扣三絲 標簽 新聞 第 1 頁

     扣三丝是一道传统的汉族名菜，起源于淮扬菜。它选料认真，刀工十分精细，整齐美观，成品色泽艳丽，红白相间，故也被称作「金银扣三丝」，又因成菜其形成山，而被喻为金银堆积如山的吉利象征。准备材料如下：胡萝卜