何炳木 標簽 新聞 第 1 頁

神旺行政主厨：越菜比粤菜难作

     以「无限点菜吃到饱」型态经营的神旺饭店集团馆外餐厅《潮品集》承德店，为让食客在炎夏酷暑中吃得更清爽无负担，特情商行政主厨何炳木的越南籍妻子谢碧囮到店担任客座主厨，传授指导内场厨艺团队烹调自己的家乡菜餚

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蔬菜篇－何炳木 端出吉祥菜

     年节的肠胃需要蔬菜来解救，青菜简单，却有巧妙，看大师傅把年菜变热闹。福旺长生好兆头角瓜粉丝汤材料：角瓜、粉丝、绞肉少许、开阳、干香菇、高汤、盐、糖★作法：1.干香菇泡水，粉丝泡水备用。2.澎湖丝瓜外表

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高汤煨咖哩东坡肉下衬红谷米

     以正统道地潮州菜在台湾食林受到好评的〈潮品集〉，首度跨出神旺饭店到台北交九站与京站商圈开设分店。为了迎合商圈外食消费族的特性，除潮州菜外，名厨何炳木决定在菜单上加入上海菜与泰国菜，以复合式菜单以广招徕

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