至2000多元都有，平平是烤鸭，那ㄟ差这多？龙伟兴说，台湾本地生产的鸭子，大致可分

为了搞清楚「炸酱面」是怎么回事，特地找上老字号北方馆子「天厨菜馆」副总温村雄，以及大师傅范振国两位北方菜的活字典，替我们解惑。Q：炸酱？醡酱？傻傻分不清！A：「醡」是误用酱料作法多炸酱面是从清宫流传

越来越多的科学证据指出，素食比其他动物性食物带来更多的健康利益，这主要和素食富含复杂性碳水化合物、纤维素、植物蛋白、镁、叶酸、维生素C、维生素E、类胡萝卜素、和许多植物化合物有关。虽然不同类型的素食者

穆斯林不吃猪肉，手术治疗用到猪也不行。印尼籍劳工狄卡多检查出有瓣膜性心脏病，圣马尔定医院心脏血管外科主任高烱伦考量患者的宗教信仰，不适合置换动物性瓣膜，审慎评估后为他「开心」修补，让狄卡多开心出院。3

一项要求英格兰银行（BOE）收回一款新钞的请愿，今天获得超过7万人连署，陈情人士不满新钞里用到动物性油脂。法新社与英国「每日邮报」（Daily Mail）报导，遭到抗议的是今年9月才发行的5英镑面额新

为了落实食品的境外管理、强化输入产品的食品安全，卫生福利部日前发布修正「输入食品系统性查核实施办法」，扩大实施系统性查核的产品品项，纳入蛋品及动物性油脂，并于明年1月1日起实施。卫生福利部食品药物管理

现代人补充蛋白质的来源不虞匮乏，因此选择食物更加重要。研究指出，植物性蛋白质如豆类，比动物性蛋白质如肉、鸡蛋更有益健康。说到补充蛋白质，就会直接想到牛肉、牛奶、鸡蛋，然而新研究指出，补充植物性蛋白质如

小雪经常觉得头昏眼花，有时还会感到有气无力，参加公司健检时接到检查报告，医师告诉她，原来她有轻微贫血，才会容易感到头昏，尤其是月经来潮后可能会比较明显。医师建议她先从食物中摄取铁质，看看有没有改善，倘

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