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果树採收后要「坐月子」 新梢生长强健
台东区农业改良场指出，面对全球暖化、气候变迁剧烈，农友对于柑桔类的果树，在採收后，应该如同女人生产后坐月子一般，要补给树体营养，才能够使新梢生长强健。台东区农业改良场「陈信言」副场长表示，柑桔类果树的
产妇忧身材走样 缺营养连累儿
妇产科医师郭安妮今天说，产后恢复身材是妈妈关心议题，不过过于重视体重的变化，常因营养素不足而掉发或影响宝宝健康。台北中山医院妇产科医师郭安妮说，去年龙宝宝增加，产后哺乳问题求诊妈妈增3成，主要是产后肥
专属营养设计 老人送餐新菜色
苗栗县为提升老人送餐品质，与医院合作试办营养师为长者设计个别化营养菜单，并由爱心计程车队配送，今天举行启动仪式。苗栗县政府长期照护管理中心今天在署立苗栗医院举行「营养元气、健康餐饮」苗栗市失能独居长者
双层吉事堡 被喻便宜营养食物
麦当劳双层吉事汉堡被部分营养专家指为垃圾食物，但美国知名作家达伯纳认为，从这份售价低廉的汉堡提供的营养成份来看，堪称是史上最便宜且最营养的食物。英国「泰晤士报」（The Times）报导，达伯纳（St
桃子润肺、荔枝养颜 长寿必吃水果大公开
中国四大美人之一的杨贵妃最爱吃荔枝，传闻传唐明皇为博爱妃一笑，还从岭南把荔枝送到长安。事实上，多吃水果除美容养颜还能养生。想要活得健康、长寿，营养学家建议可多吃桃子葡萄、凤梨、梨子、荔枝，水果养生效果
研究：宝宝常吃鱼 长大后不易过敏
关心宝贝健康，妈妈注意啰，建议给孩子的饮食上多些鱼。据最新医学研究指出，1岁的宝宝只要每月食用固定次数鱼类食品，就足以对抗一般的过敏疾病。同时，这层防护能力在未来12年内都有效。据英国《每日邮报》报导
全球1／8人口仍陷于饥饿 却有5亿人过胖
联合国粮农组织总干事达席瓦指出，目前世界上有八分之一的人口处于长期饥饿，有过半的人口备受营养不良等问题的困扰。第二届国际营养大会技术筹备会议在联合国粮农组织总部罗马举行，达席瓦致辞时指出，事实上世界生
摄取油脂 花生腰果可取代
大林慈济医院今天办养生素食展，营养师黄金环说，食用油脂类，除经常更换品牌外，可用花生、腰果等取代，摄取足够油脂。大林慈济医院表示，为推广素食观念，邀请更多人一起加入减碳生活，自今天起至8日举办「食在好
欧盟：成长配方奶不比食物有益
欧洲食品安全局表示，「成长配方」奶粉只是达到幼童营养要求的方式之一，并不会更有益，其他选择如增添营养素的牛奶、谷类及以谷类为基底的食物也很有效。近年各欧盟成员国市场上出现越来越多为幼儿设计、以奶为基底
睡前喝杯热蜂蜜水 1周瘦1公斤
冬天冷飕飕，一不小心就会吃多，想要瘦得均匀、瘦得漂亮吗？不妨效法小熊维尼多吃蜂蜜。据最新医学研究发现，蜂蜜是很好的砂糖替代物，建议想甩肉的朋友，睡前可多喝杯热蜂蜜水，一周就可减轻1公斤多。现在人取得食
围炉年菜好健康 改油炸重口味多蒸煮烤
许多家庭为了省去採买年节的麻烦，多会选择外购年菜，营养师提醒，市售年菜普遍油脂、钠含量都不低，膳食纤维却普遍不足，提醒如果要选择外购年菜围炉，建议要多加点蔬菜配菜，至于自家准备年菜，也建议可以改变过去
癌症病患应补充营养 才有体力对抗病魔
黄妈妈五年前罹患乳癌，开刀后接受化疗之后，一连串的副作用让他痛不欲生，亲朋好友不断叮嘱他一定得好好补充营养，才有体力对抗病魔，癌症接受化学治疗和放射治疗副作用因人而异，在临床上甚至有人因此拒绝治疗，医
董氏基金会 设儿童食品安全保护区
为提供儿童安全营养的健康饮食环境，「南韩食品药物管理局」于2009年公佈「儿童饮食安全管理专门法案」，督促国中小划定「绿色食物区」，即学校周围200公尺内，应禁止贩卖「高热量低营养价值食物」；明订糖、
高油糖盐加工食物 愈吃愈忧郁
董氏基金会营养组指出，根据芬兰研究发现，常吃高油糖盐加工食物，会加剧沮丧现象；而多吃蔬果、全谷等健康食物，则可降低罹患忧郁症风险。东芬兰大学公共卫生与临床营养学院的最新研究，长达近14年记录2,313
喝牛奶长高？营养学会：不过量才好
多喝牛奶才长的高吗？日本人在营养午餐中增加了牛奶，二战后平均身高多了12公分。想长高有些家长考虑跟进，让孩子把牛奶当水喝，不过国内营养专家却认为营养重视全方位，一下子摄取太多牛奶反而不健康。从不同的食
广告没说的事！ 健康饮料藏高糖陷阱
标榜可以帮助排便，一小瓶就要价109元，但它不只价格惊人，含糖量也高的吓人，像是冻饮的纤体饮料，果汁里漂浮着一颗颗奇亚籽，广告宣称，饮料内除了奇亚籽还有膳食纤维和果寡糖，可以促进肠道蠕动帮助排便，能让
提升自癒力轻松减重 教你真正吃出健康
不健康饮食、体重超标对健康带来的负面影响，比我们所知道的还严重，包括失智、中风、心脏病、高血压、自体免疫缺陷、乳癌、肠癌、食道癌等癌症都与此有关。【重大发现：恶性饥饿感vs真正的饥饿感】很多人怕挨饿。
高丽菜放5天 硝酸盐比香肠高3.5倍
打开冰箱，1个、2个、3个便当排排放，吃饭时间到了，不少人都会带便当，不过像这样的隔夜菜放到微波炉里加热，到底会流失多少营养素呢？便当放进围波炉里转啊转，隔夜菜加热，小心蔬菜内的营养素通通不见了，北港
「脑黄金」夯！ 爸妈挑食品 DHA成新指标
不管哪个厂牌奶粉里都标明富含DHA，俗称脑黄金的DHA能提升免疫系统，让宝宝长得头好壮壮，近年来成了妈妈们挑奶粉营养品的新指标，DHA是一种不饱和脂肪酸，大多从鱼类、海藻类萃取出来，特性是容易氧化，保
料理泡面有诀窍 5大方法也能吃营养
台湾泡面美味又便利，是很多学子、上班族肚子饿时的最佳良伴。然泡面毕竟含有化学成分，还掺有大量油脂和高盐份，据医学研究指出，常吃泡面恐会中风，更有男子三餐吃泡面而猝死。然泡面如「料理得当」，也能吃得健康
育婴週记－吃奶
女儿长得很胖，才四个月，体重便八公斤了。我带她去打预防针，连医生都忍不住称赞：「养得真好！」我听了开心得不得了，抱着她走在回家路上，浑身轻飘飘的，简直比写出一本小说还有成就感。杨绛在《我们仨》中说，女
教宗：市场和投机阻碍对抗饥饿
当各国致力于减少饥饿并对抗营养失调的问题时，教宗方济各在第2届「国际营养大会」指出，「令人痛心的是，市场优先和投机行为阻挠了这些努力」。第2届「国际营养大会」（CIN2）在罗马的联合国粮农组织（FAO
每日食用少量核桃 脑敏捷防失忆
美国加州大学针对20到90岁民众的营养摄取进行研究，发现吃比较多核桃的民众，在记忆力、注意力、脑部反应速度上都表现得比较优异，一天只要吃13公克的核桃，大约2颗就可以护脑。
自制早餐把关营养 食在吃得巧
切丁马铃薯块跟着洋葱、甜椒小火煎煮，红白的缤纷色彩让人看了胃口大开，最后再撒上芝麻粒，这道香煎马铃薯就大功告成。看似丰盛的早餐料理准备起来一点都不费功夫，利用半颗马铃薯加入适量的洋葱、甜椒、芝麻粒，再
预．约．健．康－郭育宏简历
◆学历︰ 中山医学大学营养学系◆专长︰ 临床营养、营养评估、管灌营养、食品卫生、疾病卫教◆专业证照︰ 营养师专技高考及格证书 中餐厨师丙级技术师 中华民国糖尿病卫教师◆工作经历︰ 义大医院营养师 养护
《时报周刊》健康书摘─聪明搭配摄取营养 健康吃外食
现代人饮食多当「老外」，方便之余却可能忽略饮食健康，《健康生活必知的营养常识》一书就提到，外食的主食最好选鱼肉、吃沙拉补充蔬菜量，也建议在超商选择搭配食材，达到均衡饮食。《健康生活必知的营养常识》作者
《时报周刊》夏日必备美食 凉面小学堂
日本气象协会拿过去5年的数据，归纳出一个气温和凉面销售的公式，认为透过气温预测凉面销售，可以减少食物浪费，自然减少40%的碳排放，减缓地球暖化。或许吃凉面不需要这么冠冕堂皇，可是你绝对不能不知道有关凉
《时报周刊》孕妇补叶酸 吃青江菜护胎健脑
生长期只需一个月的青江菜，一年四季在市面上随时都可看到，常作为陪衬用的摆盘蔬菜，青江菜的维生素A、C以及类胡萝卜素、钙，含量都不少，不过最主要的两大营养成分，一个是蔬菜类普遍丰富的膳食纤维，另一个比较
《时报周刊》润肤养颜 吃出水果美魔力
为了让自己拥有好气色，不少女性花钱买保养品喝，营养师表示，喝保养品不如吃对食物，不但可以拥有好气色，还可以让皮肤水当当。在《100种水果营养图典》一书中，告诉民众夏天可多吃哪些水果调养气血、保养皮肤，
《时报周刊》聪明搭配摄取营养 健康吃外食
现代人饮食多当「老外」，方便之余却可能忽略饮食健康，《健康生活必知的营养常识》一书就提到，外食的主食最好选鱼肉、吃沙拉补充蔬菜量，也建议在超商选择搭配食材，达到均衡饮食。外食一般都是高热量而且调味很重
台人身体不快乐 近9成民众「闹果荒」
台湾顶着「水果王国」的招牌，但台湾人最大的饮食问题却是不在乎水果的摄取。根据董氏基金会最新的调查显示，台湾民众身体快乐指数平均63分，其中有近9成的人水果摄取量不足。身体要快乐，营养就要均衡，专业营养
寒酸！ 国中营养午餐 只给稀饭包子
中午时间国中小学童盛饭打菜，吃的是营养午餐，能不能吃饱又吃进健康，苗栗文林国中得学生显然没办法。看看文林国中4月29号的午餐，稀饭、豆枣、芝麻包，再加上一瓶优酪乳，这样的组合虽然有597大卡，但是学童
注意！这样喝汤最容易得癌症
一碗好汤，营养易消化。美国营养学家所做的一项调查显示，在6万多名接受营养普查的人中，那些营养良好的，正是经常喝汤的人。但除非是自家简单熬制的汤，否则很可能带来一些伤害。有些汤需要一定的温度维持口感。比
注意！餐馆3种素菜千万不要吃！
健康养生成为时尚，因此素菜大行其道，但是素菜一定是安全食品吗？素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，大家知道有的菌类是不能食用的，植物类素菜也不一定都能食用，而且还要看食用者的自身情况。因此专家提
癌友体重下降 两成死于营养不良
癌症时钟年年快转，每5分半钟就有1人罹癌，面对治疗，除了有一颗积极的心还不够，最怕的是体重下降影响了治疗黄金期。李太太2年前罹患急性骨髓白血症，化疗过后带来的副作用让她的体重2个礼拜降了3公斤。调查发
真正的肉食者！过去17年尽吃牛肉的家庭
大部分营养师都认为，均衡饮食是最重要的。而Anderson一家，则证明这理论不一定百分百适用于所有人。他们一家一直坚持着零碳水化合物、全肉的饮食习惯，至今差不多20年了。他们说，即使这样，他们也一直很
美研究冻龄秘方 每月连5天少吃1／3
年纪越长总是担心老化就是疾病的开端吗？其实只要少吃就能达到冻龄效果，美国研究指出，每个月只要连续5天少摄取3分之1的热量就能提高免疫力。其实国内研究也发现断食疗法的确能抑制癌细胞生存。美国研究提出模拟
补钙第一名！万万没想到真不是牛奶
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被
云南9大高原湖泊水质总体稳定
经过多年治理，云南9大高原湖泊水质总体保持稳定，水质局部得到改善，主要入湖污染物总量基本得到控制，重点污染湖泊水质恶化趋势得到遏制，主要污染物指标呈稳中有降的态势。云南拥有包括滇池、洱海、抚仙湖、泸沽
黑米营养价值高 可健脾胃亦养颜
「紫米」被广泛的运用在饮食界中，是甜品中的高级材料，然而，外观和紫米很像的「黑米」你吃过吗？在中国古代皇朝时，黑米被喻为米中极品，素有贡米、药米、长寿米之美誉，之所以被称为「黑贡米」，乃是因为西汉开拓
《时报周刊》健康书摘─柠檬养颜甩三高
今年夏天一堆人DIY动手制作柠檬蜂蜜汁消暑解热，一颗小小的柠檬为何成为时下人气最夯、最天然健康的美容圣品？营养师表示，柠檬不仅可以养颜美容，还可以燃脂瘦身、改善三高。《柠檬冰块》作者：维多利亚、乐活厨
《时报周刊》生命之果营养丰 无花果护眼降血压
无花果在台湾属于罕见的水果，很多人不知道台湾也产无花果；尝过新鲜无花果的人，对于无花果清淡、甜美的滋味都难以忘怀。邮政医院营养师黄淑惠表示，新鲜无花果不仅味道清甜，营养密度也很高。黄淑惠强调，无花果最
中秋吃月饼 不必纠结「营养」与「健康」
每年的中秋节，都会掀起「月饼大战」。从拼历史到拼口味，从拼外表到拼包装，「买的人不吃，吃的人不买」越来越成为常态。这几年来，甚至出现了多种宣称有保健作用的「功能月饼」、「健康月饼」。月饼，不可能是
吃素缺营养？女子掉发指甲断
现代有不少人为了追求健康，都开始转为吃素。一名英国35岁的女摄影师狄克逊（Debbie Dixon），2年前开始戒吃肉类，但吃素之后，她经常觉得无精打采，浑身无力，甚至开始掉头发，指甲也变得脆弱易断。
地方扫描－醉骂警「蛋～营养」 外籍男被逮
台中：对警察飙骂一句「蛋~营养」，代价可不小！一名伊朗籍杨姓男子驾车蛇形，员警趋前拦查，想加速逃逸，收了1张9万元罚单，并查扣车辆，隔天杨男一身酒气跑到派出所激动以台语飙骂「蛋~营养」，还出手推员警，