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曲阜有3大名胜，孔庙、孔府与孔林，总面积4050亩左右，大约1.6个中正纪念堂大小。另外，曲阜市约有65万人，其中10万人姓孔，品尝孔府宴时，我对面就坐着两位孔姓朋友，可见家族多庞大。其实孔子的「起家

「冷板凳」怎么来？原来和孔家也有关系呢。明朝奸臣严嵩要被皇帝治罪，他到孔府托「衍圣公」向皇上说情。严嵩坐在孔府落轿处的长板凳上等了N小时，结果没人搭理，最后悻悻而归，这就是「坐冷板凳」的由来。目前这长

日前北京天安门广场立起孔子雕像，尊孔再起；走一趟至圣先师的故乡山东曲阜，欣赏三孔建筑，并品尝孔府宴，了解更多有意思的孔子与孔家。注意，孔子回来了！从巨大雕像再回推之前周润发主演的电影「孔子」，甚至中央

清干隆皇帝来曲阜孔庙朝圣，探望嫁到孔家的女儿，他胃口不好，只想吃点素菜，孔府厨师便随意抓了绿豆芽，去根须、芽瓣，大火热炒，加入泡过的虾米，干隆见黄白分明，像金钩银条，大赞美味，这道普通的「虾米炒豆芽」

猜猜看，孔府宴中的名菜「金钩挂银条」是啥料理？有金有银，好福气，主厨笑说：「咱平民百姓说的比较俗气，其实就是『虾米炒豆芽』。」当地金牌导游小玮说，除夕孔府家宴料理多，餐具杂，排场大，最重要是菜色名称有

台湾民众若想吃孔府菜，一个是去山东曲阜旅游，当地就有孔府菜，要不然就是等餐厅饭店推孔府菜或是美食展。在台湾想吃孔府菜还得碰碰运气。两岸交流近年来热络。2009年，台中市全国大饭店和山东省国家特级名厨进

孔府菜因孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，且是干隆时代的官府菜。孔府烹饪基本上分为两大类。一是宴会饮食，二是日常家餐。孔府宴讲究仪式，清朝以来第一等为招待皇帝和钦差大人的「满汉宴」，又称「

和先贤孔子有2500多年渊源的宴席典型代表衍圣公府菜（孔府菜），有望在未来3年向联合国教科文组织申请列入世界非物质文化遗产代表作名录。第5届亚洲食学论坛17日在山东曲阜开幕。来自亚、欧、美三大洲15个

以冰翅、红楼梦甜点闻名的兰园冰翅，自从搬到巷子内做网购宅配的生意后，掌柜的胡宜辰和主厨朱忆沁仍持续不断研发新菜，不但端出孔府宴里的神仙鸭，甚至还卖起油封鸭和红酒鸡两道经典法国菜，看来不论中式、还是西式

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