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姜，是老的辣，川菜，还是老的好，被时间遗忘的川味老料理，在国宾饭店大复活。在台北国宾拥有28年资历的陈碧兰，最近走马上任川菜厅经理，和主厨陈西满一同钻研，翻出被遗忘的料理，推出麻辣风味的正宗老川菜，再

日月潭云品温泉酒店寒烟翠餐厅推出「香酥烧鹅四吃」，主厨开创独家口味，每只严选重达4.5至5公斤，外皮酥脆、肉质鲜甜，料理主打「鹅腿」、「鹅松」、「酸菜鹅」以及手工润饼包上鹅皮，共4款吃法；同时，欢迎饕

南投日月潭云品温泉酒店寒烟翠推出「香酥烧鹅四吃」，主厨开创独家口味，每只严选重达4.5~5公斤，外皮酥脆、肉质鲜甜，料理主打「鹅腿」、「鹅松」、「酸菜鹅」以及手工润饼包上鹅皮，共四款吃法，同时欢迎饕客

台湾原住民惯用的调味香料「马告」，最近成为五星饭店的料理主角，高雄福华饭店「珍珠坊」推出盐焗马告荷叶手扒鸡，并採一鸡四吃方式，让原本的粤菜餐厅珍珠坊，也飘出充满山野林趣的原住民气息。行政总主厨杨政霖说

宜兰樱桃烤鸭升级了，每个月热卖600至1000只樱桃烤鸭的兰城晶英酒店红楼，继片皮鸭之后，再与宜兰百年养鸭场合作，使用百中选一的霸王鸭，推出全新的一鸭四吃创意吃法。■鸭肉握寿司有菱格纹胸皮一鸭四吃中

一蟹四吃按重量计价，吃法可以是中式，也可以是日式，从8种烹调法择4，中式分别是：蟹皇豆腐羹、鸡油花雕蒸蟹身、姜葱焗蟹身、椒盐焗蟹爪、蟹皇炒鲜奶、蟹皇蒸滑蛋、蟹皇烩时蔬、咖哩皇帝蟹等，日式则有蟹肉沙拉、

被形容为「五穷六绝」的5、6月，似乎不是大快朵颐的季节，但标榜有8艘渔船的永丰栈阿利海鲜，则推出垦丁直送野生龙虾与飞鱼飨宴，5月底以前野生龙虾（1斤以下）一两原价120元，限时优惠每两90元，飞鱼四吃

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