阿燦師 標簽 新聞 第 1 頁
《人生厨房》潘秉新：阿灿师 熬命传百味（上）
十年前，我从一位主持美食报导的媒体人，转为经营一家厨艺教室的创业人，邀请一些厨师前来教学，这才有机会更近距离、以新面向观察、了解厨师；因为美食报导的重点往往偏重于菜，厨师多半是唿应菜色的配角，而厨艺教
阿灿师 熬命传百味(下)
快速炉的火熊熊地烧着，发出「唬唬唬」的声响，放在火炉上的大炖锅煮着四、五十只鸡，散发无比诱人的香气。大厨林明灿办桌时，总会先煮上一锅鸡汤，因为鸡汤在很多菜餚都会用到。当切菜区响起此起彼落的砧板声，蒸笼
阿灿师办桌 带观众吃料理看父子情
总舖师料理美食，让阖家欢喜，但自己也有需要面对的家庭课题。导演樊宗锜以厨师阿灿师故事为灵感，谈论两代父子情，编创作品《十二碗菜歌》，剧中将摆设宴席，邀请观众边吃饭、边看戏。樊宗锜表示，为了寻找创作灵感