台南官田水雉生态教育园区推广保育观念，在栖地种植菱角等浮叶植物，让水雉有觅食、筑巢、休息之处，同时借由种菱採菱活动，让民众认识栖地的重要性；在园区外，工作人员也努力推广友善耕作，鼓励农民不用农药、少用
